A method for processing green pasta skin, the skin is made of wheat flour pasta with fruit juice and soft, the processing method is that the first fruit, wash the dishes with the juicer filter, every 100 kilograms of flour with 35 - 40 kilograms of fruit and vegetable juice, stir the soft dough with a damp cloth the dough cover, placed 2-4 hours, can be made of a variety of pasta skin. The invention adopts vegetable juice directly surface, increase the vitamin content of dough, high nutritional value. No additives and additives, no pollution. Because of the pure color of fruit and vegetable juice, the bread made of pasta colorful, beautiful taste good. Long term consumption is conducive to good health, especially the elderly, children eat for a long time, can improve immunity. In addition, the preparation method of the invention is simple, and is convenient for family and restaurant operation.
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種面食皮的加工方法，特別是涉及一種用果菜汁合面的綠色環保型面食皮的加工方法。
技術介紹
目前市場上出售的面食種類很多，大部分是用水合面，比如用水合面包餃子、包子是中國多少年來的傳統加工方法。隨著人們生活水平的提高以及科學技術的飛速發展，面食品的加工也越來越多樣化，如中國專利CN1160509公開了一種彩色速凍餃子及生產方法，它用果菜汁、添加劑代水合面制成速凍餃子，盡管所包的餃子是帶色的，給人們增加食欲，但美中不足的是，食用帶有添加劑的食品對人體健康不利。為此人們渴望有多品味營養價值高的尤其是沒有污染的純天然的綠色環保型食品出現。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種用果菜汁代替水合面，營養價值高無污染的綠色環保型面食皮的加工方法，以克服現有技術的不足。本專利技術的目的是這樣實現的所述的面食皮由面粉加果菜汁柔合而成，具體加工方法是，先將果、菜洗凈消毒切碎用榨汁機榨汁過濾，每100公斤面粉加35-40公斤果菜汁，將其攪拌柔合成面團，用濕布將面團遮蓋，放置2-4小時后，即可將其制成各種面食皮。所述的果菜汁包括水果汁、蔬菜汁和有色的谷物汁，使用它們中的一種合面。面粉加果菜汁柔合后，是比較硬的面團，需要放置一段時間，在2-4小時的放置過程中，面粉充分吸收果菜汁， 變成帶色的面團，在濕布的作用下，使較硬的面團變得柔軟細膩有彈性。與現有技術相比，本專利技術采用果菜汁直接合面，加大了面皮的維生素含量，營養價值高。合面不加任何輔料和添加劑，無污染。由于果菜汁的顏色純正，所包制的面食五顏六色保持天然的風味和顏色，美觀口味好。長期食用有利于身體健康，尤其是老年人、...
【技術保護點】
一種綠色環保型面食皮的加工方法，其特征在于，所述的面食皮由面粉加果菜汁柔合而成，具體加工方法是，先將果、菜洗凈消毒用榨汁機榨汁過濾，每１００公斤面粉加３５－４０公斤果菜汁，將其攪拌柔合成面團，用濕布將面團遮蓋，放置２－４小時后，即可將其制成各種面食皮。
【技術特征摘要】
1.一種綠色環保型面食皮的加工方法，其特征在于，所述的面食皮由面粉加果菜汁柔合而成，具體加工方法是，先將果、菜洗凈消毒用榨汁機榨汁過濾，每100公斤面粉加35-40公斤果菜汁，將其攪拌柔合成...
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