一種調味醬及其制備方法技術

本發明專利技術是一種調味醬及其制作方法，其是由純凈水、濃縮番茄泥、白砂糖、食用鹽、辣椒粉、麻椒粉、洋蔥粉、香辛料、增稠劑、食用醋酸、胡椒粉調制而成。本發明專利技術的調味醬可以作為蘸料、炒菜作料、頓料等使用。味道濃郁，不添加任何有害物質，食用方便，味道兼具有酸、甜、咸、麻、辣，可以替代傳統調料調味功能單一的不足，是一種理想的廚房調味品。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種廚房用調味品，特別涉及，屬于食品加工

技術介紹
為了能烹飪出可口的菜肴，人們的廚房中往往會擺放甚至十余種調味品，像食用鹽、白砂糖、雞精、花椒粉、胡椒面等等，非常繁多，有時用起來經常容易忘記某種調味品的添加。因此，本專利技術提供，解決了調味品功能單一的不足，且本專利技術的調味醬還可以直接作為蘸料使用，非常方便，制備方法簡單，成本低廉，調味效果理想，可以最為一種長期使用的廚房調味品，進行推廣。
技術實現思路
本專利技術的目的是為了提供，解決調味品功能單一的不足，提供一種簡便、價廉的制備方法。技術方案種調味醬及其制備方法，按重量比，由以下原料組成純凈水10_20g、濃縮番茄泥20-30g、白砂糖15-20g、食用鹽5-10g、辣椒粉l_5g、麻椒粉2_4g、洋蔥粉l_4g、香辛料O. 6-1. 2g、增稠劑O. 8g、食用醋酸5-10g、胡椒粉3-6g。其制備方法為首先將白砂糖、食用鹽在純凈水中完全融化；然后加入濃縮番茄泥、、辣椒粉、麻椒粉、洋蔥粉、香辛料、胡椒粉、食用醋酸充分攪拌，使其成為泥漿狀；最后加入增稠劑，調節醬的粘稠度，直至可適合即可。本專利技術的優點是本專利技術的調味醬可以作為蘸料、炒菜作料、頓料等使用。味道濃郁，不添加任何有害物質，食用方便，味道兼具有酸、甜、咸、麻、辣，可以替代傳統調料調味功能單一的不足，是一種理想的廚房調味品。下面結合實施例，具體說明本專利技術的制備方法。實施例—種IOOg調味醬及其制備方法，按重量比，分別取以下原料組成純凈水20g、濃縮番茄泥25g、白砂糖18g、食用鹽Sg、辣椒粉3g、麻椒粉2g、洋蔥粉4g、香辛料I. 2g、增稠劑O.8g、食用醋酸10g、胡椒粉6g。(I)首先將白砂糖、食用鹽在純凈水中完全融化；(2)依次加入濃縮番茄泥、、辣椒粉、麻椒粉、洋蔥粉、香辛料、胡椒粉、食用醋酸充分攪拌，使其成為泥漿狀；(3)最后加入增稠劑，調節醬的粘稠度，直至可適合即可。權利要求1.，其特征在于，按重量比，由以下原料組成純凈水10-20g、濃縮番茄泥20-30g、白砂糖15-20g、食用鹽5_10g、辣椒粉l_5g、麻椒粉2_4g、洋蔥粉l_4g、香辛料O. 6-1. 2g、增稠劑O. 8g-l. Og、食用醋酸5_10g、胡椒粉3_6g。2.按權利要求I所述，一種調味醬的制備方法為首先將白砂糖、食用鹽在純凈水中完全融化；然后加入濃縮番茄泥、、辣椒粉、麻椒粉、洋蔥粉、香辛料、胡椒粉、食用醋酸充分攪拌，使其成為泥漿狀；最后加入增稠劑，調節醬的粘稠度，直至可適合即可。全文摘要本專利技術是一種調味醬及其制作方法，其是由純凈水、濃縮番茄泥、白砂糖、食用鹽、辣椒粉、麻椒粉、洋蔥粉、香辛料、增稠劑、食用醋酸、胡椒粉調制而成。本專利技術的調味醬可以作為蘸料、炒菜作料、頓料等使用。味道濃郁，不添加任何有害物質，食用方便，味道兼具有酸、甜、咸、麻、辣，可以替代傳統調料調味功能單一的不足，是一種理想的廚房調味品。文檔編號A23L1/24GK102860490SQ20111018851公開日2013年1月9日 申請日期2011年7月7日 優先權日2011年7月7日專利技術者劉暢 申請人:劉暢本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種調味醬及其制備方法，其特征在于，按重量比，由以下原料組成：純凈水10？20g、濃縮番茄泥20？30g、白砂糖15？20g、食用鹽5？10g、辣椒粉1？5g、麻椒粉2？4g、洋蔥粉1？4g、香辛料0.6？1.2g、增稠劑0.8g？1.0g、食用醋酸5？10g、胡椒粉3？6g。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉暢，
申請(專利權)人：劉暢，
類型：發明
國別省市：