一種烤雞用烤爐，包括爐體、爐蓋、炭室，其特殊之處是：所述炭室為筒狀且位于爐體中央，在炭室表面均勻設(shè)有多個通孔，在爐體內(nèi)底部設(shè)有行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)，所述行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)的同步自轉(zhuǎn)軸均布在爐體與炭室之間的空間內(nèi)且在每個同步自轉(zhuǎn)軸上安裝有一個串籠，每個串籠分為多個倉體，在串籠對應(yīng)每個倉體處設(shè)有倉門，所述串籠上端設(shè)有軸頭，在爐蓋內(nèi)表面設(shè)有活動座，所述軸頭通過軸承安裝在活動座上，在爐體內(nèi)位于串籠下方設(shè)有導(dǎo)油錐板，在爐體上對應(yīng)導(dǎo)油錐板最底端設(shè)有排油管。優(yōu)點是：操作方便，生產(chǎn)效率高，帶有木炭的清香氣，可保持雞的香純原味、口感好，雞體受熱均勻、外焦里嫩、口感一致，烤雞脂肪含量少，不油膩、外形完整，雞油可回收利用。（*該技術(shù)在2022年保護過期，可自由使用*）
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及一種烤雞用烤爐。技術(shù)背景現(xiàn)有的烤雞用烤爐由內(nèi)置保溫層的爐體、設(shè)置在爐體內(nèi)下部的電熱裝置、設(shè)置在爐體上部的橫向支架和掛在橫向支架上的烤架組成。加工時，先將多只宰殺處理后的雞穿在烤架上，開啟電熱裝置進行加熱。這種烤爐的缺點是1、采用電熱裝置烤制出的烤雞香味不純正，沒有保持雞的原味，口感差；2、烤架無法轉(zhuǎn)動，雞體受熱不均勻，口感差異大；3、在烤制過程中位于上方的雞體烤出來的雞油落在下方的雞體上，使下方的雞體含油量大，油膩，不利于人體健康；4、雞體穿在烤架上，容易破損，外形不完整。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本技術(shù)要解決的技術(shù)問題是提供一種可保持雞的香純原味，雞體受熱均勻，烤熟的雞外焦里嫩、口感一致、不油膩、外形完整的烤雞用烤爐。一種烤雞用烤爐，包括爐體，在爐體頂部設(shè)有爐蓋，在爐體內(nèi)設(shè)有炭室，在爐體內(nèi)壁設(shè)有保溫層，其特殊之處是所述炭室為筒狀且位于爐體中央，在炭室表面均勻設(shè)有多個通孔，在爐體內(nèi)底部設(shè)有行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)，所述行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)的同步自轉(zhuǎn)軸均布在爐體與炭室之間的空間內(nèi)且在每個同步自轉(zhuǎn)軸上安裝有一個串籠，每個串籠分為多個倉體，在串籠對應(yīng)每個倉體處設(shè)有倉門，所述串籠上端設(shè)有軸頭，在爐蓋內(nèi)表面設(shè)有活動座，所述軸頭通過軸承安裝在活動座上，在爐體內(nèi)位于串籠下方設(shè)有導(dǎo)油錐板，在爐體上對應(yīng)導(dǎo)油錐板最底點設(shè)有排油管。所述串籠底部設(shè)有軸套，所述同步自轉(zhuǎn)軸為階梯軸且軸套卡在同步自轉(zhuǎn)軸的軸肩上。所述活動座由固定在爐蓋下表面的環(huán)形架，架設(shè)在環(huán)形架內(nèi)的活動軸承座構(gòu)成。所述倉體底面為傾斜的導(dǎo)油板，各導(dǎo)油板的傾斜方向一致。所述串籠上沿縱向設(shè)有分別與各倉體底面相通的導(dǎo)油管。所述爐體上對應(yīng)串籠位置設(shè)有爐門，通過爐門可以在雞體表面刷調(diào)料油，以使烤雞更加入味。所述導(dǎo)油板邊緣設(shè)有向上延伸的邊沿。所述倉體底面為內(nèi)凹式的導(dǎo)油板。本技術(shù)的有益效果是采用筒狀炭室并將雞體放置在串籠內(nèi)，通過行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)進行烤制，同時可烤制多只雞，操作方便，生產(chǎn)效率高；該烤爐使用木炭作為火源進行烤制，烤雞帶有木炭的清香氣，可保持雞的原味，口感好；由于設(shè)有行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)，雞體在烤制時受熱更均勻，烤熟后外焦里嫩、口感一致；通過在倉體底面設(shè)置導(dǎo)油板，可防止位于上方的雞體烤出來的雞油落到下方的雞體上，烤雞脂肪含量少，不油膩；并且，由于設(shè)有排油管，雞油可回收利用。附圖說明圖I是該烤雞用烤爐的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖I的俯視圖(去掉爐蓋);圖3是圖I中A部放大圖；圖4是圖I中串籠結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是圖I中活動座的結(jié)構(gòu)示意圖；圖6是圖I中導(dǎo)油板結(jié)構(gòu)示意圖(對應(yīng)實施例I)；圖7是圖I中導(dǎo)油板結(jié)構(gòu)示意圖(對應(yīng)實施例2)。圖中1_爐體，2-爐門，3-爐蓋，4-炭室，5-保溫層，6-串籠，601-軸頭，602-倉門，603-倉體，604-導(dǎo)油板，605-導(dǎo)油管，606-軸套，7-導(dǎo)油錐板，8-排油管，9-行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)，901-同步自轉(zhuǎn)軸，902-驅(qū)動電機，903-芯軸，10-活動座，1001-環(huán)形架，1002-活動軸承座。具體實施方式實施例I如圖I 圖6所示，該烤雞用烤爐包括爐體1，在爐體I內(nèi)壁設(shè)有保溫層5，在爐體I上設(shè)有爐門2，在爐體I頂部設(shè)有爐蓋3，在爐蓋3上設(shè)有活動座10，所述的活動座10由焊接在爐蓋3下表面的環(huán)形架1001，通過鋼珠架設(shè)在環(huán)形架1001內(nèi)的活動軸承座1002構(gòu)成。在爐體I內(nèi)設(shè)有筒狀炭室4，所述的炭室4位于爐體I中央，在炭室4表面均勻設(shè)有多個通孔，在爐體I內(nèi)底部設(shè)有行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)9,所述的行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)9由驅(qū)動電機902、與驅(qū)動電機902通過皮帶連接的芯軸903和與芯軸903通過齒輪連接的同步自轉(zhuǎn)軸901構(gòu)成，所述的同步自轉(zhuǎn)軸901均布在爐體I與炭室4之間的空間內(nèi)且在每個同步自轉(zhuǎn)軸903上安裝有一個串籠6，所述的爐門2與串籠6位置對應(yīng)，所述的串籠6分為多個倉體603，在本實施例中，所述的串籠6共有八組，每組串籠6上設(shè)有四個倉體603，實際不受本實施例限制。在串籠6上對應(yīng)每個倉體603位置設(shè)有籠門602，在串籠I底部設(shè)有軸套606，所述的同步自轉(zhuǎn)軸901為階梯軸且軸套606卡在同步自轉(zhuǎn)軸901的軸肩上。所述的行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)9可帶動串籠6自轉(zhuǎn)及以炭室4中線為軸心公轉(zhuǎn)。在所述的串籠6上端設(shè)有軸頭601，所述的倉體603底面為傾斜的導(dǎo)油板604，每個導(dǎo)油板604的傾斜方向一致。所述的導(dǎo)油板604設(shè)有向上延伸的邊沿，且在串籠6上沿縱向設(shè)有與導(dǎo)油板604底面相通的導(dǎo)油管605，所述的軸頭601通過軸承安裝在活動座10上，在爐體I內(nèi)位于串籠6下方設(shè)有圓環(huán)狀導(dǎo)油錐板7，在爐體I上對應(yīng)導(dǎo)油錐板7最底點設(shè)有排油管8。加工時，在掏膛雞內(nèi)放置調(diào)料包并縫合，打開倉門602，將雞置于倉體603內(nèi)，鎖緊倉門602，將串籠6放置在爐體I內(nèi)，蓋上爐蓋3并鎖緊，使串籠6上下兩端分別安裝在同步自轉(zhuǎn)軸901上和爐蓋3上，點燃炭室4內(nèi)木炭，開啟行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)9，使串籠6以20r/min^30r/min的速度自轉(zhuǎn)，公轉(zhuǎn)速度為0. 3 0. 5r/min,烤制30min 60min,中間分2 3次打開爐門2在雞頭、雞脖及雞身上刷調(diào)料油，通過行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)9的公轉(zhuǎn)使調(diào)料油刷勻，刷油完畢后，將爐門2關(guān)閉，烤熟后呈金黃色，打開爐蓋3，取出串籠6，再將烤雞用草紙包裝。實施例2如圖7所示，所述倉體603底面為內(nèi)凹式的導(dǎo)油板604 ，其它同實施例I。權(quán)利要求1.一種烤雞用烤爐，包括爐體，在爐體頂部設(shè)有爐蓋，在爐體內(nèi)設(shè)有炭室，在爐體內(nèi)壁設(shè)有保溫層，其特征是所述炭室為筒狀且位于爐體中央，在炭室表面均勻設(shè)有多個通孔，在爐體內(nèi)底部設(shè)有行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)，所述行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)的同步自轉(zhuǎn)軸均布在爐體與炭室之間的空間內(nèi)且在每個同步自轉(zhuǎn)軸上安裝有一個串籠，每個串籠分為多個倉體，在串籠對應(yīng)每個倉體處設(shè)有倉門，所述串籠上端設(shè)有軸頭，在爐蓋內(nèi)表面設(shè)有活動座，所述軸頭通過軸承安裝在活動座上，在爐體內(nèi)位于串籠下方設(shè)有導(dǎo)油錐板，在爐體上對應(yīng)導(dǎo)油錐板最底點設(shè)有排油管。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的烤雞用烤爐，其特征是所述串籠底部設(shè)有軸套，所述同步自轉(zhuǎn)軸為階梯軸且軸套卡在同步自轉(zhuǎn)軸的軸肩上。3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的烤雞用烤爐，其特征是所述活動座由固定在爐蓋下表面的環(huán)形架，架設(shè)在環(huán)形架內(nèi)的活動軸承座構(gòu)成。4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的烤雞用烤爐，其特征是每個倉體底面為傾斜的導(dǎo)油板，各導(dǎo)油板的傾斜方向一致。5.根據(jù)權(quán)利要求I或4所述的烤雞用烤爐，其特征是在串籠上沿縱向設(shè)有分別與各倉體底面相通的導(dǎo)油管。6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的烤雞用烤爐，其特征是在所述爐體上對應(yīng)串籠位置設(shè)有爐門。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烤雞用烤爐，其特征是所述導(dǎo)油板邊緣設(shè)有向上延伸的邊沿。8.根據(jù)權(quán)利要求I所述的烤雞用烤爐，其特征是所述倉體底面為內(nèi)凹式的導(dǎo)油板。專利摘要一種烤雞用烤爐，包括爐體、爐蓋、炭室，其特殊之處是所述炭室為筒狀且位于爐體中央，在炭室表面均勻設(shè)有多個通孔，在爐體內(nèi)底部設(shè)有行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)，所述行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)的同步自轉(zhuǎn)軸均布在爐體與炭室之間的空間內(nèi)且在每個同步自轉(zhuǎn)軸上安裝有一個串籠，每個串籠分為多個倉體，在串籠對應(yīng)每個倉體處設(shè)有倉門，所述串籠上端設(shè)有軸頭，在爐蓋內(nèi)表面設(shè)有活動座，所述軸頭通過軸承安裝在活動座上，在爐體內(nèi)位于串籠下方設(shè)有導(dǎo)油錐板，在爐體上對應(yīng)導(dǎo)油錐板最底端設(shè)有排油管。優(yōu)點是操作方便，生產(chǎn)效率高本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護點】
一種烤雞用烤爐，包括爐體，在爐體頂部設(shè)有爐蓋，在爐體內(nèi)設(shè)有炭室，在爐體內(nèi)壁設(shè)有保溫層，其特征是：所述炭室為筒狀且位于爐體中央，在炭室表面均勻設(shè)有多個通孔，在爐體內(nèi)底部設(shè)有行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)，所述行星轉(zhuǎn)動機構(gòu)的同步自轉(zhuǎn)軸均布在爐體與炭室之間的空間內(nèi)且在每個同步自轉(zhuǎn)軸上安裝有一個串籠，每個串籠分為多個倉體，在串籠對應(yīng)每個倉體處設(shè)有倉門，所述串籠上端設(shè)有軸頭，在爐蓋內(nèi)表面設(shè)有活動座，所述軸頭通過軸承安裝在活動座上，在爐體內(nèi)位于串籠下方設(shè)有導(dǎo)油錐板，在爐體上對應(yīng)導(dǎo)油錐板最底點設(shè)有排油管。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：姚艷麗，孟祥光，李美，
申請(專利權(quán))人：姚艷麗，
類型：實用新型
國別省市：
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