用于分配飲料配料的集成方法和系統技術方案

本發明專利技術涉及一種集成的飲料共混系統，該集成的飲料共混系統包括冰配比控制模塊、配料模塊、與冰配比控制模塊連通的冰分配導管、以及以可拆卸的方式與冰分配導管連接并與配料模塊連通的配料分配閥。冰通過冰分配導管分配到飲料容器中，而配料通過配料分配閥分配到飲料容器中。

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】
本專利技術總體上涉及一種用于分配和共混/混合飲料成分(flavor) /配料從而生產飲料例如思慕雪(smoothie)的集成方法和系統。更具體地，本專利技術涉及一種用于存儲成分/配料并對其進行分配的系統和方法。本專利技術還涉及一種用于現場(in place)清洗成分/配料分配系統的系統和方法。
技術介紹
從頭到尾制造飲料或飲品例如思慕雪飲品包括多個步驟，在所有階段均可能出現潛在的問題。當將冰加入用于混合飲料的共混壺后，還可通過操作員加入果汁和任何附加的水果或成分的“混合摻入”。選擇杯的尺寸，然后將飲品倒出。這最后的步驟存在發生最大浪費的可能性。由于雇員必須手工配比配料，因此過剩的飲品會留在共混壺中。在此手動過程期間的每個步驟中，配比控制受到影響，而且配料過剩造成潛在的金錢浪費。一旦點單完成且顧客飲下其飲料，還存在最后一個步驟來完成該過程即手動清洗成分/配料分配系統以防止成分和細菌轉移的方法。根據分配系統在飲料機內或相對于飲料機的定位，分配系統可能非常難于和不便于清洗，這顯著增加了維護所需的時間和勞動。而且，若顧客有食物過敏，則成分污染會是嚴重的威脅。這種制造思慕雪的過程中的每一步驟均花費時間，通常花費四到五分鐘，這個時間可以更好地用在服務顧客或接收更多食物和飲料點單上，這直接影響最終效益。盡管高端飲料例如思慕雪日益流行，但由于快餐業的時間限制，大多數快餐店(QSRs)無法向顧客提供這些選擇。那些確實選擇提供思慕雪的QSR業主面臨一系列挑戰主要是如何在現有的勞動力和設備限制下，不斷地銷售相同的專營飲料。因此，本專利技術確定存在對于這樣一種組件的需求，該組件在一個集成的系統內分配和混合帶有冰的飲料成分/配料，其后可現場進行清洗，以在沒有隨后的成分污染的情況下立即再使用。
技術實現思路
本專利技術提供了一種用于分配和混合飲料的組件，該組件包括作為一個集成的組件的冰分配組件、成分/配料分配模塊以及共混器/混合器/清洗模塊。成分/配料分配模塊包括冷藏殼體、至少一個設置在該殼體內的配料容器、設置在所述配料容器與分配裝置之間的配料導管，以及泵，所述泵將配料在壓力下從配料容器通過配料導管移入分配裝置。控制器優選地在菜單選擇、基于菜單選擇的冰配比和配料分配以及基于菜單選擇的共混和/或混合之間提供集成的控制。該控制器還激活清洗模式。分配裝置為分配噴嘴，該分配噴嘴包括中心地布置的冰分配導管和多個布置在冰分配導管周圍的配料導管，其中每個配料導管獨立于其它配料導管和冰分配導管，由此避免了產品和/或成分的污染。因此，在一個實施例中，本專利技術提供了一種集成的飲料共混系統。該系統包括冰配比控制模塊、配料模塊、與冰配比控制模塊連通的冰分配導管以及以可拆卸的方式與冰分配導管連接并與配料模塊連通的配料分配閥。冰通過冰分配導管分配到飲料容器中，而配料通過配料分配閥分配到飲料容器中。所述配料模塊包括殼體、設置在該殼體內的配料容器、設置在所述配料容器與所述配料分配閥之間的配料導管，以及一設備，該設備使配料在壓力下從配料容器移動通過配料導管和通過配料分配閥。每個配料導管與其它配料導管以及冰分配導管隔離開，從而避免污染產品和/或成分。本領域技術人員可通過下文的詳細說明、附圖和所附權利要求認識和理解本專利技術的前述和其它優點及特征。附圖說明圖I是根據本專利技術的分配和混合飲料的組件的示例性實施例的正透視圖；圖2是圖I所示的分配和混合飲料的組件的側視圖；圖3是圖I所示的分配和混合飲料的組件的正視圖；圖4是圖I所示的分配和混合飲料的組件的俯視圖；圖5是圖I所示的分配和混合飲料的組件的分解視圖；圖6是本專利技術的系統的頂部正面的左側透視圖，其中正面的左側部分被切除，以示出制冰模塊和配比模塊以及分配模塊中的每一個；圖7是根據本專利技術的集成的制冰柜及配比控制組件、分配噴嘴和一對相對地布置的混合器/清洗模塊的局部正剖視圖；圖8是根據本專利技術的配料分配模塊的正透視圖；圖9是圖8所示的配料分配模塊的側視圖；圖10是圖8所示的配料分配模塊的正視圖；圖11是圖8所示的配料分配模塊的俯視圖；圖12是圖13所示的配料分配模塊的分解視圖；圖13是根據本專利技術的配料分配模塊的正透視圖；圖13a是與圖13所示的配料分配模塊一起使用的連接裝置；圖14是根據本專利技術的成分/配料分配模塊的正透視圖；圖15是根據本專利技術的冰導槽和配料分配噴嘴的透視圖；圖16a是本專利技術的閥組件的第一透視圖；圖16b是圖16a所示的閥組件的第二透視圖；圖16c是圖16a和圖16b所示的閥組件沿線16c_16c的剖視圖；圖17是根據本專利技術的具有支承棒的配料分配匣盒的頂部正面的右側透視圖；圖17a是本專利技術的配料殼體的第二實施例的正透視圖；圖18是本專利技術的成分/配料分配模塊的透明化的透視圖；圖19是根據本專利技術的系統的示例性實施例的正面平面圖；圖20是根據本專利技術的系統的示例性實施例的框圖；圖21是根據本專利技術的網關、正面面板顯示控制器、共混器/混合器及清洗器模塊控制器，以及制冰和配比控制器的框圖22是根據本專利技術的用于分配、共混/混合及清洗的方法的示例性實施例的工藝流程圖；圖23是根據本專利技術的用于選擇配料/成分、添加物和盛杯尺寸的控制步驟的清單；圖24是根據本專利技術的控制步驟的清單，該控制器步驟用于將配料分配至預選的盛杯尺寸、選擇致動哪個共混/混合器模塊以及致動所選的共混器；以及圖25a和25b是根據本專利技術的系統設定模式的控制步驟和顯示的清單。具體實施例方式參考附圖、特別是圖I至圖5，根據本專利技術的分配和混合飲料的組件(“組件”)的一個示例性實施例總體上以標號100表示。組件100制冰，將成分/配料和冰分配到盛杯15內，然后共混或混合以形成飲料。一種此類飲料，例如思慕雪，優選地包括混合在一起的成分配料和冰。組件100具有隨車攜帶的制冰、儲冰和配比控制模塊300，成分/配料分配模塊1100以及共混器/混合器/清洗模塊303。組件100將制冰、儲冰和配比控制模塊300，成分/配料分配模塊1100以及共混器/混合器/清洗模塊303示出為一體組件。本專利技術設想一個或多個制冰、儲冰和配比控制模塊300，成分/配料分配模塊1100以及共混器/混合器/清洗模塊303可獨立于組件100，然而，它們優選地全部集成到單一組件100中。即，與三個獨立而不同的機器相比，制冰、儲冰和配比控制模塊300，成分/配料分配模塊1100以及共混器/混合器/清洗模塊303的豎向布置減小了組件100的尺寸及與其相關的占地面積。組件100具有殼體，該殼體包括下壁6、上壁7、側壁11和12以及頂壁13。下壁6具有容器保持部分20。殼體與杯支承件4和5相連，杯支承件4和5將杯保持件14固定至組件100。杯保持件14以可拆卸的方式保持其中的杯15。杯15可以是一次性的或可重復使用的單一盛杯。若杯15是一次性的，例如紙杯或塑料杯，則在杯15內分配和混合的飲料可直接供應給顧客，免去了將飲料倒入盛杯的步驟，也免去了需要洗滌額外容器的勞動。杯15可具有任何尺寸，例如，約10盎司到約32盎司。圖6和圖7提供了根據本專利技術的集成組件100的總圖，其中組件100包括成分/配料分配模塊1100，制冰、儲冰和配比控制模塊300以及設置在分配噴嘴304兩側上的一對共混器/混合器/清洗模塊303。組件100的其它方面在于20本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】...

【專利技術屬性】
技術研發人員：R·奈瓦雷茲，W·E·史密斯，J·克拉松，H·E·溫，
申請(專利權)人：印歐第斯公司，
類型：
國別省市：