本發明專利技術涉及嬰兒和幼兒營養領域。特別的是，本發明專利技術涉及施用于大于6個月的嬰兒和幼兒的包含益生微生物的嬰兒和幼兒喂養配方。這些益生微生物可以是非復制的益生微生物，例如生物活性熱處理的益生微生物。
【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】包含用于嬰兒和幼兒的益生菌的嬰兒和幼兒喂養配方本專利技術涉及嬰兒和幼兒營養領域。特別的是，本專利技術涉及施用于大于6個月的嬰兒和幼兒的包含益生微生物的嬰兒和幼兒喂養配方。這些益生微生物可以是非復制的益生微生物,例如生物活性熱處理的益生微生物。母乳是嬰兒健康成長和發育的理想食物。在2001年世界衛生組織(WHO)改變了它推薦的單獨母乳喂養持續時間，從4至6個月變為6個月，因此，母乳喂養應該得到鼓勵和相應地促進。從第6個月開始嬰兒的行為變化。他們第一次坐起來或僅用一只手抓起玩具。嬰兒的營養需求隨著嬰兒發育而變化。營養物如鐵和鈣變得甚至更加重要。 為了通過合適的營養來滿足如此快速的發育，開發了嬰兒喂養配方，在從母乳喂養轉變成食用固體食物時期該配方提供了最佳營養。這種嬰兒和幼兒喂養配方是例如后繼配方(follow-up-formula)。后繼配方表示旨在用作第6個月后的嬰兒和幼兒的斷乳膳食的液體部分的食物。典型的嬰兒和幼兒喂養配方是營養完整的，包含完整蛋白質，并且是以牛乳為基礎。它們設計用于補充更大嬰兒改變的膳食。嬰兒早期營養的一個重要功能是產生健康的腸道菌群和產生強大的免疫系統。健康的腸道菌群將有助于功能的胃腸道，反過來其將幫助適當地消化攝入的食物并且減輕嬰兒和幼兒胃痛。嬰兒和幼兒典型地每年感冒約10次。由于嬰兒在奶瓶喂養時通過鼻子呼吸,感冒會引起問題。因此，需要進一步改善嬰兒和幼兒喂養配方的免疫增強作用。 還需要進一步改善嬰兒和幼兒喂養配方的抗炎作用。因此，本領域需要給嬰兒提供盡可能接近母乳的營養的嬰兒和幼兒喂養配方。這種嬰兒喂養配方應當具有改善的免疫增強作用、抗炎作用和/或應當易于消化。優選使用天然成分獲得這種配方，所述的天然成分對于施用者是安全的，無副作用并且易于使用本領域的工業技術摻入到嬰兒喂養配方中。本專利技術人解決了該需求。因此，本專利技術的目的是改善現有技術狀態并且提供能滿足上述需求的嬰兒和幼兒喂養配方。本專利技術人令人驚訝地發現他們通過獨立權利要求的主題能夠實現該目的。從屬權利要求進一步發展了本專利技術的想法。因此，本專利技術人計劃提供一種包含益生菌的嬰兒和幼兒喂養配方。FDA規定定義嬰兒為不超過12個月的人(標題21, Code of Federal Regulations21 CFR 105. 3(e))。發現益生菌能夠在嬰兒和幼兒喂養配方的框架中提供它們的健康益處。因此，例如雙歧桿菌屬存在于母乳中并且是給予母乳天然保護性質的部分。因此，向嬰兒和幼兒喂養配方中添加益生微生物將使得它們更接近母乳。然而，特別是由于用水重構的粉末喂養配方的貯存期限通常超過例如酸奶飲料(yoghurt drinks)(包含益生菌)的貯存期限，因此通常不向這類喂養配方中添加益生菌，因為例如在延長的貯存期限內確保益生菌存活的不確定性。本專利技術人目前能證明，甚至非復制的益生菌能提供益生菌的健康益處并且甚至可能具有改善的益處。因此，本專利技術的一個實施方案是施用于從6個月開始的嬰兒或幼兒的嬰兒或幼兒喂養配方，所述的配方向嬰兒或幼兒提供完整的營養并且包含益生微生物。本專利技術的喂養配方可施用于6-36個月、例如6-18個月的嬰兒或幼兒。術語“嬰兒”表示不超過12個月的人。術語“幼兒”表示超過12個月至36個月的人。 喂養配方可以以易于施用的液體組合物或者以在使用前用水重構的干燥組合物提供。如果以干燥組合物提供，優選該組合物具有低于O. 2、優選低于O. 15的水活度，以進一步增加貯存穩定性。例如大多數細菌在低于O. 91的水活度時不能生長，而且大多數霉菌在低于O. 80的水活度時停止生長。水活度(aw)是體系中水的能量狀態的度量。其定義為水的蒸氣壓除以純水的蒸氣壓。因此，蒸餾水的水壓為I。典型的后繼配方提供了每IOOmL不小于60kcal (或250kJ)并且不大于85kcal (或355kJ)。后繼配方還包含每100卡不小于3g并且不大于6g的脂肪。本專利技術的喂養配方可以具有熱量密度范圍為62-68kcal/100mL，并且可以包含蛋白質源的量為1.9-3. 5g/100kcal、碳水化合物源的量為12-13g/100kcal、脂質源的量為4_5g/100kcal。蛋白質源可以包括乳清蛋白和酪蛋白。例如可以使用乳清與酪蛋白的比例范圍為約35 65至55 45。為了增加的蛋白質需要，增加酪蛋白組分。例如對于2g蛋白質/lOOkcal，可以使用乳清/酪蛋白的重量比為I : I。對于2. 5g蛋白質/lOOkcal，可以使用乳清/酪蛋白的重量比為2 3。碳水化合物源可以基本上包括乳糖。然而，還可以使用例如乳糖和麥芽糊精比例范圍為3 : I至I : I。本專利技術的喂養配方可以包含0. 2-0. 3g LC-PUFA/100g脂肪酸。LC-PUFA可以選自ARA、DHA或其組合。例如，LC-PUFA可以包含ARA和DHA的組合。含有DHA和ARA的配方已經顯示出提供與母乳喂養的嬰兒類似的視覺和智力發育。本專利技術的喂養配方還可以包含每IOOmL配方I. 5-2. 5mg核苷酸。并不認為核苷酸及其堿基是“必需的”，因為它們能夠通過嬰兒機體由簡單的化合物合成。然而，在某些時候，合成過程可能不能滿足需求，例如，快速細胞更新期，如正常生長或腸疾病。在這些時候，機體更多地依賴核苷酸的飲食來源。喂養配方可以包含部分或僅非復制的益生微生物。本專利技術人令人驚訝地發現，例如就免疫增強作用和/或抗炎作用而言，非復制的益生微生物可能甚至比復制的益生微生物更有效。令人驚訝的是，因為益生菌通常被定義為“當足量施用時，能向宿主提供健康益處的活的微生物”(FA0/WH0準則)。大多數公開的文獻涉及活的益生菌。此外，某些研究調查非復制細菌產生的健康益處，并且它們大多數表明滅活的益生菌(例如通過熱處理)導致它們聲稱的健康益處的喪失(Rachmilewitz, D.等人,2004, Gastroenterology 126 520-528 ；Castagliuolo 等人，2005，FEMS Immunol. Med. Microbiol. 43 :197-204 ；Gill,H.S.和 K. J. Rutherfurd,2001, Br. J. Nutr. 86 :285-289 ；Kaila, M.等人，1995，Arch. Dis.Child 72:51-53)。某些研究表明死的益生菌可能保留某些健康作用(Rachmilewitz,D.等人，2004，Gastroenterology 126 :520-528 ；Gill, H. S.和 K. J. Rutherfurd，2001，Br. J. Nutr. 86 :285-289)，但是顯然，目前在本領域中活的益生菌被認為更有效。本專利技術的喂養配方可以包含任何有效量、例如相應于約IO6至1012CfU/g干重的量的益生微生物。益生微生物可以是非復制的益生微生物。“非復制的”益生微生物包括已經熱處理的益生菌。這包括滅活的、死的、不存活的 和/或以碎片(例如DNA、代謝物、細胞質化合物和/或細胞壁物質)存在的微生物。“非復制的”表示沒有可以通過常規平板培養法檢測到的存活的細胞和/或集落形成單元。這些常規的平板培養法在微生物學書中有概述Jam本文檔來自技高網...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】...
【專利技術屬性】
技術研發人員：A·梅賽尼爾，S·努特恩，G·普里烏特，
申請(專利權)人：雀巢產品技術援助有限公司，
類型：
國別省市：
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