圓柱形面團(tuán)成型盤(pán)制造技術(shù)

本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了一種適用于ＭＰ３５／２型饅頭機(jī)用的圓柱形的面團(tuán)成型盤(pán)，該盤(pán)的一面以同心圓的形式分布有三道橫截面為“Ｕ”形的成型槽，以盤(pán)心為起點(diǎn)，第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ道成型槽分別分布在直徑為２２２毫米、３６０毫米、４９６毫米圓周的內(nèi)側(cè)，三道成型槽在一夾角為９０°的范圍內(nèi)有三條以近似于漸開(kāi)線(xiàn)形的軌道將第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ道成型槽圓滑地連接起來(lái)，在第Ⅰ道成型槽的中心處有一直徑為８０毫米的通孔，在第Ⅲ道成型槽沿漸開(kāi)線(xiàn)軌道過(guò)渡邊緣有一出口。（*該技術(shù)在2003年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

Cylindrical dough forming disk

The utility model discloses a dough molding plate is applicable to MP35 / 2 Steamed Buns machine for cylindrical, the disc side in the form of distribution of concentric circles of three cross section \forming groove U\ shape, to heart as a starting point, Chapter I, II and III molding slots respectively with a diameter of 222 mm medial, 360 mm, 496 mm circumference, three slots in a range of forming an angle of 90 degrees in three to approximate to involute track will I and II and III molding slots smoothly connected with a through hole diameter of 80 mm in the first molding slots at the center, in the third molding slots along the involute track transition edge with one outlet.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及MP35／2型饅頭機(jī)的一種面團(tuán)成型裝置。MP35／2型饅頭機(jī)現(xiàn)有的面團(tuán)成型盤(pán)只能生產(chǎn)半球形的饅頭，品種單一，而且受到各地區(qū)人們生活習(xí)慣及面點(diǎn)飲食結(jié)構(gòu)、場(chǎng)合的限制，因此具有很大的局限性。本技術(shù)的目的是為MP35／2型饅頭機(jī)提供了一種圓柱形面團(tuán)成型裝置。本技術(shù)的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的該成型盤(pán)是由鑄鋁ZL103鑄造而成，盤(pán)的形狀是直徑為508毫米，厚度為50毫米的圓形盤(pán)，盤(pán)的一面以同心圓的形式分布有三道橫截面為“U”形的成型槽，以盤(pán)心為起點(diǎn)，第Ⅰ道成型槽分布在直徑為222毫米圓周的內(nèi)側(cè)，其槽深為40毫米，槽寬為66毫米，“U”形槽靠近盤(pán)心的一側(cè)有一半徑為25毫米圓弧角；第Ⅱ道成形槽分布在直徑為360毫米圓周的內(nèi)側(cè)，槽深為37毫米，槽寬為64毫米，“U”形槽靠近盤(pán)心的一側(cè)有一半徑為15毫米的圓弧角；第Ⅲ道成形槽分布在直徑為496毫米圓周的內(nèi)側(cè)，其槽深為38毫米，槽寬為63毫米，三道成型槽在一夾角為90范圍內(nèi)有三條近似于漸開(kāi)線(xiàn)的軌道將第Ⅰ、第Ⅱ、第Ⅲ道成型槽圓滑地連接起來(lái)，在距盤(pán)心70毫米即第Ⅰ道成型槽的中心處開(kāi)一直徑為80毫米的通孔，面團(tuán)從此孔落入第Ⅰ道成型槽內(nèi)，在第Ⅲ道成形槽沿漸開(kāi)線(xiàn)軌道過(guò)度邊緣開(kāi)有出口，面團(tuán)從此處旋出。本技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，直接安裝在MP35／2型饅頭機(jī)上可生產(chǎn)出圓柱形的饅頭，使MP35／2型饅頭機(jī)增加了生產(chǎn)品種。附圖說(shuō)明圖1為本技術(shù)的主視圖圖2為本技術(shù)的A－A剖視圖圖中(1)第Ⅰ道成型槽、(2)第Ⅱ道成型槽、(3)第Ⅲ道成型槽α為30°、B為過(guò)度軌道夾角90°。以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本技術(shù)進(jìn)行說(shuō)明該成型盤(pán)僅適用于MP35／2型圓盤(pán)式饅頭機(jī)，成型盤(pán)“U”形槽開(kāi)口向下，并固定安裝在機(jī)器的螺旋推進(jìn)器的下方，距該盤(pán)下方3毫米處有一直徑為500毫米旋轉(zhuǎn)的檬膠摩擦盤(pán)，摩擦盤(pán)與成型盤(pán)安裝在同一軸心線(xiàn)上，當(dāng)面團(tuán)從螺旋推進(jìn)器推出落入直徑為80毫米的通孔內(nèi)時(shí)，由于摩擦阻力及離心力的作用，旋轉(zhuǎn)著的摩擦盤(pán)就會(huì)帶著面團(tuán)在第Ⅰ道成型槽(1)內(nèi)邊揉搓邊向第Ⅱ、第Ⅲ道成型槽(2)、(3)運(yùn)動(dòng)，由于面團(tuán)所持有的柔韌性和可塑性，當(dāng)面團(tuán)充滿(mǎn)槽內(nèi)并受到槽的限制時(shí)，就會(huì)隨其不斷地改變著運(yùn)動(dòng)軌跡和方向，邊自轉(zhuǎn)邊繞槽向前運(yùn)動(dòng)，這就會(huì)產(chǎn)生擠壓，揉搓作用，并徑第Ⅲ道槽(3)的出口處旋出，面團(tuán)即成為圓柱形。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
圓柱形面團(tuán)成型盤(pán)，其特征在于，盤(pán)的一面以同心圓的形式分布有三道橫截面為“Ｕ”形的成型槽，以盤(pán)心為起點(diǎn)，第Ⅰ道成型槽分布在直徑為２２２毫米圓周的內(nèi)側(cè)，其槽深為４０毫米，槽寬為６６毫米，“Ｕ”形槽靠近盤(pán)心的一側(cè)有一半徑為２５毫米的圓弧角；第Ⅱ道成型槽分布在直徑為３６０毫米圓周的內(nèi)側(cè)，槽深為３７毫米，槽寬為６４毫米，“Ｕ”形槽靠近盤(pán)心的一側(cè)有一半徑為１５毫米的圓弧角；第Ⅲ道成型槽分布在直徑為４９６毫米圓周的內(nèi)側(cè)，其槽深為３８毫米，槽寬為６３毫米，三道成型槽在一夾角為９０°的范圍內(nèi)有三條近似于漸開(kāi)線(xiàn)的軌道將第Ⅰ、第Ⅱ、第Ⅲ道成型槽圓滑地連接起來(lái)，在距盤(pán)心７０毫米即第Ⅰ道成型槽的中心處開(kāi)一直徑為８０毫米的通孔，在第三道成型槽沿漸開(kāi)線(xiàn)軌道過(guò)渡邊緣開(kāi)有出口。

【技術(shù)特征摘要】
圓柱形面團(tuán)成型盤(pán)，其特征在于，盤(pán)的一面以同心圓的形式分布有三道橫截面為“U”形的成型槽，以盤(pán)心為起點(diǎn)，第Ⅰ道成型槽分布在直徑為222毫米圓周的內(nèi)側(cè)，其槽深為40毫米，槽寬為66毫米，“U”形槽靠近盤(pán)心的一側(cè)有一半徑為25毫米的圓弧角；第Ⅱ道成型槽分布在直徑為360毫米圓周的內(nèi)側(cè)，槽深為37毫米，槽寬為64毫米，“U”形槽靠近...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉建平，楊玉金，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：徐州市商業(yè)機(jī)械廠(chǎng)，
類(lèi)型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：32[中國(guó)|江蘇]