本發明專利技術涉及一種棗深加工技術，尤其涉及一種棗制冰醋酸的生產方法，屬于農作物深加工技術領域。棗制冰醋酸的生產方法包括以下步驟：(1)制漿，(2)液糖化，(3)發酵，(4)蒸餾，(5)脫氫和(6)氧化。本發明專利技術的有益效果：以棗為原料制造冰醋酸，拓展了生產原料來源，又提高了冰醋酸的產率。同時，使棗的精深加工鏈條得到進一步延伸，生產過程中余下的棗糟烘干成棗粉可作為飼料。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種棗深加工技術，尤其涉及，屬于農作物深加工
技術介紹
冰醋酸是最重要的有機酸之一，也是重要的有機化工原料之一，它在有機化學工業中處于重要地位，廣泛用于合成纖維、涂料、醫藥、農藥、食品添加劑、染織等工業，是國民經濟的一個重要組成部分。利用玉米制取冰醋酸是獲得冰醋酸的主要途徑之一。但隨著玉 米深加工行業的發展，玉米的用途越來越多，使玉米的供求矛盾不斷加大，制約了用玉米來制造冰醋酸的工業化生產。迫切需要一種新原料來替代玉米用于生產冰醋酸，以緩解玉米供應的緊張局面。由于棗里邊含有大概50%的還原糖，也有部分企業償試有用棗來制備冰醋酸，但由于棗里的還原糖不同于玉米中的糖份，由玉米制冰醋酸的工藝不能用于棗上，尚沒有找到合適的用棗生產冰醋酸的工藝生產路線。同時，我國是棗的產量大國，近年來我國大量農業生產區將大棗業列重要發展方向，棗產量穩步上升，也急需研究棗深加工利用技術以提聞廣品的附加值。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是，針對現有技術的不足而提供的技術方案，該方法實現以棗為原料制取冰醋酸的生產，既替代了玉米這個原料，又增加了棗的工業用途，既節約了成本又使農產品的精深加工鏈條得到進一步延伸。本專利技術是這樣實現的，，其特征在于，包括以下步驟(I)制漿將原料棗去除果核及雜質后放入打漿機，再放入水，進行粉碎打漿得到棗漿,原料棗折算為干棗的重量比水的重量等于I : 2. 5 3. 5;(2)液糖化將棗漿加熱至80 85°C持續2 3小時，得到液化醪；(3)發酵將液化醪送入發酵罐，往發酵罐內依次加入液化醪重量的2. 5 3. 5倍的水、0. 0003倍的硫酸銨、0. 0035倍的重量濃度25%的氨水和0. 002倍的重量濃度92%的硫酸，并攪拌均勻，調節發酵罐內混合料的PH值為4. 5，再往發酵罐內加入液化醪重量的0. 000011倍的安琪耐高溫高活性干酵母后進行攪拌均勻，然后使發酵罐的溫度保持在28. 5 29. 5°C，經過48小時即發酵為熟醪；(4)蒸餾將熟醪送入粗餾塔進行粗餾，粗餾塔的塔底溫度控制在107 109°C，塔頂溫度控制在97 99°C，塔底壓力為0. 04兆帕，得到粗酒精和廢醪，廢醪干燥后可形成飼料；再將粗酒精送入精餾塔進行精餾，精餾塔塔底溫度控制在107 109°C，塔中部溫度控制在89 91°C，塔頂溫度控制在77 79°C，塔底壓力控制在0. 04兆帕，回流比控制在3 4% ;精餾后取出體積濃度為95%的普級標準酒精，同時分離出主要成分為異戊醇的雜醇油；(5)脫氫將步驟(4)得到的酒精送入到固定床反應器，在280 295°C下用銅系催化劑進行脫氫，得到乙醛，同時得到副產品氫氣，所述銅系催化劑為Cu-K2CVSiO2催化劑；(6)氧化將氧氣和乙醛送入到氧化塔中，在醋酸錳的催化作用下，氧化得到冰醋酸，所述氧化塔包括六節，它們的溫度分別為第一節溫度83 85°C，第二節溫度75 76 V，第三節溫度65 67°C，第四節溫度55 57°C，第五節溫度48 50°C，第六節溫度35 40°C，氧化塔的操作壓力為0. 3MPa。 所述制漿步驟中，原料棗折算為干棗的重量比水的重量等于I : 3。安琪耐高溫高活性干酵母購自安琪酵母(濱州)有限公司。用棗制冰醋酸，每公斤干棗能生產的0. 4 0. 45公斤的質量濃度為20%的冰醋酸，而I公斤玉米能生產0. 3公斤的質量濃度為20%的冰醋酸；用棗制造冰醋酸的產率比用玉米提高了 33. 33%以上。本專利技術的有益效果以棗為原料制造冰醋酸，拓展了生產原料來源，又提高了冰醋酸的產率。同時，使棗的精深加工鏈條得到進一步延伸，生產過程中余下的棗糟烘干成棗粉可作為飼料。具體實施例方式實施例I，包括以下步驟(I)制漿將原料棗去除果核及雜質后放入打漿機，再放入水，進行粉碎打漿得到棗漿，原料棗折算為干棗的重量比水的重量等于I : 2.5;(2)液糖化將棗漿加熱至80 85°C持續2小時，得到液化醪；(3)發酵將液化醪送入發酵罐，往發酵罐內依次加入液化醪重量的2. 5 3. 5倍的水、0. 0003倍的硫酸銨、0. 0035倍的重量濃度25%的氨水和0. 002倍的重量濃度92%的硫酸，并攪拌均勻，調節發酵罐內混合料的PH值為4. 5，再往發酵罐內加入液化醪重量的0. 000011倍的安琪耐高溫高活性干酵母后進行攪拌均勻，然后使發酵罐的溫度保持在28. 5 29. 5°C，經過48小時即發酵為熟醪；(4)蒸餾將熟醪送入粗餾塔進行粗餾，粗餾塔的塔底溫度控制在107 109°C，塔頂溫度控制在97 99°C，塔底壓力為0. 04兆帕，得到粗酒精和廢醪，廢醪干燥后可形成飼料；再將粗酒精送入精餾塔進行精餾，精餾塔塔底溫度控制在107 109°C，塔中部溫度控制在89 91°C，塔頂溫度控制在77 79°C，塔底壓力控制在0. 04兆帕，回流比控制在3 4% ;精餾后取出體積濃度為95%的普級標準酒精，同時分離出主要成分為異戊醇的雜醇油；(5)脫氫將步驟(4)得到的酒精送入到固定床反應器，在280 295°C下用銅系催化劑進行脫氫，得到乙醛，同時得到副產品氫氣，所述銅系催化劑為Cu-K2CVSiO2催化劑；(6)氧化將氧氣和乙醛送入到氧化塔中，在醋酸錳的催化作用下，氧化得到冰醋酸，所述氧化塔包括六節，它們的溫度分別為第一節溫度83 85°C，第二節溫度75 76°C，第三節溫度65 67°C，第四節溫度55 57°C，第五節溫度48 50°C，第六節溫度35 40°C，氧化塔的操作壓力為0. 3MPa。經本方法生產冰醋酸，每公斤干棗能生產的0. 4公斤的質量濃度為20%的冰醋酸。實施例2，包括以下步驟(I)制漿將原料棗去除果核及雜質后放入打漿機，再放入水，進行粉碎打漿得到棗漿，原料棗折算為干棗的重量比水的重量等于I : 3.5;(2)液糖化將棗漿加熱至80 85°C持續3小時，得到液化醪；其余步驟同實施例I。經本方法生產冰醋酸，每公斤干棗能生產的0. 42公斤的質量濃度為20%的冰醋酸。實施例3 ，包括以下步驟(I)制漿將原料棗去除果核及雜質后放入打漿機，再放入水，進行粉碎打漿得到棗漿，原料棗折算為干棗的重量比水的重量等于I : 3;(2)液糖化將棗漿加熱至80 85°C持續3小時，得到液化醪；其余步驟同實施例I。經本方法生產冰醋酸，每公斤干棗能生產的0. 45公斤的質量濃度為20%的冰醋酸。本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種棗制冰醋酸的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：(1)制漿：將原料棗去除果核及雜質后放入打漿機，再放入水，進行粉碎打漿得到棗漿，原料棗折算為干棗的重量比水的重量等于1∶2.5～3.5；(2)液糖化：將棗漿加熱至80～85℃持續2～3小時，得到液化醪；(3)發酵：將液化醪送入發酵罐，往發酵罐內依次加入液化醪重量的2.5～3.5倍的水、0.0003倍的硫酸銨、0.0035倍的重量濃度25％的氨水和0.002倍的重量濃度92％的硫酸，并攪拌均勻，調節發酵罐內混合料的PH值為4.5，再往發酵罐內加入液化醪重量的0.000011倍的安琪耐高溫高活性干酵母后進行攪拌均勻，然后使發酵罐的溫度保持在28.5～29.5℃，經過48小時即發酵為熟醪；(4)蒸餾：將熟醪送入粗餾塔進行粗餾，粗餾塔的塔底溫度控制在107～109℃，塔頂溫度控制在97～99℃，塔底壓力為0.04兆帕，得到粗酒精和廢醪，廢醪干燥后可形成飼料；再將粗酒精送入精餾塔進行精餾，精餾塔塔底溫度控制在107～109℃，塔中部溫度控制在89～91℃，塔頂溫度控制在77～79℃，塔底壓力控制在0.04兆帕，回流比控制在3～4％；精餾后取出體積濃度為95％的普級標準酒精，同時分離出主要成分為異戊醇的雜醇油；(5)脫氫：將步驟(4)得到的酒精送入到固定床反應器，在280～295℃下用銅系催化劑進行脫氫，得到乙醛，同時得到副產品氫氣，所述銅系催化劑為Cu？K2O/SiO2催化劑；(6)氧化：將氧氣和乙醛送入到氧化塔中，在醋酸錳的催化作用下，氧化得到冰醋酸，所述氧化塔包括六節，它們的溫度分別為：第一節溫度83～85℃，第二節溫度75～76℃，第三節溫度65～67℃，第四節溫度55～57℃，第五節溫度48～50℃，第六節溫度35～40℃，氧化塔的操作壓力為0.3MPa。...
【技術特征摘要】
1.一種棗制冰醋酸的生產方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)制漿將原料棗去除果核及雜質后放入打漿機，再放入水，進行粉碎打漿得到棗漿，原料棗折算為干棗的重量比水的重量等于I : 2. 5 3. 5; (2)液糖化將棗漿加熱至80 85°C持續2 3小時，得到液化醪； (3)發酵將液化醪送入發酵罐，往發酵罐內依次加入液化醪重量的2.5 3. 5倍的水、0. 0003倍的硫酸銨、0. 0035倍的重量濃度25%的氨水和0. 002倍的重量濃度92%的硫酸，并攪拌均勻，調節發酵罐內混合料的PH值為4. 5，再往發酵罐內加入液化醪重量的0. 000011倍的安琪耐高溫高活性干酵母后進行攪拌均勻，然后使發酵罐的溫度保持在28. 5 29. 5°C，經過48小時即發酵為熟醪； (4)蒸餾將熟醪送入粗餾塔進行粗餾，粗餾塔的塔底溫度控制在107 109°C，塔頂溫度控制在97 99°C，塔底壓力為0. 04兆帕，得到粗酒精和廢醪，廢醪干燥后可形成飼料；再將粗酒...
【專利技術屬性】
技術研發人員：朱海斌，商希鑫，
申請(專利權)人：無棣潤生玉米開發有限公司，
類型：發明
國別省市：
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