一種摻配迷迭香的煙草烘烤調香方法技術

本發明專利技術公開了一種摻配迷迭香的煙草烘烤調香方法。按照烤煙三段式烘烤工藝要求，將采收的新鮮煙葉編竿后裝入密集式烤房內，然后將迷迭香葉片分置于4～8個透氣的容器中，均布于距底臺煙葉3～5cm處，烘烤120～140小時；迷迭香葉片與煙葉的重量配比為1∶14000。本發明專利技術獨辟蹊徑，利用植物迷迭香與煙葉同爐烘烤，使迷迭香的致香成分能夠很好地固化在煙葉中，進一步提高煙葉品質。在溫、濕度的作用下煙葉細胞對迷迭香揮發性香氣物質的呼吸吸收，從而達到補充煙葉香氣，掩蓋雜氣，改善吸味，使煙葉香氣豐滿，降低煙氣的干燥感，甜潤度提高，具有獨有的吸味風格，能滿足高檔高端卷煙品牌對高品質原料的需求。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于煙草生產
，具體涉及。
技術介紹
煙草品質的優劣，很大程度上取決于煙葉中的香味。煙葉的致香成分，雖然大多物質含量很少，但對煙葉的香味有較大的影響，進而影響煙葉的評吸質量。而烘烤是烤煙致香物質形成的重要環節，煙葉只有經過烘烤后才能表現出其特有的香氣，在這個復雜的生理生化過程中，伴隨水分的大量喪失，煙葉內大分子有機物質在呼吸酶、水解酶、氧化還原酶等一系列酶作用下不斷分解轉化和消耗，小分子有機物質不斷積累，烤煙特有的香氣和吸味、勁頭性狀逐漸形成。現有技術中，田間采收到的新鮮煙葉一般先要由農戶進行簡單烘烤。但這種烘烤后的煙葉在品質上存在著不同程度的缺陷，如青雜氣重、刺激性大、不純凈、 煙氣粗糙不舒適、香味未能顯露等缺點。因此，卷煙生產企業在卷制前還必須要經過進行一系列復雜工藝處理，包括后期醇化、加入香精香料等方法才能使卷煙香氣和吸味品質達到最佳效果。如果能在田間烘烤時，就對煙葉進行有針對性的調香處理，應該可以對煙葉香氣質量和吸食口感有積極改善作用，從而有利于后期煙葉的醇化和加工。但現有技術中尚未見有成功的報道。
技術實現思路
本專利技術的目的在于針對現有技術的不足，提供，在煙葉田間烘烤階段通過加入特定的植物香料，來改善煙葉的香氣質量和口感。本專利技術的目的通過以下技術方案予以實現。除非另有說明，本專利技術所采用的百分數均為重量百分數。本專利技術的技術方案主要基于以下認識迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)別名艾菊，系唇形科迷迭香屬植物。產于地中海沿岸地區，近年來已在云南、福建、廣西、貴州等地大面積栽培。迷迭香不僅能抗菌、抗炎、健胃、利膽、止痛、促進毛發、平喘止咳，而且具有抗腫瘤、抗癌的作用。此外，用迷迭香提取的精油是一種重要的香精香料制品的原料，具有殺菌、殺蟲、消炎等功效，現廣泛用于香水、浴液、化妝品、洗發水、空氣清新劑、驅蟻劑等日用化工品。本專利技術人經過研究后發現，迷迭香中的致香成分能夠改善煙草吸味品質，這些致香成分主要包括3類物質①香樟醇，是一種重要的香料物質，其本身的香氣頗佳，屬于“頭香香料”，能夠較好地與煙香協調，提高煙香品質；②揮發性酮類物質如胡薄荷酮、2，7，7-三甲基雙環(3，1，1)庚-2-烯-6-酮，6，6-二甲基-2-亞甲基雙環(2，2，1)庚_3_酮，酮類物質是煙草和煙氣中的重要物質，可豐富煙香，增加香氣豐富度和細膩度；③乙酸龍腦酯，具有芳香的氣味，一方面能產生酸性物質，抑制煙氣中堿性物質的堿性，使煙氣的酸堿平衡適度，降低刺激性，產生令人滿意的吃味；另一方面，在煙支燃吸過程中，可單獨熱解形成多種香氣物質。特別是形成迷迭香特有的令人愉悅的特殊香氣。進一步研究表明，在煙葉田間烘烤時添加天然迷迭香，能夠使煙葉在工業使用前就吸收迷迭香中的天然香氣，并且上述致香成分能夠更好地固化在煙葉中，與工業中加香加料相比，具有香料用量小、加香效率高、加香均勻、促進醇化、高安全性等特點。，其特征在于按照烤煙三段式烘烤工藝要求，將采收的新鮮煙葉編竿后裝入密集式烤房內，然后將迷迭香葉片分置于4 8個透氣的容器中，均布于距底臺煙葉3 5cm處，烘烤120 140小時；迷迭香葉片與煙葉的重量配比為 1 14000。相對于現有技術，本專利技術具有以下優點本專利技術獨辟蹊徑，利用植物迷迭香與煙葉同爐烘烤，使煙葉在工業使用前就添加入天然的植物香原料，迷迭香的致香成分能夠很好地固化在煙葉中，進一步提高煙葉品質。在溫、濕度的作用下煙葉細胞對迷迭香揮發性香氣物質的呼吸吸收，從而達到補充煙葉香氣，掩蓋雜氣，改善吸味，使煙葉香氣豐滿，降低煙氣的干燥感，甜潤度提高，具有獨有的吸味風格，能滿足高檔高端卷煙品牌對高品質原料的需求。具體實施例方式下面結合實施例對本專利技術作進一步的詳細說明，但它們并不是對本專利技術技術方案的限定。基于本專利技術教導所做出的任何變換，均落入本專利技術的保護范圍。實施例1稱取迷迭香葉片500g分置于6個竹籃中，掛于距底臺煙葉3 5cm處，按照烤煙常規三段式烘烤方法與煙葉共同烘烤調制，烤房為普通密集式烤房，烤房容量約為7000kg/ 爐。實驗在四個階段放入后的效果1.裝煙時，在裝煙完畢后，點火前放入烤房內；2.變黃期，烘烤M小時左右，烤房溫度達到38°C時放入烤房內；3.定色期，烘烤約72小時，烤房溫度達到50°C時放入烤房內；4.干筋期，烘烤約96小時，烤房溫度達到60°C時放入烤房內。 烘烤結束后取出煙葉制成煙支，和未加迷迭香烘烤的煙葉進行對比評吸比較，結果見表1。表1不同時期加入迷迭香后煙葉香感官質量評價本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1. 一種摻配迷迭香的煙草烘烤調香方法，其特征在于按照烤煙三段式烘烤工藝要求，將采收的新鮮煙葉編竿后裝入密集式烤房內，然后將迷迭香葉...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王紹坤，常壽榮，徐潔，王超，楊應明，羅華元，李覓，董石飛，朱海濱，張靜，李偉，饒智，陳初，李東節，
申請(專利權)人：紅云紅河煙草集團有限責任公司，
類型：發明
國別省市：