食品安全物流信息管理系統技術方案

本發明專利技術涉及一種物流管理系統，具體是涉及一種食品安全物流信息管理系統。通過RFID視頻識別技術采集物流食品的信息，并發布在食品物流信息系統數據交流平臺中，食品物流信息系統數據交流平臺還具有食品安全分析評估系統、食品銷售監管、食品信息查詢發布反饋系統，以及食品跟蹤輔助決策系統。本發明專利技術食品安全物流信息管理系統，引入RFID技術，實現了食品從成品封裝開始到終端銷售的全供應鏈跟蹤監管，為食品安全提供了有效的解決方案。提出了食品運輸途中的高品質監測和監管方式，在有效監測食品運輸環境情況的同時，有效識別食品的剩余壽命，在提升食品的運輸品質的同時，避免和降低食品品質和成本在供應鏈中的損耗和損失。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種物流管理系統，具體是涉及一種食品安全物流信息管理系統。
技術介紹
國外，M. F. Stringer和M. N. Hail (2006)結合英國食品標準機構資助項目，提出了一個全新的集成食品供應鏈模型，通過層級分解分析了食品供應鏈中各個階段可能發生的故障；S. Kumar和Ε. M. Budin (2006)探討了員工培訓、HACCP和RFID等措施在減少食品召回中的應用；HAJNAL等人(加04)探討了如何通過HACCP和IS09001 :2000建立食品安全保障系統和通過信息網絡構建食品追溯網絡的途徑；A. J. M. Beulens等人Q005)提出了提高食品供應鏈透明度的許多舉措，給出了通過供應鏈網絡合作來實現食品安全和透明性過程中面臨的諸多挑戰。而國內關于食品安全物流研究也較少，主要集中在以下幾個方面第一、農產品物流整體供應鏈相關研究。在供應鏈自身發展方面，方昕O004)分析了我國生鮮農產品供應鏈的發展現狀和趨勢；譚濤和朱毅華O004)分析了適合農產品快速流通的供應鏈主體組織模式；蔣侃O006)針對生鮮供應鏈的發展現狀，簡要分析了生鮮供應鏈系統內部存在的主要問題。第二、通過HACCP進行研究。HACCP是以整個食品供應鏈角度對食品安全管理進行總結。HCCP (危害分析與關鍵控制點)管理體系是以預防為本，重視從開始到結束所有環節中的關鍵點，并建立對關鍵點的控制程序，能有效的控制潛在危害因素，從而防止食品安全事故發生。研究主要集中在運用HCCP思想和方法研究供應鏈、食品流通和物流過程中的危害和風險，并有針對性提出一些舉措等方面。第三，基于信息網絡探討食品物流過程中的安全監控和可追溯系統的建立。此外還有針對超市物流運作的實際模式，探討圍繞超市配送的食品安全管理措施。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種基于RFID技術，以實現智能化食品安全物流信息管理系統。本專利技術采用的技術方案如下食品安全物流信息管理系統，其特征在于，通過RFID視頻識別技術采集物流食品的信息，并發布在食品物流信息系統數據交流平臺中，食品物流信息系統數據交流平臺還具有食品安全分析評估系統、食品銷售監管、食品信息查詢發布反饋系統，以及食品跟蹤輔助決策系統。本專利技術食品安全物流信息管理系統，引入RFID技術，實現了食品從成品封裝開始到終端銷售的全供應鏈跟蹤監管，為食品安全提供了有效的解決方案。提出了食品運輸途中的高品質監測和監管方式，在有效監測食品運輸環境情況的同時，有效識別食品的剩余壽命，在提升食品的運輸品質的同時，避免和降低食品品質和成本在供應鏈中的損耗和損失。同時，項目從物流角度建立食品安全運營和保障體系，以及利用信息等技術進行有效支撐。研究涵蓋目前主要食品生產企業在保障食品物流安全的具體運營實施中成本與質量的均衡。附圖說明為了便于本領域技術人員理解，下面結合附圖對本專利技術作進一步的說明。圖1是本專利技術的結構示意框圖。具體實施例方式如圖1所示，食品安全物流信息管理系統，通過RFID視頻識別技術采集物流食品的信息，并發布在食品物流信息系統數據交流平臺中，食品物流信息系統數據交流平臺還具有食品安全分析評估系統、食品銷售監管、食品信息查詢發布反饋系統，以及食品跟蹤輔助決策系統。本專利技術的關鍵技術在于，1)建立和收集食品安全的定義和分類標準。首先從物流研究角度對食品進行分類，再針對不同類別的食品，建立的溫度、濕度、通風、防害等質量要求參數和指標。2)倉儲、裝卸環節物流安全體系。建立不同類別產品在靜態存儲情況下的質量要求及控制措施，并最終形成歸納為倉儲、裝卸安全運營體系。主要包括工程技術上的和物流管理技術上的措施。如冷庫同庫不同溫、同類產品不兼容(如水果)存放等工程技術，到期超標預警信息管理流程、清潔裝卸、防偽、防地區串貨(如酒類食品)等物流管理技術。3)運配環節物流安全體系。建立不同類別產品在動態存儲情況下的質量要求及控制措施，并最終形成歸納為運配安全運營體系。也主要包括工程技術上的和物流管理技術上的措施。如針對小物品高價值的采用保溫箱運輸、新型測量控制儀器(類似于黑盒子)等工程技術；運輸溫度與運輸時間相銜接等物流管理技術。在運輸車輛的方位監測方面使用的RT車輛監控系統集全球衛星定位系統 (GPS)、地理信息系統(GIS)、全球移動通訊技術(GSM)、管理信息系統(MIS)和公眾互連網服務于一體的一套綜合的軟硬件體系，該系統可實現的功能有①、監控全部車輛選擇追蹤全部車輛，即可對監控到的全部車輛進行追蹤，實時掌握全部車輛行駛情況，追蹤時可以根據實際情況選擇追蹤周期。②、追蹤部分車輛根據需要，可以有選擇的追蹤車輛，實時掌握全部車輛行駛情況。③、多窗口追蹤車輛根據需要，可以選擇部分車輛，單獨開啟追蹤窗口，可以更為細致的掌握車輛實時狀態，最多可以同時開啟六個追蹤窗口。④、軌跡回放在歷史菜單中，可以日期或者歷史菜單查詢車輛的歷史行駛軌跡， 以便使用者掌握車輛歷史動向，便于監督司機行為。⑤、車廂溫度監控可以利用車廂內裝配的溫度傳感器通過系統遠程監控和記錄車廂內的溫度，對于車廂內溫度偏離產品標準溫度時，遠程監控人員可以對駕駛員進行警告、提醒。⑥、油箱監控系統可以監控油箱的開箱情況、偷油情況等。具體的說，食品安全物流信息管理系統主要存在以下方面a)、對物品溫度的實施控制在溫度控制方面，通過監控系統能夠實現整個冷鏈運輸和配送過程中的實時監控。在實際控制中，冷鏈過程每一個活動環節的溫度變化都會在溫控系統中得到反應。準確及時的溫控紀錄也便于管理人員迅速做出相應的措施以使物品的損失降至最低。b)、冷藏物品物流食品安全監管根據HACCP食品安全體系認證的要求，對食品的內部溫度及運輸過程的中溫度實現端到端的實時監控和記錄。以上內容僅僅是對本專利技術結構所作的舉例和說明，所屬本
的技術人員對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，只要不偏離專利技術的結構或者超越本權利要求書所定義的范圍，均應屬于本專利技術的保護范圍。權利要求1.食品安全物流信息管理系統，其特征在于，通過RFID視頻識別技術采集物流食品的信息，并發布在食品物流信息系統數據交流平臺中，食品物流信息系統數據交流平臺還具有食品安全分析評估系統、食品銷售監管、食品信息查詢發布反饋系統，以及食品跟蹤輔助決策系統。全文摘要本專利技術涉及一種物流管理系統，具體是涉及一種食品安全物流信息管理系統。通過RFID視頻識別技術采集物流食品的信息，并發布在食品物流信息系統數據交流平臺中，食品物流信息系統數據交流平臺還具有食品安全分析評估系統、食品銷售監管、食品信息查詢發布反饋系統，以及食品跟蹤輔助決策系統。本專利技術食品安全物流信息管理系統，引入RFID技術，實現了食品從成品封裝開始到終端銷售的全供應鏈跟蹤監管，為食品安全提供了有效的解決方案。提出了食品運輸途中的高品質監測和監管方式，在有效監測食品運輸環境情況的同時，有效識別食品的剩余壽命，在提升食品的運輸品質的同時，避免和降低食品品質和成本在供應鏈中的損耗和損失。文檔編號G06Q10/08GK102496103SQ20111042451公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月16日 優先權日2011年12月16日專利技術者劉小東, 夏本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉小東，王芳，詹昌四，夏清水，承鳳雷，王鯤，玉俞，
申請(專利權)人：蕪湖安得物流股份有限公司，
類型：發明
國別省市：