藍莓白酒的制作工藝制造技術

藍莓白酒的制作工藝，它涉及藍莓白酒的制作工藝。通過按照白酒的傳統釀造工藝，精選優質原料釀造白酒，從而保留白酒的口感，通過混合法加入長白山海撥1500米以上苔原帶天然野生藍莓果實，采用控制酒精度、調配溫度和環境、調配比例的技術方法，保留藍莓的有效營養成分，從而起到護肝明目、減緩衰老的作用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及藍莓白酒的制作工藝。
技術介紹
目前現有和曾有釀酒基本原理和過程主要包括酒精發酵、淀粉糖化、制曲、原料處理、蒸餾取酒熟陳釀、勾兌調味等。在口感、功效方面也做過很多努力，取得過一些進步， 但都存在一定的不足，很難解決在保留白酒口感的基礎上增加護肝明目保健功能的問題。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種藍莓白酒的制作工藝，它能夠解決飲用傳統白酒飲料過量傷肝、飲用傳統果汁酒又沒有白酒口感的的技術問題，起到護肝明目、減緩衰老的作用。為了解決
技術介紹
所存在的問題，本專利技術是采用以下技術方案它通過按照白酒的傳統釀造工藝，精選優質原料釀造白酒，從而保留白酒的口感，它的配方比為高粱 65 %、野生藍莓20 %，玉米5 %，綠豆5 %，豌豆5 % ；它的制作工藝為酒精發酵一淀粉糖化制曲原料處理蒸餾取酒老熟陳釀勾兌調味。本專利技術具有以下有益效果能夠解決飲用傳統白酒飲料過量傷肝、飲用傳統果汁酒又沒有白酒口感的的技術問題，起到護肝明目、減緩衰老的作用。具體實施例方式本具體實施方式采用以下技術方案它通過按照白酒的傳統釀造工藝，精選優質原料釀造白酒，從而保留白酒的口感，它的配方比為高粱65%、野生藍莓20%，玉米 5 %，綠豆5 %，豌豆5 % ；它的制作工藝為酒精發酵一淀粉糖化制曲原料處理一一蒸餾取酒----老熟陳釀----勾兌調味。本具體實施方式通過按照白酒的傳統釀造工藝，精選優質原料釀造白酒，從而保留白酒的口感，通過混合法加入長白山海撥1500米以上苔原帶天然野生藍莓果實，采用控制酒精度、調配溫度和環境、調配比例的技術方法，保留藍莓的有效營養成分，從而起到護肝明目、減緩衰老的作用。本具體實施方式能夠解決飲用傳統白酒飲料過量傷肝、飲用傳統果汁酒又沒有白酒口感的的技術問題，起到護肝明目、減緩衰老的作用。藍莓果實含有豐富的花青素和超氧岐化酶，富含鈣、鋅、鐵、維生素等營養成分， 在混合浸泡的技術方法控制下，保留藍莓的有效營養成分，從而起到護肝明目、減緩衰老的作用。本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.藍莓白酒的制作工藝，它通過按照白酒的傳統釀造工藝，精選優質原料釀造白酒，從而保留白酒的口感，其特征在于它的配方比為高粱65%、野生藍莓20%，玉米5%，綠豆 5%，豌豆5%。2.根據權利要求1所述的藍莓白酒的制作工藝，其特征在于它的制作...

【專利技術屬性】
技術研發人員：徐永強，
申請(專利權)人：徐永強，
類型：發明
國別省市：