一種富含茶堿的保健茶及其制備方法技術

提供了一種富含茶堿、咖啡因含量極微而其他營養成分與現行商品茶相當的保健茶及其制備方法，該茶葉是用野生厚軸茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｒａｓｓｉｃｏｌｕｍｎａ）為原料制備而成，具備氣香、味濃、色佳、提神解渴的特點，且具有擴張冠狀動脈、興奮心肌、松弛氣管平滑肌和較強的利尿作用，不但是一種優良的飲料而且可用作心絞痛、膽絞痛、心臟性水腫和哮喘等疾病的保健品。本發明專利技術的制備方法簡單方便、成本低廉，一般的茶葉加工廠均可采用，具有很高的實用性。（*該技術在2016年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
?一種富含茶堿的保健茶及其制備方法本專利技術涉及一種茶葉，具體的，涉及一種富含茶堿而咖啡因含量極微的保健茶及其制備方法。目前，茶葉已成為人們的一種應用極為廣泛的重要飲料，但作為商品茶行銷全球的至今僅限于一個種和一個變種(Camellia?sinensis、C.sinensis?var.assamica)，其他野生的自然種和變種迄今還末被發掘利用。茶葉的主要成分是咖啡因、單寧、色素、果膠質、糖類、礦物質、粗蛋白和粗纖維，其中咖啡因和單寧是衡量茶葉品質的重要因素，現在的商品茶主含咖啡因，而對人體有多種保健作用的茶堿卻含量極微。茶堿(Theophylline)有較強的擴張冠狀動脈、興奮心肌、松弛氣管平滑肌以及較強的利尿等藥理作用。臨床上用作冠狀動脈和支氣管擴張劑，治療心絞痛、膽絞痛、心臟性水腫和哮喘等疾病，對人體保健有重要作用。而咖啡因有眾所周知的許多副作用，已引起人們的關注。為了減少茶葉中的咖啡因，目前世界上已有脫咖啡因的制茶工藝。但工藝復雜、成本昂貴。本專利技術的目的在于提供一種富含茶堿而咖啡因含量極微、其他營養成分與現行商品茶相當的保健茶，具有擴張冠狀動脈、興奮心肌、松弛氣管平滑肌以及較強的利尿等藥理作用，它不但是一種優良的飲料而且也可用作心絞痛、膽絞痛、心臟性水腫和哮喘等疾病的保健品。同時提供了該保健茶的制備方法。本專利技術提供了一種富含茶堿的保健茶，它是采用富含茶堿而咖啡因含量極微的野生厚軸茶為原料，按照下述方法制備而得：摘取新鮮的厚軸茶(Camellia?crassicolumna)葉，殺青、捻揉、烘干即可；也可制成袋泡茶。本專利技術同時提供了制備上述富含茶堿的保健茶的方法：摘取新鮮的厚軸茶(Camellia?crassicolumna)葉，殺青、捻揉、烘干即可。本專利技術同時提供了制備上述富含茶堿的保健茶的另一種方法：摘取新鮮的厚軸茶(Camellia?crassicolumna)葉，殺青、捻揉、烘干，制成袋泡茶。本專利技術的原料來源為山茶科茶組植物野生厚軸茶(Camellia?crassicolumna)。主產于中國云南省。其茶堿含量為1.50-1.65％，咖啡因含量少于0.19％，可可堿含量為0.04％，其他成分與現行商品茶相當。-->本專利技術的任務是以如下的方式完成的：摘取新鮮的厚軸茶(Camelliacrassicolumna)葉，殺青、捻揉、烘干即可；也可制成袋泡茶。這樣得到的茶葉氣香、味濃、色佳，提神解渴，經云南進出口商品檢驗局檢測，該茶葉的成分如下：1、水浸出物％：36.70；2、茶多酚％：14.44；3、氨基酸(以每克茶樣所含a-氨基氮的毫克數)：3.51；4、維生素C(mg/100g)：413.4；5、維生素B2(mg/100g)：0.236；6、維生素E(mg/100g)；8.98；7、鈣(mg/100g)：163.21；8、鋅(mg/100g)：4.16；9、硒(mg/100g)：18.32。本專利技術的這種用野生厚軸茶為原料制成的富含茶堿、咖啡因含量極微的保健茶，具有擴張冠狀動脈、興奮心肌、松弛氣管平滑肌的作用，它不但是一種優良的飲料，而且可作為心絞痛、膽絞痛、心臟性水腫和哮喘等疾病的保健品。克服了現有技術的商品茶主含咖啡因，對人體有副作用的缺點，同時具備氣香、味濃、色佳、提神解渴的特點，為人類生活提供了一種新一代的商品茶。本專利技術的制備方法簡單方便、成本低廉，一般的茶葉加工廠均可采用，具有很高的實用性。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種富含茶堿的保健茶，其特征是采用富含茶堿而咖啡因含量極微的野生厚軸茶為原料按照下述方法制備而得：摘取新鮮的厚軸茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｃｒａｓｓｉｃｏｌｕｍｎａ）葉，殺青、捻揉、烘干即可；也可制成袋泡茶。２、制備權利要求１所述的保健茶的方法，其特征是摘取新鮮的厚軸茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｃｒａｓｓｉｃｏｌｕｍｎａ）葉，殺青、捻揉、烘干即可。

【技術特征摘要】
1、一種富含茶堿的保健茶，其特征是采用富含茶堿而咖啡因含量極微的野生厚軸茶為原料按照下述方法制備而得：摘取新鮮的厚軸茶(Camellia?crassicolumna)葉，殺青、捻揉、烘干即可；也可制成袋泡茶。2、制備權利要求1所述的保健茶的方法...

【專利技術屬性】
技術研發人員：閔天祿，李炳鈞，王春，龍春林，張文駒，楊世雄，李學東，許秀坤，
申請(專利權)人：中國科學院昆明植物研究所，
類型：發明
國別省市：53[中國|云南]