【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于煙用香料，具體涉及一種糯米香突出的美拉德反應香料制備方法及其應用。
技術介紹
1、糯米香（strobilanthes?tonkinensis?lindau），爵床科馬藍屬草本植物，在我國主要分布在云南和廣西。糯米香的葉子曬干后，會釋放一股濃郁的糯米香味，因而得名“糯米香”。糯米香香氣清雅，滋味純正爽口，并具有獨特的糯米清香口感，是云南省的主要天然香料植物之一。
2、豫煙煙葉具有典型的烤甜香特征，香味醇厚，煙氣飽滿、甜潤舒適。然而傳統的提取制備技術獲取的豫煙提取物香氣化合物有限，在提取過程中，不可避免的包含蛋白質、果膠、淀粉、纖維素等大分子物質，對卷煙風味造成一些負面作用，不能有效地滿足高品質卷煙發展的需求。目前，將糯米香葉和豫煙煙葉一起提取制備能夠降低卷煙刺激性、掩蓋雜氣并具有特征糯米香和烤甜香的煙用香料尚未見報道。
技術實現思路
1、本專利技術的目的在于提供一種糯米香突出的美拉德反應香料制備方法及其應用，美拉德反應香料添加至卷煙中，可賦予卷煙特征的糯米香和烤甜香氣，并降低卷煙刺激性和減少雜氣。此外，本申請采用糯米香葉和豫煙煙葉為原料，通過美拉德反應后的料液，負載于硅膠，再經過超臨界萃取技術，獲得香氣特征的煙用香料。
2、為實現上述目的，本申請是通過以下技術方案實現的：
3、一種糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，包括以下步驟：
4、s1、取陰干的糯米香葉和豫煙煙葉，加入米酒浸潤，密封放置24-48h，待充分浸潤后，將糯
5、s2、對步驟s1的糯米香葉和煙葉混合物分別用乙醇和水提取，并對提取液進行減壓濃縮，得到粗提物浸膏；
6、s3、將步驟s2的粗提物浸膏加入蒸餾水、氨基酸，進行美拉德反應，得到美拉德反應料液；
7、s4、將步驟s3的美拉德反應料液采用超臨界二氧化碳萃取，萃取后合并分離釜i和分離釜ii產物，即得糯米香和烤甜香煙氣諧調的煙用香料。
8、進一步的，步驟s1中，糯米香葉和豫煙煙葉的質量比為1：3-5。
9、進一步的，步驟s1中，將糯米香葉和煙葉共同炒制過程中補充部分米酒。
10、進一步的，步驟s2中，分別用6-8倍量的乙醇和水在50-100℃進行提取，提取時間為4-8h，在40-60℃，真空壓力為50-100pa下進行減壓濃縮，得到粗提物浸膏。
11、進一步的，步驟s3中，加入粗提物浸膏0.5-2倍的蒸餾水，加入粗提物溶液質量百分比為4-12%的氨基酸。
12、進一步的，氨基酸為復合氨基酸，由脯氨酸、蘇氨酸、亮氨酸及色氨酸組成，脯氨酸、蘇氨酸、亮氨酸及色氨酸的質量比為=1:1-3:1:1。
13、進一步的，步驟s3中，調節ph8-10，在60-100℃溫度下，反應8-24h，反應結束冷卻至室溫，過濾，得到美拉德反應料液。
14、進一步的，步驟s4中，美拉德反應料液負載于層析填料中，萃取壓力為20-30mpa，萃取溫度為40-50℃，二氧化碳流量為80?l/h，分離釜i壓力為6-8mpa，溫度為50-60℃，分離釜ii壓力為4-6mpa，溫度為30-50℃，提取時間2-3h。
15、一種應用，上述任一項制備的糯米香突出的美拉德反應香料在卷煙中的應用。
16、進一步的，糯米香突出的美拉德反應香料在卷煙中的添加量為5-40ppm。
17、本專利技術的有益效果是：
18、本專利技術首次采用糯米香葉和豫煙煙葉為原料，通過美拉德反應后的料液，負載于硅膠，再經過超臨界萃取技術，獲得香氣特征的煙用香料。該香料添加至卷煙中，可賦予卷煙特征的糯米香和烤甜香氣，并降低卷煙刺激性和減少雜氣。
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1.一種糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟S1中，糯米香葉和豫煙煙葉的質量比為1：3-5。
3.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟S1中，將糯米香葉和煙葉共同炒制過程中補充部分米酒。
4.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟S2中，分別用6-8倍量的乙醇和水在50-100℃進行提取，提取時間為4-8h，在40-60℃，真空壓力為50-100Pa下進行減壓濃縮，得到粗提物浸膏。
5.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟S3中，加入粗提物浸膏0.5-2倍的蒸餾水，加入粗提物溶液質量百分比為4-12%的氨基酸。
6.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，氨基酸為復合氨基酸，由脯氨酸、蘇氨酸、亮氨酸及色氨酸組成，脯氨酸、蘇氨酸、亮氨酸及色氨酸的質量比為=1:1-3:1:1。
8.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟S4中，美拉德反應料液負載于層析填料中，萃取壓力為20-30Mpa，萃取溫度為40-50℃，二氧化碳流量為80?L/h，分離釜I壓力為6-8Mpa，溫度為50-60℃，分離釜II壓力為4-6Mpa，溫度為30-50℃，提取時間2-3h。
9.一種應用，其特征在于，上述權利要求1至8中任一項制備的糯米香突出的美拉德反應香料在卷煙中的應用。
10.根據權利要求9所述的應用，其特征在于，糯米香突出的美拉德反應香料在卷煙中的添加量為5-40ppm。
...【技術特征摘要】
1.一種糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟s1中，糯米香葉和豫煙煙葉的質量比為1：3-5。
3.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟s1中，將糯米香葉和煙葉共同炒制過程中補充部分米酒。
4.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟s2中，分別用6-8倍量的乙醇和水在50-100℃進行提取，提取時間為4-8h，在40-60℃，真空壓力為50-100pa下進行減壓濃縮，得到粗提物浸膏。
5.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，步驟s3中，加入粗提物浸膏0.5-2倍的蒸餾水，加入粗提物溶液質量百分比為4-12%的氨基酸。
6.根據權利要求1所述的糯米香突出的美拉德反應香料制備方法，其特征在于，氨基酸為復...
【專利技術屬性】
技術研發人員：趙嘉鳴，王秋領，王清福，陳芝飛，李蕾，趙永振，席高磊，陳浩洋，曹雪穎，王澤寧，寧一博，
申請(專利權)人：河南中煙工業有限責任公司，
類型：發明
國別省市：
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