【技術實現步驟摘要】
本技術涉及烘干，特別涉及一種臘味烘熏一體機。
技術介紹
1、臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品，臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區別，臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點，此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品，一般是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧鄉豬為原料，經切條、配制輔料，腌漬、洗鹽、晾干和熏制六道工序加工而成，其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、咸淡適口、熏香濃郁、食之不膩。
2、現有的臘肉在烘烤過程中大都采用直接燃燒樹木，在外界熏制的方式，不僅熏制效率低下，而且會產生大量的含有油脂的煙直接逸散到空氣中，為此，我們提出一種臘味烘熏一體機。
技術實現思路
1、本技術的目的在于提供一種臘味烘熏一體機，克服了現有技術的不足，通過出煙組件為臘味熏制提供煙，使用烘干組件對臘味進行烘干，具有烘熏效率高、懸掛方便以及操作簡單的特點。
2、為解決上述問題，本技術所采取的技術方案如下：
3、一種臘味烘熏一體機，包括
4、安裝箱，包括箱體；
5、烘熏機構，其設置于所述安裝箱外，包括設于箱體一側的出煙組件以及設于箱體上的烘干組件，所述出煙組件包括安裝于箱體一側的出煙箱以及設于出煙箱內的燃燒箱，所述烘干組件包括設于箱體內的安裝槽以及設于安裝槽內的電熱絲；
6、懸掛機構，其設置于所述安裝箱內，包
7、進一步地，所述安裝箱還包括安裝于箱體下的若干支撐桿以及分別設于若干支撐桿下的若干支撐板，所述箱體一側還鉸鏈連接有第一密封門，所述箱體內還安裝有收集箱。
8、進一步地，所述出煙組件還包括安裝于出煙箱內的隔離板以及與出煙箱鉸鏈連接的第二密封門，所述燃燒箱外設有設有若干出煙孔，所述燃燒箱下設有若干出灰孔，所述燃燒箱安裝于隔離板上，所述燃燒箱上鉸鏈連接有放料門。
9、進一步地，所述出煙組件還包括安裝于出煙箱一側的鼓風機以及安裝于鼓風機上的進氣管，所述進氣管另一端安裝于出煙箱一側，所述出煙箱上還設有出煙管道，所述出煙管道另一端安裝于箱體一側。
10、進一步地，所述烘干組件還包括安裝于箱體上的吹風機以及設于箱體上的安裝槽，所述安裝槽內安裝有濾網。
11、進一步地，所述懸掛機構還包括分別安裝于箱體內部兩側的兩個滑軌以及分別與兩個滑軌活動連接的兩個滑道，兩個所述滑道一側均設有安裝板，所述安裝板內設有轉軸，所述轉軸兩端均活動連接有轉板，所述懸掛桿安裝于兩個轉板之間，兩個所述懸掛桿之間還安裝有兩個連接桿。
12、本技術與現有技術相比較，具有以下有益效果：
13、本技術通過燃燒箱將熏制臘味用到的材料放入到出煙箱中進行點燃，通過鼓風機向出煙箱中鼓入空氣，煙通過出煙管道導入到箱體中，臘味懸掛在懸掛桿中，滑軌與滑道的活動連接可以方便的將臘味集中放入到箱體中進行熏制，滴落的油脂落入到收集箱中進行集中收集，方便了一體機的清理，極大的增加了烘熏一體機的臘味烘熏效率。
14、本技術通過隔離板將出煙箱隔離成兩部分，燃燒完的材料通過出灰孔落入到出煙箱底部，方便了灰燼的清理。
15、本技術具有烘熏效率高、懸掛方便以及操作簡單的特點。
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1.一種臘味烘熏一體機，其特征在于：包括
2.根據權利要求1所述的一種臘味烘熏一體機，其特征在于：所述安裝箱(100)還包括安裝于箱體(101)下的若干支撐桿(102)以及分別設于若干支撐桿(102)下的若干支撐板(103)，所述箱體(101)一側還鉸鏈連接有第一密封門(104)，所述箱體(101)內還安裝有收集箱(105)。
3.根據權利要求1所述的一種臘味烘熏一體機，其特征在于：所述出煙組件還包括安裝于出煙箱(201)內的隔離板(204)以及與出煙箱(201)鉸鏈連接的第二密封門(205)，所述燃燒箱(202)外設有若干出煙孔，所述燃燒箱(202)下設有若干出灰孔，所述燃燒箱(202)安裝于隔離板(204)上，所述燃燒箱(202)上鉸鏈連接有放料門(206)。
4.根據權利要求3所述的一種臘味烘熏一體機，其特征在于：所述出煙組件還包括安裝于出煙箱(201)一側的鼓風機(207)以及安裝于鼓風機(207)上的進氣管(208)，所述進氣管(208)另一端安裝于出煙箱(201)一側，所述出煙箱(201)上還設有出煙管道(209)，所述出煙管道(2
5.根據權利要求4所述的一種臘味烘熏一體機，其特征在于：所述烘干組件還包括安裝于箱體(101)上的吹風機(210)以及設于箱體(101)上的安裝槽，所述安裝槽內安裝有濾網(211)。
6.根據權利要求1所述的一種臘味烘熏一體機，其特征在于：所述懸掛機構(300)還包括分別安裝于箱體(101)內部兩側的兩個滑軌(302)以及分別與兩個滑軌(302)活動連接的兩個滑道(303)，兩個所述滑道(303)一側均設有安裝板(304)，所述安裝板(304)內設有轉軸(305)，所述轉軸(305)兩端均活動連接有轉板(306)，所述懸掛桿(301)安裝于兩個轉板(306)之間，兩個所述懸掛桿(301)之間還安裝有兩個連接桿(307)。
...【技術特征摘要】
1.一種臘味烘熏一體機，其特征在于：包括
2.根據權利要求1所述的一種臘味烘熏一體機，其特征在于：所述安裝箱(100)還包括安裝于箱體(101)下的若干支撐桿(102)以及分別設于若干支撐桿(102)下的若干支撐板(103)，所述箱體(101)一側還鉸鏈連接有第一密封門(104)，所述箱體(101)內還安裝有收集箱(105)。
3.根據權利要求1所述的一種臘味烘熏一體機，其特征在于：所述出煙組件還包括安裝于出煙箱(201)內的隔離板(204)以及與出煙箱(201)鉸鏈連接的第二密封門(205)，所述燃燒箱(202)外設有若干出煙孔，所述燃燒箱(202)下設有若干出灰孔，所述燃燒箱(202)安裝于隔離板(204)上，所述燃燒箱(202)上鉸鏈連接有放料門(206)。
4.根據權利要求3所述的一種臘味烘熏一體機，其特征在于：所述出煙組件還包括安裝于出煙箱(201)一側的鼓風機(207)以及安裝于鼓風機...
【專利技術屬性】
技術研發人員：楊志豐，
申請(專利權)人：博羅縣羅浮金秋食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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