一種富硒養生酒及其生產方法技術

本發明專利技術公開了一種富硒養生酒及其生產方法，該富硒養生酒由以下重量含量組分組成：銀耳１０～２０份，山茱萸１０～２０份，黃精１０～２０份，紅景天１０～２０份，糯米１０～２０份，富硒麥芽１０～２０份，酒曲１０～２０份，干酵母０．５～１份，擔子菌０．１～０．２份及０．５～１份的調味香料。由于本發明專利技術采用了銀耳，山茱萸，黃精，紅景天和糯米這些具有保健養生功能的中藥材為原料，并且在酒中還加入了有機硒即富硒麥芽，利于人體對硒元素的吸收。所釀成的養生酒具有活血化瘀，調脂降壓，益氣補腎，提高免疫力等功效；加入的富硒麥芽還可以為人體補充硒元素，具有抗氧化、抗衰老、排毒等功效，同時還能防止心臟病和一些缺硒疾病的發生。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種富硒養生酒，還涉及一種該養生酒的生產方法。
技術介紹
硒是一種礦物質微量元素，在人體或動物生命中，起著特殊的生理功能和制約某 些疾病的發生。硒能清除體內自由基，排除體內毒素，提高人體免疫力。由于我國處于地 質環境的因素，我國已是國際缺硒最嚴重的國家和地區，在我國，缺硒地區已占全國總面積 72% ，有70%以上的人口生活在缺硒地區，再加上人體新陳代謝的排泄，使人體內的硒含量 缺失，影響人的正常生理活動，嚴重的會造成疾病，比如克山病，大骨節病等，因此補硒成為 提高生活質量、擺脫人類亞健康狀態的有效途徑。硒的攝入主要通過食物進入人體內或者 直接服用亞硒酸鈉片，但是這些攝入的硒很難被人體吸收。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種富硒養生酒，以提高人體對硒元素的吸收，為人體補充營養。 為了實現以上目的，本專利技術所采用的技術方案為一種富硒養生酒，由以下重量含 量組分組成銀耳10 20份，山茱萸10 20份，黃精10 20份，紅景天10 20份，糯 米10 20份，富硒麥芽10 20份，酒曲10 20份及輔助材料。 所述的輔助材料包括以下成分干酵母0. 5 1份，擔子菌0. 1 0. 2份及0. 5 1份的調味香料。 所述的調味香料為木糖醇、山梨酸鉀、醋酸鈉、丁香醇、麥芽香精中的一種或者任意組合。 本專利技術的另一 目的是提供一種富硒養生酒的生產方法。 為了實現以上目的，本專利技術的富硒養生酒的生產方法為包括如下步驟 1)將銀耳，山茱萸，黃精，紅景天，糯米及富硒麥芽混合均勻，榨汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母、擔子菌和酒曲進行發酵，得到酒料； 3)向酒料中加入適當的調味香料，制成富硒養生酒。 步驟1)中加入原材料由以下重量含量組分組成銀耳10 20份，山茱萸10 20 份，黃精10 20份，紅景天10 20份，糯米10 20份，富硒麥芽10 20份。 步驟2)中加入原材料由以下重量含量組分組成干酵母O. 5 l份，擔子菌0. l 0. 2，酒曲10 20份。 步驟3)中加入的調味香料的重量分數為0. 5 1份。 所述的調味香料為木糖醇、山梨酸鉀、醋酸鈉、丁香醇、麥芽香精中的一種或者任 意組合。所述的調味香料為木糖醇、山梨酸鉀、醋酸鈉、丁香醇、麥芽香精其中一種或者任意 組合。 本專利技術所選用的重要原材料具有以下效果 銀耳——真菌類銀耳科銀耳屬植物，其內含蛋白質、脂肪和17種氨基酸、礦物質及 肝糖，具有扶正強壯的作用，能增強免疫功能，緩解疲癆，改善記憶，延緩衰老等功效。 山茱萸一一種長壽肉質果實，其內含9種單萜類、6種脂脂醛，5種脂肪烴、7種有 機醇，8種脂和5種芳香化合物，山茱萸能對抗脂質過氧化，降低血脂；能增加心肌收縮性和 心輸出量，提高心臟工作效率，增強免疫力；還能對一些有害細菌起到抑制作用，起到抗炎、 抗菌的功效。 黃精——一種百合科天然植物，內含甾體皂苷、多糖，具有抗病原微生物、抗疲勞、 抗氧化、延緩衰老、止血的功能。 紅景天——景天科紅景天屬植物的泛稱，此類植物具有耐缺氧、耐寒，耐熱、耐高 溫的性能，其主要成份含紅景天甙，具有降低血液粘滯度，擴展冠狀動脈，抗心肌缺血，提高 心臟的功能；還具有改善腦組織的血液循環，加快腦梗塞病灶的恢復，對緩解頭痛，解除疲 勞，增強記憶力等也有顯著功效。 糯米——又名江米，其內含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等營 養元素，具有補虛、補血、健脾暖胃、舒筋活血的作用。 由于本專利技術采用了銀耳，山茱萸，黃精，紅景天和糯米這些具有保健養生功能的中 藥材為原料，并且在酒中還加入了有機硒即富硒麥芽，利于人體對硒元素的吸收。所釀成的 養生酒具有活血化瘀，調脂降壓，益氣補腎，提高免疫力，使人體擺脫亞健康狀態等功效；加 入的富硒麥芽還可以為人體補充硒元素，具有抗氧化、抗衰老、排毒等功效，同時還能防止 心臟病和一些缺硒疾病的發生。另外，本專利技術還在養生酒中加入了擔子菌和調味香料，提高 了養生酒的營養價值和改善飲用的口感。具體實施方式 實施例1 本專利技術的富硒養生酒由以下重量含量組分組成 銀耳10份，山茱萸10份，黃精10份，紅景天10份，糯米10份，富硒麥芽10份，酒 曲10份，干酵母0. 5份，擔子菌0. 1份及丁香醇和山梨酸鉀共0. 5份。 本專利技術的富硒養生酒的生產方法如下 1)將重量分數的銀耳10份，山茱萸10份，黃精10份，紅景天10份，糯米10份，富 硒麥芽10份混合均勻加水浸泡，待浸泡至透潤時同水一起榨成汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母0. 5份，擔子菌0. 1和酒曲10份，然后置入發酵罐進 行發酵，邊加入邊取得酒料； 3)向酒料中加入丁香醇和山梨酸鉀共0. 5份，制成富硒養生酒。 實施例2 本專利技術的富硒養生酒由以下重量含量組分組成 銀耳11份，山茱萸13份，黃精12份，紅景天12份，糯米13份，富硒麥芽12份，酒 曲13份，干酵母0. 7份，擔子菌0. 15份及醋酸鈉和丁香醇共0. 7份。 本專利技術的富硒養生酒的生產方法如下 1)將重量分數的銀耳11份，山茱萸13份，黃精12份，紅景天12份，糯米13份，富 硒麥芽12份混合均勻加水浸泡，待浸泡至透潤時同水一起榨成汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母0. 7份，擔子菌0. 15份和酒曲13份，然后置入發酵罐 進行發酵，邊加入邊取得酒料； 3)向酒料中加入醋酸鈉和丁香醇共0. 7份，制成富硒養生酒。 實施例3 本專利技術的富硒養生酒由以下重量含量組分組成 銀耳15份，山茱萸14份，黃精16份，紅景天15份，糯米15份，富硒麥芽16份，酒 曲16份，干酵母0. 8份，擔子菌0. 15份及木糖醇和麥芽香精共0. 8份。 本專利技術的富硒養生酒的生產方法如下 1)將重量分數的銀耳20份，山茱萸19份，黃精19份，紅景天20份，糯米19份，富 硒麥芽20份混合均勻加水浸泡，待浸泡至透潤時同水一起榨成汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母0. 8份，擔子菌0. 15份和酒曲16份，然后置入發酵罐 進行發酵，邊加入邊取得酒料； 3)向酒料中加入木糖醇和麥芽香精共0. 8份，制成富硒養生酒。 實施例4 本專利技術的富硒養生酒由以下重量含量組分組成 銀耳20份，山茱萸19份，黃精19份，紅景天20份，糯米19份，富硒麥芽20份，酒 曲19份，干酵母1份，擔子菌0. 2份及木糖醇、醋酸鈉和麥芽香精共1份。 本專利技術的富硒養生酒的生產方法如下 1)將重量分數的銀耳10份，山茱萸10份，黃精10份，紅景天10份，糯米10份，富 硒麥芽10份混合均勻加水浸泡，待浸泡至透潤時同水一起榨成汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母1份，擔子菌0. 2份和酒曲19份，然后置入發酵罐進 行發酵，邊加入邊取得酒料； 3)向酒料中加入木糖醇、醋酸鈉和麥芽香精共1份，制成富硒養生酒。 實施例5 本專利技術的富硒養生酒由以下重量含量組分組成 銀耳19份，山茱萸20份，黃精20份，紅景天19份，糯米20份，富硒麥芽19份，酒 曲20份，干酵母1份，擔子菌0. 2份及山梨酸鉀、醋酸鈉和麥芽香精共1份。 本專利技術的富硒養生酒的生產方法如下 1)將重量分數的銀耳19份，山茱萸20份，黃精20份，紅景天19份，糯米20份，富 硒麥芽19份混合均勻加水浸泡，本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種富硒養生酒，其特征在于：由以下重量含量組分組成：銀耳１０～２０份，山茱萸１０～２０份，黃精１０～２０份，紅景天１０～２０份，糯米１０～２０份，富硒麥芽１０～２０份，酒曲１０～２０份及輔助材料。

【技術特征摘要】
一種富硒養生酒，其特征在于由以下重量含量組分組成銀耳10～20份，山茱萸10～20份，黃精10～20份，紅景天10～20份，糯米10～20份，富硒麥芽10～20份，酒曲10～20份及輔助材料。2. 根據權利要求l所述的富硒養生酒，其特征在于所述的輔助材料包括以下成分干酵母0. 5 1份，擔子菌0. 1 0. 2份及0. 5 1份的調味香料。3. 根據權利要求2所述的富硒養生酒，其特征在于所述的調味香料為木糖醇、山梨酸鉀、醋酸鈉、丁香醇、麥芽香精中的一種或者任意組合。4. 一種如權利要求1所述的富硒養生酒的生產方法，其特征在于包括如下步驟1) 將銀耳，山茱萸，黃精，紅景天，糯米及富硒麥芽混合均勻，榨汁；2) 向榨取的汁中加入干酵母、擔子菌和酒曲...

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉全喜，
申請(專利權)人：劉全喜，
類型：發明
國別省市：41[中國|河南]