一種用于緩解口干舌燥的涼茶飲料及其制備方法技術

本發明專利技術涉及一種用于緩解口干舌燥的涼茶飲料按照重量份數計包括如下組分：淸熱止咳組分、清肺降氣組分、健脾中和組分、護肝祛燥組分、營養抗氧化組分、多糖組分、青春雙歧桿菌0.05

【技術實現步驟摘要】
一種用于緩解口干舌燥的涼茶飲料及其制備方法


[0001]本專利技術屬于食品
，具體而言，涉及一種用于緩解口干舌燥的 涼茶飲料及其制備方法。

技術介紹

[0002]目前，腫瘤治療主要采用手術、放療和化療等綜合性治療手段，主要目 的是暫時減輕病人的痛苦，延長患者的生存期，但是化療藥物具有很大的毒 副作用，可使患者產生惡心嘔吐、口干舌燥、食欲不振、白細胞減少和毛發 脫落等現象，治療效果不佳。
[0003]腫瘤導致的口干舌燥并發癥是指從口腔或其他充滿空氣的空腔中如鼻、 鼻竇、咽，所散發出的臭氣，它嚴重影響人們的社會交往和心理健康，WHO 已將腫瘤導致的口干舌燥并發癥作為一種疾病來進行報道。
[0004]腫瘤導致的口干舌燥并發癥在臨床上極為常見，是某些口腔疾病、鼻部 疾病和全身性疾病的一個癥狀。中醫對本病有獨到的見解，認為五臟六腑皆 可致腫瘤導致的口干舌燥并發癥，而以脾熱、胃火、腸燥最為多見。在臨床 觀察中發現這類患者多有不同程度的喜食辛辣、煙酒或基礎疾病史，日久導 致胃腎陰傷，濕熱蘊積中焦，上蒸于口而發病，且易于反復發作。
[0005]涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是漢族傳統涼茶文化的 代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除 夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
[0006]目前市場上很多的涼茶飲料，但是還未有具有治療腫瘤導致的口干舌燥 并發癥效果的涼茶飲料的銷售，同時銷售的涼茶中也未見有可以起到抑制和 減緩腫瘤生長的品類。/>
技術實現思路

[0007]本專利技術設計了一種用于緩解口干舌燥的涼茶飲料，其解決的技術 問題是：提供一種緩解口干舌燥的涼茶飲料，能有效緩解癥狀，對人 體沒有危害且同時具有抑制腫瘤的作用。同時，提供一種關于上述涼 茶的制備方法，操作簡單，適于量產。
[0008]為了解決上述存在的技術問題，本專利技術采用了以下方案：
[0009]一種用于緩解口干舌燥的涼茶飲料，其特征在于，按照重量份數 計包括如下組分：
[0010]淸熱止咳組分：夏枯草1
?
5份，昆布1
?
5份，枇杷葉1
?
5份，甘 草1
?
5份；
[0011]清肺降氣組分：佛手1
?
5份，黃精1
?
5份，百合1
?
5份，玉竹1
?
5 份；
[0012]健脾中和組分：柳葉蠟梅1
?
5份，白扁豆花1
?
5份；
[0013]護肝祛燥組分：枳椇子1
?
3份，山豆根1
?
3份；
[0014]營養抗氧化組分：桑葚1
?
3份，藍莓1
?
3份，羅望子1
?
3份；
[0015]多糖組分：姬松茸多糖1
?
3份，竹蓀多糖1
?
3份，猴頭菇多糖1
?
3 份，硒化枸杞多糖
1
?
3份；
[0016]青春雙歧桿菌0.05
?
1份，鼠李糖乳桿菌0.05
?
1份；
[0017]其中，所述的營養抗氧化組分需要分別經過酶解和微波滅菌的預 先處理備用；所述的猴頭菇多糖制備中首先進行脫脂預處理，然后再利用 超聲輔助提取猴頭菇多糖；所述的姬松茸多糖的制備中采用三種復合酶的順 序酶解法制備得到高純度的姬松茸多糖；所述竹蓀多糖的制備中采用微波
??
超聲聯合分散法高效制備竹蓀多糖。
[0018]進一步，所述的營養抗氧化組分桑葚，藍莓，羅望子需要經過預 先處理，具體步驟如下：
[0019]①
清洗:分別將桑葚、藍毒清洗去梗后，與純凈水按照料液比1:2 混合后，分別使用打漿機進行破碎，150目濾網過濾；將羅望子去皮清 洗，與純凈水按照料液比1:3混合后，使用打漿機進行破碎，150目濾 網過濾；得到桑葚，藍莓，羅望子果漿；
[0020]②
酶解：將果膠酶與纖維素酶復合酶分別添加至步驟
①
所得桑葚， 藍莓，羅望子果漿中，添加量為各自果漿總質量的0.2％，果膠酶與纖 維素酶復合酶質量配比2.5∶1，酶解溫度45
?
49℃，酶解時間82
?
85min；
[0021]③
滅菌：酶解后分別采用200目的濾布進行過濾，過濾后的桑葚， 藍莓，羅望子果漿采用微波滅菌5
?
10min；
[0022]④
離心：將步驟
③
所得產物冷卻至室溫后，于3000r/min下離心 15min，取上層清液，得到較為澄清的桑葚汁、藍莓汁和羅望子果汁， 備用。
[0023]進一步，所述的猴頭菇多糖按照如下方法制備得到：
[0024]猴頭菇烘干后切片粉碎，過100目篩，于50℃真空干燥至水分低 于8％，備用；首先脫脂預處理：準確稱取粉碎干燥猴頭菇樣品置于索 氏抽提裝置中，用三氯甲烷和甲醇按照體積比為3：1混合溶液作為提 取液，于70℃回流脫脂3次，100℃烘干備用；然后，超聲輔助提取 猴頭菇多糖：將脫脂預處理后的產物以85％乙醇溶液作為提取劑，利 用超聲波清洗機提取猴頭菇多糖，超聲溫度為55
?
60℃，超聲時間為 20
?
30min，猴頭菇與乙醇的料液比為1：17，其中猴頭菇質量單位為g， 乙醇的體積單位為ml；經過濾，取濾液；將濾液濃縮至相對水密度為 1.1
?
1.2的濃縮液，再在濃縮液中加入乙醇并調至該濃縮液的含醇量為 65﹪，靜置10h，抽取上層上清液，取下層自然沉淀，真空冷凍干燥的 溫度為
?
40℃，真空度為1pa，冷凍干燥時間20h，得到猴頭菇多糖。
[0025]進一步，所述的姬松茸多糖按照如下方法制備得到：
[0026]先將姬松茸粉碎過100目篩，取姬松茸粉按照料液比1：35(g/ml) 加入蒸餾水，在超聲條件下分散25min，超聲頻率為15KHz
?
20KHz，然 后在姬松茸粉溶液中按照質量比為3：2加入纖維素酶、果膠酶，加水 攪拌均勻后，pH值調至6，在40
?
45℃條件下保溫酶解1
?
2h；然后將 pH值調至4，將按照纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶的質量比為3：2： 1加入木瓜蛋白酶，在45
?
50℃條件下保溫酶解1
?
2h；其中，三種復合 酶用量為姬松茸粉質量的0.1％；酶解液冷卻在5
?
7℃下14h后，再預 凍至
?
80℃，時間為5
?
7h，保證其中的水分完全凍結，之后在
?
50℃下 進行真空干燥得到姬松茸粗多糖；蒸餾水溶解粗多糖后，用截留分子 質量為3500Da的本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種用于緩解口干舌燥的涼茶飲料，其特征在于，按照重量份數計包括如下組分：淸熱止咳組分：夏枯草1
?
5份，昆布1
?
5份，枇杷葉1
?
5份，甘草1
?
5份；清肺降氣組分：佛手1
?
5份，黃精1
?
5份，百合1
?
5份，玉竹1
?
5份；健脾中和組分：柳葉蠟梅1
?
5份，白扁豆花1
?
5份；護肝祛燥組分：枳椇子1
?
3份，山豆根1
?
3份；營養抗氧化組分：桑葚1
?
3份，藍莓1
?
3份，羅望子1
?
3份；多糖組分：姬松茸多糖1
?
3份，竹蓀多糖1
?
3份，猴頭菇多糖1
?
3份，硒化枸杞多糖1
?
3份；青春雙歧桿菌0.05
?
1份，鼠李糖乳桿菌0.05
?
1份；其中，所述的營養抗氧化組分需要分別經過酶解和微波滅菌的預先處理備用；所述的猴頭菇多糖制備中首先進行脫脂預處理，然后再利用超聲輔助提取猴頭菇多糖；所述的姬松茸多糖的制備中采用三種復合酶的順序酶解法制備得到高純度的姬松茸多糖；所述竹蓀多糖的制備中采用微波
?
超聲聯合分散法高效制備竹蓀多糖。2.根據權利要求1所述的用于緩解口干舌燥的涼茶飲料，其特征在于：所述的營養抗氧化組分桑葚，藍莓，羅望子需要經過預先處理，具體步驟如下：
①
清洗:分別將桑葚、藍毒清洗去梗后，與純凈水按照料液比1:2混合后，分別使用打漿機進行破碎，150目濾網過濾；將羅望子去皮清洗，與純凈水按照料液比1:3混合后，使用打漿機進行破碎，150目濾網過濾；得到桑葚，藍莓，羅望子果漿；
②
酶解：將果膠酶與纖維素酶復合酶分別添加至步驟
①
所得桑葚，藍莓，羅望子果漿中，添加量為各自果漿總質量的0.2％，果膠酶與纖維素酶復合酶質量配比2.5∶1，酶解溫度45
?
49℃，酶解時間82
?
85min；
③
滅菌：酶解后分別采用200目的濾布進行過濾，過濾后的桑葚，藍莓，羅望子果漿采用微波滅菌5
?
10min；
④
離心：將步驟
③
所得產物冷卻至室溫后，于3000r/min下離心15min，取上層清液，得到較為澄清的桑葚汁、藍莓汁和羅望子果汁，備用。3.根據權利要求1所述的用于緩解口干舌燥的涼茶飲料，其特征在于，所述的猴頭菇多糖按照如下方法制備得到：猴頭菇烘干后切片粉碎，過100目篩，于50℃真空干燥至水分低于8％，備用；首先脫脂預處理：準確稱取粉碎干燥猴頭菇樣品置于索氏抽提裝置中，用三氯甲烷和甲醇按照體積比為3：1混合溶液作為提取液，于70℃回流脫脂3次，100℃烘干備用；然后，超聲輔助提取猴頭菇多糖：將脫脂預處理后的產物以85％乙醇溶液作為提取劑，利用超聲波清洗機提取猴頭菇多糖，超聲溫度為55
?
60℃，超聲時間為20
?
30min，猴頭菇與乙醇的料液比為1：17，其中猴頭菇質量單位為g，乙醇的體積單位為ml；經過濾，取濾液；將濾液濃縮至相對水密度為1.1
?
1.2的濃縮液，再在濃縮液中加入乙醇并調至該濃縮液的含醇量為65﹪，靜置10h，抽取上層上清液，取下層自然沉淀，真空冷凍干燥的溫度為
?
40℃，真空度為1pa，冷凍干燥時間20h，得到猴頭菇多糖。4.根據權利要求1所述的用于緩解口干舌燥的涼茶飲料，其特征在于，所述的姬松茸多糖按照如下方法制備得到：先將姬松茸粉碎過100目篩，取姬松茸粉按照料液比1：35(g/ml)加入蒸餾水，在超聲條件下分散25min，超聲頻率為15KHz
?
20KHz，然后在姬松茸粉溶液中按照質量比為3：2加入纖
維素酶、果膠酶，加水攪拌均勻后，pH值調至6，在40
?
45℃條件下保溫酶解1
?
2h；然后將pH值調至4，將按照纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶的質量比為3：2：1加入木瓜蛋白酶，在45
?
50℃條件下保溫酶解1
?
2h；其中，三種復合酶用量為姬松茸粉質量的0.1％；酶解液冷卻在5<...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳斯澤，
申請(專利權)人：廣東藥科大學附屬第一醫院，
類型：發明
國別省市：