【技術實現步驟摘要】
一種熟肉制品切割機
[0001]本技術涉及食品加工設備
，具體為一種熟肉制品切割機。
技術介紹
[0002]熟食，是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。切割機用刀具對食物進行切割的設備。
[0003]在廚房中有大量熟食品需要進行切割，傳統方法的熟食切割方式是采用刀具在菜板上進行切割，熟食湯汁在菜板上四處橫流，力度和角度的變化導致切割的熟食薄厚形狀不均，切割出來的熟食整體性差，不美觀，同時人工切割熟食效率慢。
技術實現思路
[0004]為了解決上述技術問題，本技術提供了一種熟肉制品切割機。
[0005]為實現上述目的，本技術提供如下技術方案：
[0006]包括支撐架、滾輪、面板、第一擋板、送料傳送帶、電機、壓料塊、操控臺、切割機、出料口、出料傳送帶，所述支撐架上設有面板，在面板上設有第一擋板，在第一擋板的一側設置送料傳送帶，在送料傳送帶的一側設置電機，電機的一側安裝壓料塊，電機還連接操控臺，操控臺控制切割機，切割機在出料口處設置出料傳送帶；
[0007]在所述支撐架的側邊還對應安裝一組滾輪。
[0008]優選地，所述送料傳送帶的表面為防滑材料，在送料傳送帶的一端設有滲液槽，滲液槽連接儲液室，儲液室一側設有扣環。
[0009]優選地，在所述電機上設有活動槽，壓料塊的活動桿安裝在活動槽內。>[0010]優選地，在所述操控臺上設置操縱桿，操縱桿的一側設置啟動按鈕，啟動按鈕的一側設置變速旋鈕，在操控臺上還設置儀表盤。
[0011]優選地，所述操控臺通過電機操控切割機，切割機內部安裝轉軸，轉軸連接一組切割刀，所有切割刀均勻設置在以轉軸為圓心的同一圓周上。
[0012]優選地，所述切割刀共有3片。
[0013]優選地，在所述出料傳送帶兩側設有第二擋板。
[0014]本技術的有益效果是：本技術設有滲液槽，湯汁隨著滾軸滑落儲液室內，干凈衛生，機械操作減少人工工作量，操作簡單，通過操控機械調節熟食切割的薄厚，整體效果好，切割速度快。
附圖說明
[0015]圖1為本技術的基本結構示意圖；
[0016]圖2為本技術的左側示意圖；
[0017]圖3為本技術的上側示意圖。
具體實施方式
[0018]下面將結合本技術實施例中的附圖，對本技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本技術保護的范圍。
[0019]在本技術的描述中，需要理解的是，術語“中心”、“縱向”、“橫向”、“長度”、“寬度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內”、“外”、“順時針”、“逆時針”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本技術和簡化描述，而不是指示或暗示所指的設備或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本技術的限制。
[0020]如圖1、圖2和圖3所示，本技術涉及一種熟肉制品切割機，包括支撐架（1）、滾輪（2）、面板（3）、第一擋板（4）、送料傳送帶（5）、電機（6）、壓料塊（7）、操控臺（8）、切割機（9）、出料口（10）、出料傳送帶（11），所述支撐架（1）上設有面板（3），在面板（3）上設有第一擋板（4），在第一擋板（4）的一側設置送料傳送帶（5），送料傳送帶（5）表面為防滑材料，防止食物打滑，在送料傳送帶（5）的一側設置電機（6），電機（6）的一側安裝壓料塊（7），壓料塊7通過活動桿（7.2）在活動槽7.1內活動，壓料塊（7）的兩側為弧面，待切割的熟食通過送料傳送帶5傳送到壓料塊7下方，壓料塊（7）通過自重按壓待切割的熟食。
[0021]所述壓料塊（7）與電機（6）連接，電機（6）上方設有操控臺（8），操控臺（8）上的操縱桿8.1前后推動，通過電機6控制送料傳送帶（5）運轉，操縱桿8.1的一側設有啟動按鈕8.2，啟動按鈕8.2通過電機6控制切割機運轉，在啟動按鈕8.2的一側設有變速旋鈕8.3，變速旋鈕8.3通過電機6控制切割刀13的旋轉速度，在操控臺（8）上還設置儀表盤8.4，儀表盤8.4的指針顯示切割刀13的旋轉速度。
[0022]在送料傳送帶（5）與切割機9的連接處設有滲液槽15，切割熟食流下的湯汁順著滲液槽15流入儲液室14內，儲液室14的一側設有扣環16，定期將儲液室14抽出清理滲入的湯汁。
[0023]所述切割機9設有出料口10，熟食切割完畢通過出料口10到達出料傳送帶11上，在出料傳送帶11兩側設置第二擋板11.1，防止切割好的熟食掉落。
[0024]在支撐架1的兩側設置一組滾輪2，方便機器的移動運輸。
[0025]以上顯示和描述了本技術的基本原理、主要特征和本技術的優點。本行業的技術人員應該了解，本技術不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的僅為本技術的優選例，并不用來限制本技術，在不脫離本技術精神和范圍的前提下，本技術還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本技術范圍內。本技術要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
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【技術保護點】
【技術特征摘要】
1.一種熟肉制品切割機，其特征在于：包括支撐架（1）、滾輪（2）、面板（3）、第一擋板（4）、送料傳送帶（5）、電機（6）、壓料塊（7）、操控臺（8）、切割機（9）、出料口（10）、出料傳送帶（11），所述支撐架（1）上設有面板（3），在面板（3）上設有第一擋板（4），在第一擋板（4）的一側設置送料傳送帶（5），在送料傳送帶（5）的一側設置電機（6），電機（6）的一側安裝壓料塊（7），電機（6）還連接操控臺（8），操控臺（8）控制切割機（9），切割機（9）在出料口（10）處設置出料傳送帶（11）；在所述支撐架（1）的側邊還對應安裝一組滾輪（2）。2.根據權利要求1所述的一種熟肉制品切割機，其特征在于：所述送料傳送帶（5）的表面為防滑材料，在送料傳送帶（5）的一端設有滲液槽（15），滲液槽（15）連接儲液室（14），儲液室（14）一側設有扣環（16）。3.根據權利要求2所述的一種熟肉制...
【專利技術屬性】
技術研發人員：王志強，王麗萍，
申請(專利權)人：安徽衛食園肉類食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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