具有計量功能的組合式調料臺制造技術

本實用新型專利技術一種具有計量功能的組合式調料臺，屬于烹調用計量工具。它主要由：秤量工具和調料盛放器皿兩部分組成，所述的秤量工具包括秤盤、秤體，其特征在于秤體的底座為貯藏柜式或臺式，秤體上設置安裝有秤盤，秤盤為臺面形，秤盤上設置安裝有多個調料盛放器皿。它操作使用方便，可計量調料，保證了菜、點的質量，提高了烹飪效果。（*該技術在2006年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及一種具有計量功能的組合式調料臺，屬于烹調用計量工具。長期以來，在菜譜編寫過程中調料重量常有以少許作表示的，原料加工，切配后的形態尺寸，常有以長短、大小、塊、條作表述的，烹制時的油、水多以“成”計量，烹飪中溫度計量處于空白，烹飪時間常以一會兒、片刻等表述。在實際制作菜、點過程中，由于受菜譜編寫中計量不標準的影響，加之千、百年來所形成的習慣，目前的現實是調料以感官、憑經驗估計、不作稱量下鍋、原料加工、切配的具體尺寸、一般不用工具測量，烹制時溫度和時間的掌握也是憑經驗、憑感覺。國家《計量法》在烹飪中沒有得到有效執行，影響了中國烹飪工藝的定性、定量標準化、科學化、規范化的進程，阻礙了中國烹飪的發展，增大了人們掌握烹飪技術的難度，延長了廚師成材時間，家庭主婦有了菜譜做不出可口美味的菜，這一切主要是目前市場上還沒有出現烹調專用的計量工具，即還沒有出現具有計量功能的組合式調料臺或調料柜。本技術的目的在于設計一種結構簡單、操作使用方便，并具有計量功能的組合式調料臺或調料柜，以填補目前市場上還沒有出現調料專用的計量工具這一空白。本技術的目的是這樣實現的，它主要由秤量工具和調料盛放器皿兩部分組成，所述的秤量工具包括秤盤、秤體，其特征在于秤體的底座為貯藏柜式或臺式，秤體上設置安裝有秤盤，秤盤為臺面形，秤盤上設置安裝有多個調料盛放器皿；其特征還在于多個調料盛放器皿可以旋擰在或擺放在或固接在秤盤上其特征還在于秤體的后側面還設置安裝有菜譜夾架，秤體的上面還設置安裝有烹調工具存放槽其特征還在于秤體的后側面還設置安裝有電子計時器、重量顯示器。本技術與現有技術相比，它操作使用方便，是一種具有計量功能的組合式調料臺或調料柜，它填補了市場上的空白，改變了目前烹飪中憑經驗、憑感覺操作、取調料的落后歷史，為培訓廚師，為家庭主婦按菜譜做菜提供了方便的計量工具，為中國烹飪工藝的定性、定量標準化、規范化、科學化提供了可能，可有效的保證菜、點質量，加速中式快餐、烹飪工業化的進程。以下結合附圖和實施例對本技術進一步說明附附圖說明圖1為本技術秤量工具為電子秤時的整體結構示意圖。附圖2為本技術秤量工具為彈簧秤時的整體結構示意圖。圖中1、秤盤，2、調料盛放器皿，3、電子秤操作面板，4、電源插頭，5、秤體，6、貯藏柜、臺，7、電子計時器，8、電子秤正反顯示熒屏，9、菜譜夾架，10、標尺貯槽，11、標尺，12、烹調工具存放槽，13、可測溫烹調工具，14、彈簧秤重量顯示器，15、調料盛放器皿，16、秤盤，17、秤體，18、菜譜夾架，19、可測溫烹調工具，20、標尺，21、烹調工具存放槽。參見附圖1，附圖1為本技術秤量工具為電子秤時的整體結構示意圖，從圖中可知它主要由秤量工具和調料盛放器皿兩部分組成，這里所述的秤量工具是電子秤，它包括秤盤(1)、電子秤操作面板(3)、秤體(5)(電子秤屬于現有技術，其構造原理不再累述)，這里所述的調料盛放器皿由多個杯子組成，分別用于盛放各種調料，其特征在于秤體(5)的底座為貯藏柜式，秤體(5)上設置安裝有秤盤(1)，秤盤(1)為臺面形，目的在于使得秤盤(1)上能設置安裝多個調料盛放器皿(2)，多個調料盛放器皿(2)可以旋擰在或擺放在或固接在秤盤(1)上；其特征還在于秤體(5)上還設置有電子秤操作面板(3)，秤體(5)的后側面還設置安裝有菜譜夾架(9)，烹飪時菜譜夾架(9)上可以夾放菜單，以利于配料時使用，這對于老年人特別適用。秤體(5)的左上面還設置安裝有標尺貯槽(10)和烹調工具存放槽(12)，標尺貯槽(10)內放置有標尺(11)，烹調工具存放槽(12)內放置有可測溫烹調工具(13)。以利于烹調切配時測量使用；其特征還在于秤體(5)的后側面還設置安裝有電子計時器(7)、電子秤正反顯示熒屏(8)，電子計時器(7)和電子秤正反顯示熒屏(8)屬于現有技術這里不再累述。參見附圖2，附圖2為本技術秤量工具為彈簧秤時的整體結構示意圖，從圖中可知它主要由秤量工具和調料盛放器皿兩部分組成，這里所述的秤量工具是彈簧秤，它包括秤盤(16)、彈簧秤重量顯示器(14)、秤體(17)(彈簧秤屬于現有技術，其構造原理不再累述)，這里所述的調料盛放器皿由多個杯子組成，分別用于盛放各種調料，其特征在于秤體(17)的底座為貯藏臺式，秤體(17)上設置安裝有秤盤(16)，秤盤(16)為臺面形，目的在于使得秤盤(16)上能設置安裝多個調料盛放器皿(15)，多個調料盛放器皿(15)可以旋擰在或擺放在或固接在秤盤(16)上；其特征還在于秤體(17)上還設置有彈簧秤重量顯示器(14)，秤體(17)的后側面還設置安裝有菜譜夾架(18)，烹飪時菜譜夾架(18)上可以夾放菜單，以利于烹調時使用，這對于老年人特別適用，秤體(17)的左上面還設置安裝有烹調工具存放槽(21)，烹調工具存放槽(21)內放置有可測溫烹調工具(19)和標尺(20)，以利于烹調切配時測量使用。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種具有計量功能的組合式調料臺，它主要由：秤量工具和調料盛放器皿兩部分組成，所述的秤量工具包括秤盤、秤體，其特征在于秤體的底座為貯藏柜式或臺式，秤體上設置安裝有秤盤，秤盤為臺面形，秤盤上設置安裝有調料盛放器皿。

【技術特征摘要】
1.一種具有計量功能的組合式調料臺，它主要由秤量工具和調料盛放器皿兩部分組成，所述的秤量工具包括秤盤、秤體，其特征在于秤體的底座為貯藏柜式或臺式，秤體上設置安裝有秤盤，秤盤為臺面形，秤盤上設置安裝有調料盛放器皿。2.根據權利要求1...

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉正順，
申請(專利權)人：劉正順，
類型：實用新型
國別省市：32[中國|江蘇]