一種對應七色光譜色調的食品生產方法技術

本發明專利技術公開了一種對應七色光譜色調的食品生產方法，包括以下步驟：將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉。將七種色彩鮮明又與七色光譜色調對應的食材，生產出營養成分豐富且互補的全價食品，具有很強趣味性的功能食品。高營養、低脂肪，富維生素C、富花青素、富有機硒、富蘿卜硫素、富生物堿等特有營養成分，天然食品的食用價值極大提升。

Food production method corresponding to color spectrum of seven colors

The invention discloses a production method of food color corresponding to the seven colors of the spectrum, which comprises the following steps: the new crop of beans, yellow millet, mung bean, dried, crushed grain and mildew removal of Harmonia grains; the dried beans, yellow millet, mung bean are fried, and fried yellow millet, red bean, mung bean processing into powder for use; orange grapefruit, green wheat, broccoli were freeze-dried, and freeze-dried orange, green wheat, broccoli processing into powder for use; the purple potato harvest after cleaning, remove impurities and defects, wash again; the purple potato steaming after dehydration, drying, processing into powder. The seven kinds of colors which are distinctive in color and corresponding to the color of the seven color spectrum are produced to produce nutritious and complementary full price foods, which have strong interest in functional foods. High nutrition, low fat, rich vitamin C, anthocyanin rich, organic selenium, rich sulforaphane, alkaloids and other nutrients, the value of natural food is greatly improved.

【技術實現步驟摘要】
一種對應七色光譜色調的食品生產方法
本專利技術涉及一種食品生產方法，尤其涉及一種對應七色光譜色調的食品生產方法。
技術介紹
目前國內缺少水果、蔬菜、豆類、糧食配比的全價食品。也沒有對應七色光譜色調的天然的七色全價營養食品的生產，七種食材的搭配生產，不是簡單的營養疊加。需要提供一種新的技術方案來解決上述問題。
技術實現思路
本專利技術要解決的技術問題是提供一種對應七色光譜色調的食品生產方法。為解決上述技術問題，本專利技術提供的一種對應七色光譜色調的食品生產方法，包括以下步驟：一種對應七色光譜色調的食品生產方法，包括以下步驟：（1）將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；（2）將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；炒熟是為了全價食品的即沖即飲，食用時無需再作加工。（3）將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；采用凍干技術，所含營養都不會被破壞，保留的維生素E、維生素C、維生素B及生物酶，在消化吸收過程中可相互發生作用。（4）將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；（5）將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉；紫薯這樣加工成粉，能即沖即飲；（6）將下述原料按質量配比混合，赤豆16-22份；橙柚12-18份；黃粟11-17份；綠豆11-17份；青麥苗9-15份；西蘭花8-14份；紫薯8-14份；制成七色光譜色調食品。進一步的，原料按質量配比：赤豆18-20份；橙柚14-16份；黃粟13-15份；綠豆13-15份；青麥苗11-13份；西蘭花10-12份；紫薯10-12份。本專利技術的有益效果：將七種色彩鮮明又與七色光譜色調對應的食材，生產出營養成分豐富且互補的全價食品，具有很強趣味性的功能食品，它采用了炒、蒸、凍干等不同加工技術的生產方法，改變了人們對原有食品的理解，實現了七色光譜色調與七種食材的天然對應，加工的食材不但色彩鮮艷，很有看頭，更是營養豐富，很有吃頭。高營養、低脂肪，富維生素C、富花青素、富有機硒、富蘿卜硫素、富生物堿等特有營養成分，天然食品的食用價值極大提升。具體實施方式為了加深對本專利技術的理解，下面對本專利技術作進一步詳述，該實施例僅用于解釋本專利技術，并不構成對本專利技術的保護范圍的限定。實施例1一種對應七色光譜色調的食品生產方法，包括以下步驟：（1）將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；（2）將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；（3）將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；（4）將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；（5）將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉；（6）將下述原料按質量配比混合：赤豆16份；橙柚12份；黃粟11份；綠豆11份；青麥苗9份；西蘭花8份；紫薯8份；制成七色光譜色調食品。實施例2一種對應七色光譜色調的食品生產方法，包括以下步驟：（1）將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；（2）將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；（3）將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；（4）將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；（5）將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉；（6）將下述原料按質量配比混合：赤豆18份；橙柚14份；黃粟13份；綠豆13份；青麥苗11份；西蘭花10份；紫薯10份。制成七色光譜色調食品。實施例3一種對應七色光譜色調的食品生產方法，包括以下步驟：（1）將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；（2）將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；（3）將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；（4）將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；（5）將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉；（6）將下述原料按質量配比混合：赤豆19.22份；橙柚15.20份；黃粟14.18份；綠豆14.18份；青麥苗12.15份；西蘭花11.15份；紫薯11.15份；制成七色光譜色調食品。實施例4一種對應七色光譜色調的食品生產方法，包括以下步驟：（1）將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；（2）將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；（3）將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；（4）將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；（5）將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉；（6）將下述原料按質量配比混合：赤豆20份；橙柚16份；黃粟15份；綠豆15份；青麥苗13份；西蘭花12份；紫薯12份。制成七色光譜色調食品。實施例5一種對應七色光譜色調的食品生產方法，包括以下步驟：（1）將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；（2）將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；（3）將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；（4）將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；（5）將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉；（6）將下述原料按質量配比混合：赤豆22份；橙柚18份；黃粟17份；綠豆17份；青麥苗15份；西蘭花14份；紫薯14份；制成七色光譜色調食品。赤豆，為豆科植物赤小豆的種子，是人們生活中不可缺少的高營養，多功能的食糧，除直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料，用途廣泛，風靡世界。赤豆被李時珍稱之為“心之谷”，是食療佳品，具利水除濕，和血排膿，消腫解毒作用。橙柚，含有豐富的維生素C及大量其他特有營養素，是醫學界公認的最具食療效果的果品。橙柚中的維生素C，能降低血液中的膽固醇；橙柚中的天然維生素P，能強化皮膚毛細孔功能；橙柚中的天然葉酸，可預防人的貧血；橙柚中的鉻元素，可降低人的血糖。黃粟，具有很高的營養價值，含豐富的蛋白質、脂肪和維生素。蛋白質含量高于大米，并富含其它糧食沒有的胡蘿卜素。它不僅供食用，入藥清熱、清渴，補脾胃，并有很好的安神助眠作用。綠豆，含有豐富的蛋白質和各種維生素、礦物質元素。綠豆蛋白質主要為球蛋白和蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。綠豆具有極佳的清熱解毒作用，能降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤，增強食欲、保肝護腎。青麥苗，青麥苗粉是近年來風靡世界的健康食品。富含人類必須的維生素、礦物質、蛋白質營養，還含有其它食品不具備的葉綠素、纖維素和生物酶。素食者通過食用青麥苗避免發生維生素B12缺乏癥。西蘭花，營養豐富，位居蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花中的蛋白質含量是菜花的3倍、西紅柿的4倍；西蘭花中的維生素C含量是西紅柿、辣椒的2倍。西蘭花中高含蘿卜硫素和葉酸。特別是高含量的蘿卜硫素，具有很強的防癌、抗癌作用。紫薯，具有特殊保健功能，富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，還高含特有的有機硒、鐵元素和花青素。有機硒具明確的抗癌作用，提高人體免疫力。花青素是天然強效自由基清除劑，具明確的抗衰老作用。七色光譜色調食品中的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種對應七色光譜色調的食品生產方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；（2）將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；（3）將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；（4）將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；（5）將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉；（6）將下述原料按質量配比混合，赤豆?16?22份；橙柚?12?18份；黃粟?11?17份；綠豆11?17份；青麥苗?9?15份；西蘭花?8?14份；紫薯?8?14份；制成七色光譜色調食品。

【技術特征摘要】
1.一種對應七色光譜色調的食品生產方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）將新收獲的赤豆、黃粟、綠豆曬干，去除碎粒、霉變粒和異色粒；（2）將曬干的赤豆、黃粟、綠豆分別炒熟，并將炒熟的赤豆、黃粟、綠豆加工成粉備用；（3）將橙柚、青麥苗、西蘭花分別凍干，并將凍干的橙柚、青麥苗、西蘭花加工成粉備用；（4）將紫薯收獲后清洗干凈，去掉雜質和次品，再次清洗；（5）將紫薯上籠蒸熟后脫水、烘干，加工成粉；（...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張宸瑜，
申請(專利權)人：張宸瑜，
類型：發明
國別省市：上海,31