以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法技術

一種以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法為：香蕉、牛奶制絨，蕎麥制成糖漿，按比例混合，進行濃縮、殺菌、包裝，其優(yōu)點是：以極其普通的常見的香蕉、野菜、瓜、果、蕎麥、花卉，經加入后制成含身體全面需要的纖維素，維生素，高礦物質，微量元素，這些含營養(yǎng)全面的糖，攜帶食用十分方便，特別是對快節(jié)奏，沒時間的人更為方便和對他們身體營養(yǎng)補充十分重要的作用，促進身體健康效果十分明顯。

Method for making candy with banana, milk and buckwheat as raw material

A method of making candy with bananas, milk and buckwheat as raw material: banana, milk wool, syrup made from buckwheat, according to mixing ratio, concentrating, sterilizing and packaging, the utility model has the advantages of: the most ordinary common wild herbs, banana, melon, fruit, buckwheat, flowers, after join made with the body needs comprehensive cellulose, high vitamin, minerals, trace elements, containing these nutritious edible sugar, carrying is very convenient, especially for fast rhythm, no time people is more convenient for them and body nutrition plays an important role in promoting health, the effect is very obvious.

【技術實現步驟摘要】
以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法
本專利技術涉及食品加工
，具體地說是一種以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法。
技術介紹
隨著我國國民經濟的高速發(fā)展，人們生活節(jié)奏和膳食結構也發(fā)生了很大的變化，生活節(jié)奏快，膳食單調化，特別是上班一族一天二頓或三頓在外面湊合著吃盒飯或便餐，這樣時間一長身體就會出現營養(yǎng)不良或缺少一些微量元素而產生疾病，影響工作，影響健康，嚴重者甚至危及生命，象那些早逝的科學家都是由于工作過于勞累而營養(yǎng)又根不上身體的需要而造成的惡果。
技術實現思路
本專利技術的目的是利用香蕉、牛奶、花卉、甜玉米、紅薯等植物果實為原料研制含纖維多種維生素、低鹽、低糖、高礦物質，綜合營養(yǎng)豐富，又食用方便的糖果的制作豐富。本專利技術以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法是：1、將新鮮香蕉、野菜、花卉分別摘選，去除草屑、黃葉，清洗泥沙、灰塵，洗凈，在80～90℃熱水中預煮消毒3-5分鐘，再在專用制絨機中分別加工成菜絨、花絨，然后濃縮、殺菌處理備用；2、將瓜、果類塊狀物分別剝皮，去籽，洗滌干凈，分別放入制絨機中進行制絨處理，然后濃縮、殺菌備用；3、將蕎麥去灰砂，洗凈涼干，制成糖漿備用；4、將濃縮、殺菌處理后的菜絨、花絨、牛奶、玉米、板栗、紅薯、香芋的濃縮物混合，其比例為：1∶0.1∶1，再向混合物中加蕎麥類糖漿；5、向其混合物中加入奶粉、植物油、木糖醇、藕粉等添加劑，其加入比例為：4.5∶0.5∶1∶2；6、對混合物進行充分攪拌均勻；7、對攪拌均勻的混合物進行濃縮；8、濃縮后的混合物倒入模具中成型；9、將模具中成型的物品進行真空干燥；10、真空干燥好的物品切塊進行滅菌處理；11、滅菌處理后的物品進行烘干；12、烘干后的切塊涼干后繼續(xù)包裝，同時向包裝袋中充氧、氮混合氣體，密封、裝箱、入庫。香蕉、牛奶、花卉制成的絨，蕎麥糖漿，添加劑比例為30∶60∶10。新鮮香蕉為：波菜、芹菜、莧菜、油菜、胡蘿卜、包芯菜、苔菜、大、小白菜、白蘿卜、香菜、西紅柿、大蔥、山野菜、青豆角、花菜、絞白、蘆筍、西紅柿、蒜苗、甜菜椒等。新鮮牛奶為：蘋果、紅棗、梨、草菌、山楂、板栗、核桃仁、黑芝麻、杏仁、南瓜籽、葵花籽、西瓜籽、黃瓜、南瓜、香瓜、香蕉、葡萄、甜橙、牛奶、苦瓜、冬瓜、哈密瓜、蜜桔、櫻桃、水蜜桃、獼猴桃等。蕎麥為：紅薯、白薯、芋頭、魔芋、山藥。花卉為：楊槐花、桂花、野菊花、玫瑰花、南瓜花、蓮花、杜鵑花等。氧氮氣的比例為4∶6或2∶8。本專利技術以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法的優(yōu)點是：以極其普通的常見的香蕉、野菜、瓜、果、蕎麥、花卉，經加入后制成含身體全面需要的纖維素，維生素，高礦物質，微量元素，這些含營養(yǎng)全面的糖，攜帶食用十分方便，保存時間提高為8-12個月，特別是對快節(jié)奏，沒時間的人更為方便和對他們身體營養(yǎng)補充十分重要的作用，促進身體健康效果十分明顯。具體實施方式實施例一：以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法是：1、將新鮮波菜、芹菜、油菜、胡蘿卜、包芯菜各取5斤，楊槐花、南瓜花、荷花各取三斤，分別摘選，去除草屑、黃葉，清洗泥沙、灰塵，洗凈，在80～90℃熱水中預煮消毒3-5分鐘，再在專用制絨機中分別加工成菜絨、花絨，然后濃縮、殺菌處理備用；2、將瓜、果類取紅棗、板栗、山楂、梨、南瓜、黃瓜、蘋果等塊狀物分別剝皮，去籽，洗滌干凈，分別放入制絨機中進行制絨處理，然后濃縮、殺菌備用；3、將玉米、紅薯各取50斤去灰砂，洗凈涼干，制成糖漿備用；4、將濃縮、殺菌處理后的菜絨、花絨、牛奶絨濃縮物混合，其比例為：1∶0.1∶1，共取30斤，再向混合物中加入糖漿60斤；5、向其混合物中加入奶粉4.5斤、植物油0.5斤、木糖醇1斤、藕粉2斤等添加劑；6、對混合物進行充分攪拌均勻；7、對攪拌均勻地混合物進行濃縮；8、濃縮后的混合物倒入模具中成型；9、將模具中成型的物品進行真空干燥；10、真空干燥好的物品切塊進行滅菌處理；11、滅菌處理后的物品進行烘干；12、烘干后的切塊涼干后繼續(xù)包裝，同時向包裝袋中充氧、氮混合氣體，氧氮氣的比例為4∶6，密封、裝箱、入庫。實施例二：以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法是：1、將新鮮苔菜、大、小白菜、香菜、白蘿卜、大蔥各取5斤，分別摘選，去除草屑、黃葉，清洗泥沙、灰塵，洗凈，在80～90℃熱水中預煮消毒3-5分鐘，再在專用制絨機中分別加工成菜絨、花絨，然后濃縮、殺菌處理備用；2、將香蕉、葡萄、甜橙、水蜜桃、黑芝麻等分別剝皮，去籽，洗滌干凈，分別放入制絨機中進行制絨處理，然后濃縮、殺菌備用；3、將玉米、小米、香芋各取30斤，去灰砂，洗凈涼干，制成糖漿備用；4、將濃縮、殺菌處理后的菜絨、花絨、牛奶絨的濃縮物混合，其比例為：1∶0.1∶1，共30斤，再向混合物中加糖漿60斤；5、向其混合物中加入奶粉4.5斤、植物油0.5斤、木糖醇1斤、藕粉2斤等添加劑；6、對混合物進行充分攪拌均勻；7、對攪拌均勻的混合物進行濃縮；8、濃縮后的混合物倒入模具中成型；9、將模具中成型的物品進行真空干燥；10、真空干燥好的物品切塊進行滅菌處理；11、滅菌處理后的物品進行烘干；12、烘干后的切塊涼干后繼續(xù)包裝，同時向包裝袋中充氧、氮混合氣體，氧氮氣的比例為2∶8，密封、裝箱、入庫。實施例三：以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法是：1、將新鮮山野菜、青豆角、花菜、茭白、蘆筍、西紅柿、蒜苗、甜菜椒各取5斤，取楊槐花、荷花各取5斤，分別摘選，去除草屑、黃葉，清洗泥沙、灰塵，洗凈，在80～90℃熱水中預煮消毒3-5分鐘，再在專用制絨機中分別加工成菜絨、花絨，然后濃縮、殺菌處理備用；2、將獼猴桃、櫻桃、山藥、魔芋、水蜜桃、杏仁、牛奶分別剝皮，去籽，洗滌干凈，分別放入制絨機中進行制絨處理，然后濃縮、殺菌備用；3、將紅薯、玉米、小米各取30斤，去灰砂，洗凈涼干，制成糖漿備用；4、將濃縮、殺菌處理后的菜絨、花絨、牛奶絨的濃縮物混合，其比例為：1∶0.1∶1，共30斤，再向混合物中加糖漿60斤；5、向其混合物中加入奶粉4.5斤、植物油0.5斤、木糖醇1斤、藕粉2斤等添加劑；6、對混合物進行充分攪拌均勻；7、對攪拌均勻的混合物進行濃縮；8、濃縮后的混合物倒入模具中成型；9、將模具中成型的物品進行真空干燥；10、真空干燥好的物品切塊進行滅菌處理；11、滅菌處理后的物品進行烘干；12、烘干后的切塊涼干后繼續(xù)包裝，同時向包裝袋中充氧、氮混合氣體，氧氮氣的比例為4∶6，密封、裝箱、入庫。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法，其特征在于：(1)將新鮮香蕉、野菜、花卉分別摘選，去除草屑、黃葉，清洗泥沙、灰塵，洗凈，在80～90℃熱水中預煮消毒3?5分鐘，再在專用制絨機中分別加工成菜絨、花絨，然后濃縮、殺菌處理備用；(2)將瓜、果類塊狀物分別剝皮，去籽，洗滌干凈，分別放入制絨機中進行制絨處理，然后濃縮、殺菌備用；(3)將蕎麥去灰砂，洗凈涼干，制成糖漿備用；(4)將濃縮、殺菌處理后的菜絨、花絨、牛奶、玉米、板栗、紅薯、香芋的濃縮物混合，其比例為：1∶0.1∶1，再向混合物中加蕎麥類糖漿；(5)向其混合物中加入奶粉、植物油、木糖醇、藕粉等添加劑，其加入比例為：4.5∶0.5∶1∶2；(6)對混合物進行充分攪拌均勻；(7)對攪拌均勻的混合物進行濃縮；(8)濃縮后的混合物倒入模具中成型；(9)將模具中成型的物品進行真空干燥；(10)真空干燥好的物品切塊進行滅菌處理；(11)滅菌處理后的物品進行烘干；(12)烘干后的切塊涼干后繼續(xù)包裝，同時向包裝袋中充氧、氮混合氣體，密封、裝箱、入庫。

【技術特征摘要】
1.一種以香蕉、牛奶、蕎麥為原料制作糖果的方法，其特征在于：(1)將新鮮香蕉、野菜、花卉分別摘選，去除草屑、黃葉，清洗泥沙、灰塵，洗凈，在80～90℃熱水中預煮消毒3-5分鐘，再在專用制絨機中分別加工成菜絨、花絨，然后濃縮、殺菌處理備用；(2)將瓜、果類塊狀物分別剝皮，去籽，洗滌干凈，分別放入制絨機中進行制絨處理，然后濃縮、殺菌備用；(3)將蕎麥去灰砂，洗凈涼干，制成糖漿備用；(4)將濃縮、殺菌處理后的菜絨、花絨、牛奶、玉米、板栗、紅薯、香芋的濃縮物...

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：張世祿，
申請(專利權)人：張世祿，
類型：發(fā)明
國別省市：重慶,50