本發明專利技術涉及香料組合物，其包含清涼劑化合物的混合物，所述清涼劑化合物包括薄荷醇和選自N?(4?氰基甲基苯基)對?薄荷烷甲酰胺、2?異丙基?5?甲基?N?(2?(吡啶?4?基)乙基)環己烷甲酰胺或N?(4?氰基甲基苯基)對?薄荷烷甲酰胺和2?異丙基?5?甲基?N?(2?(吡啶?4?基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺，其中薄荷烷甲酰胺的總量為約0.1－10％。
organic compound
The invention relates to a fragrance composition, comprising a mixture of compound cooling agent, the cooling agent selected from the group consisting of N compounds including menthol and (4 p-cyanic-benzyl methyl phenyl) of menthane formamide, 2 isopropyl methyl 5 N (2 (4 pyridine base) Yi Ji) methyl cyclohexane N (4 amide or p-cyanic-benzyl methyl phenyl) of menthane formamide and 2 isopropyl methyl 5 N (2 (4 pyridine base) Yi Ji) mixtures of cyclohexane carboxamide of menthane formamide, and the total amount of menthane formamide is about 0.1 - 10%.
【技術實現步驟摘要】
有機化合物本申請是申請日為2012年02月23日、申請號為201280010119.6、專利技術名稱為“有機化合物”的中國專利申請的分案申請。本專利技術涉及包含薄荷醇和薄荷烷甲酰胺類的香料組合物，特別地，本專利技術涉及包含低水平薄荷醇的這種組合物。本專利技術還涉及消費品，特別是口腔護理產品，其包含所述的香料組合物。本領域中已經描述了大量天然或合成來源的清涼劑化合物。然而，最為眾所周知的化合物是薄荷醇，特別是l-薄荷醇，發現它天然存在于薄荷油中，特別是薄荷(MenthaarvensisL)和綠薄荷(MenthaviridisL)中。在薄荷醇的異構體中，l-異構體實際上最廣泛地出現且典型地稱作具有清涼特性的薄荷醇。L-薄荷醇具有特征性薄荷氣味、具有清新的味道并且在施用于皮膚和粘膜表面上時發揮出清涼感覺。為了給消費者遞送強烈的新鮮和清涼感覺，香精、特別是薄荷香精可以是超過50％重量的薄荷醇且60％或以上并非不常見。然而，盡管具有極為廣泛的可接受性和應用，但是薄荷醇在單獨使用時具有初始的高香味影響，但在使用后幾分鐘內香味影響就急劇地下降且趨向于香味香型扭曲且賦予包含它的產品苦味。此外，除苦味問題外，極為高水平的薄荷醇可能限制香味生成并且導致另外的加工限制。為了解決一些薄荷醇應用的缺陷，越來越常用的是使用它與其他清涼劑化合物、最特別的是N-取代的-對-薄荷烷甲酰胺類的混合物。此外，GB233873公開了這樣的混合物以提供不同的清涼特性和甚至更為長效的清涼效果。將僅有薄荷醇的制品與其中減少薄荷醇用量的混合物比較并且用類似用量的薄荷烷甲酰胺清涼劑替代。當今香料工業面臨的挑戰在于來自消費品公司的減少包含在其組合物中的非活性物質水平的驅動。這顯然與成本相關，而且是持久性的需求和將綠色產品遞送給市場的需求。因此，期望降低薄荷醇的水平而不損失感覺屬性和喜好其附帶應用的消費者。如果可以減少或壓縮用于香料組合物中主要成分的量，則由此可以壓縮用于消費品中香料組合物的量，或者可以利用較低水平的薄荷醇以允許使用更多的香料成分，由此增加香料學家生成新的和令人感興趣的香味特性的范圍并且驅動消費者的偏好。當然，如果只是通過減少薄荷醇就可以用類似用量的其他清涼劑物質替代它，則上述這種結果無一是可能的。申請人目前已經發現，通過在香料組合物中使用一些薄荷烷甲酰胺類，能夠顯著地減少常用于這種組合物中的薄荷醇的量，而同時提供具有可接受的清涼和清新作用并且在偏好試驗中有利地被消費者所接受。本專利技術在第一個方面中提供了包含清涼劑化合物的混合物的香料組合物，所述清涼劑化合物由薄荷醇和選自N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺、2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺或N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺和2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺組成，并且其中薄荷烷甲酰胺的總量為約0.1－10％。在本專利技術的一個具體的實施方案中，提供了香料組合物，其包含清涼劑化合物的混合物，所述清涼劑化合物由薄荷醇和選自N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺、2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺或N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺和2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺組成，其中薄荷醇的量為小于總香料組合物重量的70％，更具體地為小于50％重量，且薄荷烷甲酰胺的總量為約0.1－10％。在本專利技術的一個優選的實施方案中，使用薄荷醇與單獨的或與N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺組合的2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物。用于本專利技術香料組合物中的薄荷醇的總量是有效量，此時它與薄荷烷甲酰胺類組合提供良好的清涼和呼吸清新感覺，沒有苦味。用于清涼組合物中的薄荷醇的實際量是受試者對例如期望的蒸氣作用度這樣的因素的大致偏好。因此，薄荷醇的量可以在本文所述的寬限范圍內改變，以得到終產品中期望的結果，且這種變化屬于在無需過度實驗情況下本領域技術人員的能力范圍內。在本專利技術的一個具體的實施方案中，總香料中薄荷醇的量為約1％－50％重量，仍然更具體地是5－30％重量。在本專利技術的一個具體的實施方案中，總香料中薄荷烷甲酰胺的總量為約0.1－10％重量，仍然更具體地是0.5－8％重量。在一個具體的實施方案中，薄荷烷甲酰胺由N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺組成，其用量為總香料的0.1－3％重量，更具體地為0.5－2％重量。在另一個具體的實施方案中，薄荷烷甲酰胺由2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺組成，其用量為0.1－10％重量，更具體地為0.5－7％重量。在另一個具體的實施方案中，薄荷烷甲酰胺由N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺和2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物組成，該混合物的提供量為總香料組合物的0.1－13％重量，更具體地為1－9％重量。在本專利技術的另一個具體的方面中，N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺和2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物的提供比例為1:100－30:1，更具體地為1:15－4:1。本專利技術的香料組合物令人意外地提供了清涼和清新效果，盡管降低或壓縮了薄荷醇的量且沒有用相似用量的薄荷烷甲酰胺類替代，但是其在消費者偏好測試中得到了高分級。換句話說，薄荷醇和總清涼劑化合物得到壓縮。這種結果實際上是令人意外的，因為不能簡單地從理論上解釋基于薄荷烷甲酰胺類單純地發揮遠超薄荷醇的清涼效果這一發現。消費者偏好試驗不僅是反映出清涼的強度，實際上，如果清涼組合物過于強烈，則它可能是令人厭惡和令人不愉快的且難以在消費者偏好試驗中得到等級認定。而這些試驗反映出喜好和愉悅度的總體印象。此外，特別是在基礎性的消費品組合物中，例如口腔護理組合物，組合物的清涼特性可以作為感覺線索起作用，從而提供給使用者組合物效力的信息，且這也可以驅動對這些類型產品的偏好或喜好。本專利技術中使用的薄荷烷甲酰胺類在施用于粘膜表面、特別是口腔粘膜上時都可以顯示相當顯著的麻刺感，這在傳遞這種感覺線索中特別有意義。本專利技術在其另一個方面中提供了壓縮用于香料組合物中薄荷醇的量的方法，所述方法包括向所述香料組合物中添加如上所述的薄荷醇和薄荷烷甲酰胺的混合物的步驟。本專利技術在其另一個方面中提供了壓縮用于香料組合物中的清涼劑化合物的量的方法，所述方法包括向所述香料組合物中添加如上所述的薄荷醇和薄荷烷甲酰胺的混合物的步驟。在本專利技術的一個具體的實施方案中，提供了壓縮包含在組合物中薄荷醇的量的方法，所述方法包括下列步驟：I)針對一組消費者，篩選包含薄荷醇的組合物，以確定對該組合物的第一偏好評分；II)從所述組合物中除去一定量的薄荷醇并且添加一定量的N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺、2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺或N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺和2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物，所添加的甲酰胺的量低于基于重量除去的薄荷醇的量，并且針對一組消本文檔來自技高網...
【技術保護點】
香料組合物，包含清涼劑化合物的混合物，所述清涼劑化合物包括薄荷醇和薄荷烷甲酰胺，薄荷醇的量小于總香料組合物重量的50％，薄荷烷甲酰胺由N?(4?氰基甲基苯基)對?薄荷烷甲酰胺和2?異丙基?5?甲基?N?(2?(吡啶?4?基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物組成，該混合物的提供量為0.1－13％重量。
【技術特征摘要】
2011.02.23 GB 1103103.61.香料組合物，包含清涼劑化合物的混合物，所述清涼劑化合物包括薄荷醇和薄荷烷甲酰胺，薄荷醇的量小于總香料組合物重量的50％，薄荷烷甲酰胺由N-(4-氰基甲基苯基)對-薄荷烷甲酰胺和2-異丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)環己烷甲酰胺的混合物組成，該混合物的提供量為0.1－13％重量。2.權利要求1的香料組合物，其中該香料中薄荷醇的量為約1％－50％重量，更具體地為5－30％重量。3.權利要求1或權利要求2的香料組合物，其中該香料組合物中薄荷烷甲酰胺的總量為約0.1－10％重量，更具體地為0.5－8％重量。4.權利要求1－3任一項的香料組合物，其中該混合物的...
【專利技術屬性】
技術研發人員：P·A·塔爾斯瑪，T·巴瑟羅梅沃，
申請(專利權)人：奇華頓股份有限公司，
類型：發明
國別省市：瑞士,CH
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。