一種植物鈣制劑及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)提供了一種植物鈣制劑及其制備方法，所述植物鈣制劑由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，按其重量份數(shù)計養(yǎng)心菜粉40?80份、黃瓜籽粉10?30份、菊粉10?25份；各組分混合均勻并粉碎后制得；所述植物鈣制劑各組分源于食品，安全、無毒副作用，各組分合理搭配、協(xié)同增效，作為一種含鈣量高的植物鈣制劑，易吸收、不傷腎，同時養(yǎng)心菜富含的大量植物總黃酮，經(jīng)科學(xué)的食用，對高血壓、心腦血管疾病等具有很大的輔助作用。

Plant calcium preparation and preparation method thereof

The present invention provides a plant calcium preparation and preparation method thereof, wherein the preparation comprises Yangxin plant calcium powder, cucumber seed powder and inulin, according to the weight of 40 Yangxin powder 80, cucumber seed powder 10 30 copies, 25 copies of inulin 10; components are mixed evenly and crushed prepared; the plant calcium components derived from food, non-toxic side effects, safety, reasonable collocation, synergistic components, plant calcium as a high calcium content, easy to absorb, not to hurt the kidney, while the Yangxin food rich in a large number of plant flavonoids, the science of food, has the auxiliary function a lot of hypertension and cardiovascular and cerebrovascular diseases.

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種營養(yǎng)制劑及其制備方法，尤其是一種植物鈣制劑及其制備方法。
技術(shù)介紹
現(xiàn)階段的補鈣產(chǎn)品主要有無機和有機鈣鹽類、生物骨鈣類等兩大類補鈣制劑，其中無機、有機鈣鹽類包括碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，這類鈣制劑存在著水溶性不高、吸收率較低、且對腸胃有一定的刺激性的缺點，在第二類補鈣產(chǎn)品中，有天然生物骨鈣(魚骨鈣、牦牛骨鈣等)和螯合鈣制劑(氨基酸螯合鈣)，盡管市場上的補鈣產(chǎn)品的種類繁多，但碳酸鈣仍然是目前應(yīng)用最廣的補鈣制劑。無機、有機鈣鹽類包括碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等鈣制劑存在著水溶性不高、吸收率較低、且對腸胃有一定的刺激性的缺點。氨基酸螯合鈣的制備工藝包括氨基酸溶解、加金屬鹽、螯合反應(yīng)、有機溶劑沉淀產(chǎn)物、分離等工序，反應(yīng)條件不易控制、工藝復(fù)雜，產(chǎn)率低。植物鈣相對動物鈣和礦物鈣而言，植物鈣易吸收，不傷腎，更適宜作為人體補鈣鈣質(zhì)的來源，是中老年人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦女、更年期婦女的最佳之選。所含的鈣為人體易吸收的天然植物水溶性有機鈣，以天然的狀態(tài)呈現(xiàn)，是最健康、最安全、最有效的補鈣食物。景天三七為景天科景天屬多年生草本植物，又名養(yǎng)心菜、救心菜、活血丹、救命草、八仙草、血山草、見血散、養(yǎng)心草等。是一種藥食兩用的高鈣蔬菜。該菜是我國科技研究人員新近從深山老林中收集來的野生食用蔬菜中，用最新的科技手段優(yōu)中選優(yōu)改良培育而成的一種新品蔬菜。景天三七(養(yǎng)心菜)是一種理想的保健蔬菜，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、谷甾醇、生物堿、景天庚糖、黃酮類、有機酸等多種成份；因此該菜具有降血壓、降血脂、活血化瘀、益心強氣寧心平肝和清熱涼血的功能，并能保護肝臟。還具有鎮(zhèn)靜，擴張冠狀動脈，解毒等功能?？捎糜诜乐涡呐K病(心律失常、陣發(fā)性心動過速、風(fēng)濕性心臟病等)、癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風(fēng)、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化系統(tǒng)出血，跌打損傷病毒性感冒及肝炎等10余種病癥有顯著療效，且無毒、副作用。目前，景天三七(養(yǎng)心菜)主要以蔬菜的形式進行市場推廣，為了提高景天三七的使用功效，更好地為人類健康產(chǎn)業(yè)服務(wù)，填補市場植物鈣產(chǎn)品的市場空白，研發(fā)以景天三七等為原料的植物鈣劑具有廣闊的市場前景。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)所要解決的技術(shù)問題在于提供一種植物鈣制劑。本專利技術(shù)所要解決的另一技術(shù)問題在于提供上述植物鈣制劑的制備方法。為解決上述技術(shù)問題，本專利技術(shù)的技術(shù)方案是：一種植物鈣制劑，由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，按其重量份數(shù)計養(yǎng)心菜粉40-80份、黃瓜籽粉10-30份、菊粉10-25份。上述植物鈣制劑根據(jù)劑型需要，可添加一種或一種以上的輔料和/或添加劑，如水果粉、綠豆粉、麥芽糊精、異麥芽酮糖、酪蛋白磷酸肽、維生素和礦物質(zhì)、黃原膠、阿拉伯膠、三氯蔗糖、食用香精等，混合制成的各種劑型，例如，可制成顆粒劑、粉劑、片劑、膠囊劑、微粒劑、緩釋片。優(yōu)選劑型為粉劑和顆粒劑。優(yōu)選的，上述植物鈣制劑，按其重量份數(shù)計養(yǎng)心菜粉65份、黃瓜籽粉20份、菊粉20份。優(yōu)選的，上述植物鈣制劑，所述養(yǎng)心菜粉是由下述方法得到的：(1)選擇鮮嫩、成熟的養(yǎng)心菜進行去雜、清洗；(2)將去雜、清洗后的養(yǎng)心菜鮮葉在滾筒殺青機中殺青，其中溫度為90-110℃，時間為2-5min；(3)將殺青后的養(yǎng)心菜投入打漿機中進行打漿；(4)打漿后進行膠體磨由粗到細(xì)的研磨細(xì)化，膠體磨第一次細(xì)化膠體磨定子與轉(zhuǎn)子的間隙為50-60微米，膠體磨第二次細(xì)化膠體磨與轉(zhuǎn)子的間隙為10-20微米；(5)將研磨后的鮮漿進行濃縮，至含水量在40％-50％；(6)將濃縮后的漿液進行噴霧干燥，進風(fēng)溫度為100-170℃，霧化壓力0.3-0.4MPa，出風(fēng)溫度65-90℃，得到養(yǎng)心菜粉。優(yōu)選的，上述植物鈣制劑，所述黃瓜籽粉是由下述方法得到的：將黃瓜籽撿雜洗凈，烘干，文火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，過20-40目篩，得到黃瓜籽粉。上述植物鈣制劑的制備方法，具體步驟為：(1)按組方量稱取養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉為原料；(2)將養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉混合均勻，粉碎至80-100目，即得。本專利技術(shù)的有益效果是：上述植物鈣制劑，各組分源于食品，安全、無毒副作用，各組分合理搭配、協(xié)同增效，作為一種含鈣量高的植物鈣制劑，易吸收、不傷腎，同時養(yǎng)心菜富含的大量植物總黃酮，經(jīng)科學(xué)的食用，對高血壓、心腦血管疾病等具有很大的輔助作用；三種營養(yǎng)成分共同作用，能夠為人體提供優(yōu)質(zhì)的鈣，有效促進鈣吸收，是最健康、最安全、最有效的補鈣來源；將養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉混合均勻后進行粉碎的目的是克服了黃瓜籽粉因其油性及黃瓜籽殼膳食纖維的韌性，而導(dǎo)致的單獨粉碎工藝的困難，粉碎粒度較大的缺陷，原料養(yǎng)心菜采用了殺青的加工工藝，克服了其青草味，減少了澀味，口感清爽，保持了較好的色澤，有效的保留了養(yǎng)心菜的營養(yǎng)成分及生物活性，提高了人體對其營養(yǎng)成分的吸收率；采用的膠體磨二次細(xì)化技術(shù)及噴霧干燥處理，不僅增加了細(xì)度，提升了口感，更使鈣的表觀吸收率提高，促進了人體的吸收。具體實施方式下面結(jié)合具體實施例對本專利技術(shù)所述技術(shù)方案作進一步的說明。實施例1一種植物鈣制劑，由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，其中，養(yǎng)心菜粉65kg、黃瓜籽粉20kg、菊粉20kg。上述植物鈣制劑的制備方法，具體步驟為：(1)按組方量稱取養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉為原料；(2)將養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉混合均勻，粉碎至100目，即得。實施例2一種植物鈣制劑，由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，其中，養(yǎng)心菜粉40kg、黃瓜籽粉30kg、菊粉25kg。上述植物鈣制劑的制備方法，具體步驟為：(1)按組方量稱取養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉為原料；(2)將養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉混合均勻，粉碎至80目，即得。實施例3一種植物鈣制劑，由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，其中，養(yǎng)心菜粉80kg、黃瓜籽粉10kg、菊粉10kg。上述植物鈣制劑的制備方法，具體步驟為：(1)按組方量稱取養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉為原料；(2)將養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉混合均勻，粉碎至100目，即得。實施例4一種植物鈣制劑，由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，其中，養(yǎng)心菜粉50kg、黃瓜籽粉15kg、菊粉20kg。上述植物鈣制劑的制備方法，具體步驟為：(1)按組方量稱取養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉為原料；(2)將養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉混合均勻，粉碎至100目，即得。實施例5一種植物鈣制劑，由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，其中，養(yǎng)心菜粉70kg、黃瓜籽粉20kg、菊粉15kg。上述植物鈣制劑的制備方法，具體步驟為：(1)按組方量稱取養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉為原料；(2)將養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉混合均勻，粉碎至80目，即得。上述實施例1-5中菊粉為市售產(chǎn)品。養(yǎng)心菜粉是由下述方法得到的：(1)選擇鮮嫩、成熟的養(yǎng)心菜進行去雜、清洗；(2)將去雜、清洗后的養(yǎng)心菜鮮葉在滾筒殺青機中殺青，其中溫度約為100℃，時間為4min；(3)將殺青后的養(yǎng)心菜投入打漿機中進行打漿；(4)打漿后進行膠體磨由粗到細(xì)的研磨細(xì)化，膠體磨第一次細(xì)化膠體磨定子與轉(zhuǎn)子的間隙為50-60微米，膠體磨第二次細(xì)化膠體磨與轉(zhuǎn)子的間隙為10-20微米；(5)將研磨后的鮮漿進行濃縮，至含水量在45％左右；(6)將濃縮后的漿液進行噴霧干燥，進風(fēng)溫度本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種植物鈣制劑，其特征在于：由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，按其重量份數(shù)計養(yǎng)心菜粉40?80份、黃瓜籽粉10?30份、菊粉10?25份。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種植物鈣制劑，其特征在于：由養(yǎng)心菜粉、黃瓜籽粉和菊粉組成，按其重量份數(shù)計養(yǎng)心菜粉40-80份、黃瓜籽粉10-30份、菊粉10-25份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物鈣制劑，其特征在于：按其重量份數(shù)計養(yǎng)心菜粉65份、黃瓜籽粉20份、菊粉20份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物鈣制劑，其特征在于：所述養(yǎng)心菜粉是由下述方法得到的：(1)選擇鮮嫩、成熟的養(yǎng)心菜進行去雜、清洗；(2)將去雜、清洗后的養(yǎng)心菜鮮葉在滾筒殺青機中殺青，其中溫度為90-110℃，時間為2-5min；(3)將殺青后的養(yǎng)心菜投入打漿機中進行打漿；(4)打漿后進行膠體磨由粗到細(xì)的研磨細(xì)化，膠體磨第一次細(xì)化膠體磨定子與轉(zhuǎn)子的間隙為5...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：周甄鴻，柳亞靜，孫慧，
申請(專利權(quán))人：中科和素天津醫(yī)藥科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：天津;12