一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備制造技術

本實用新型專利技術涉及一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備，屬于食品加工設備技術領域。本實用新型專利技術的技術方案是：一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備，所述的鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備內設有一個保鮮蒸煮腔，在所述的保鮮蒸煮腔上設有蒸熟加壓蓋，所述的蒸熟加壓蓋內連接有出水管，所述的出水管接在連接支管上，在所述的連接支管與輸水管之間設有管道閘閥，所述的輸水管與保鮮蒸煮腔右側的微型抽水泵相連接，在所述的蒸熟加壓蓋上還設有安全氣壓閥和氣壓計，所述的蒸煮水腔底面安裝有加熱器，在所述的蒸煮水腔下方設有一個控制器，其具有可提高紅棗產品的質量，提高紅棗保鮮蒸煮加工效率的優點。

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備，屬于食品加工設備

技術介紹
紅棗，又名大棗，特點是維生素含量非常高，有\天然維生素丸\的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗在我國大部分地區都有種植，主產于山西、陜西、河北、山東、河南五大傳統產棗大省及新疆新興棗產區。果實為棗，橢圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等，營養豐富，富含鐵元素和維生素。為了可以長時間的保存，現有的紅棗加工中，多將紅棗制成紅棗干，但是其口感沒有鮮棗軟糯，將鮮紅棗采用高溫蒸煮的方式，可以長時間保存，同時增加紅棗的口感，鮮紅棗的蒸熟需要不斷加水，保持外皮的完整，現有的高溫蒸熟機不適于該類生產，所以有必要設計一種可以方便對鮮紅棗高溫進行保鮮蒸煮的工藝設備。
技術實現思路
為了克服上述問題，本技術提供了一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備。本技術的技術方案是：一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備，包括：微型抽水泵、保鮮蒸煮腔、蒸煮網層、蒸煮水腔、加熱器、控制器、進水口、輸水管、管道閘閥、連接支管、出水管、蒸熟加壓蓋、安全氣壓閥、氣壓計，所述的鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備內設有一個保鮮蒸煮腔，在所述的保鮮蒸煮腔上設有蒸熟加壓蓋，所述的蒸熟加壓蓋內連接有出水管，所述的出水管接在連接支管上，在所述的連接支管與輸水管之間設有管道閘閥，所述的輸水管與保鮮蒸煮腔右側的微型抽水泵相連接，在所述的蒸熟加壓蓋上還設有安全氣壓閥和氣壓計，在所述的微型抽水泵上設有一個進水口，所述的保鮮蒸煮腔下方設有蒸煮水腔，在所述的保鮮蒸煮腔和蒸煮水腔之間設有蒸煮網層，所述的蒸煮水腔底面安裝有加熱器，在所述的蒸煮水腔下方設有一個控制器。作為一種優選的技術方案，所述的連接支管橫向設置在蒸熟加壓蓋內，所述的連接支管上連接有一排出水管。作為一種優選的技術方案，所述的控制器上設有微型抽水泵和加熱器的控制電路。作為一種優選的技術方案，所述的蒸煮網層設置在保鮮蒸煮腔和蒸煮水腔之間，蒸煮網層上開設有細孔，所述的蒸煮網層上細孔的直徑為10-18mm。本技術的積極效果是：1、本技術在所述的保鮮蒸煮腔上設有蒸熟加壓蓋，所述的蒸熟加壓蓋內連接有出水管，所述的出水口接在連接支管上，在所述的連接支管與輸水管之間設有管道閘閥，所述的輸水管與保鮮蒸煮腔右側的微型抽水泵相連接，通過水泵抽水噴灑，使紅棗在高壓蒸煮時，外表皮還可以保持較光亮的色澤，防止外表皮煮爛，有利于提高紅棗產品的質量。2、本技術在所述的蒸熟加壓蓋上還設有安全氣壓閥和氣壓計，在所述的微型抽水泵上設有一個進水口，所述的保鮮蒸煮腔下方設有蒸煮水腔，在所述的保鮮蒸煮腔和蒸煮水腔之間設有蒸煮網層，所述的蒸煮水腔底面安裝有加熱器，通過加熱器可以對紅棗進行快速加熱蒸煮，有利于提高紅棗保鮮蒸煮工藝的加工效率。附圖說明下面結合附圖對本技術進一步說明。圖1是一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備的結構示意圖；圖2是一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備的俯視結構示意圖；圖中包括：微型抽水泵(1)、保鮮蒸煮腔(2)、蒸煮網層(3)、蒸煮水腔(4)、加熱器(5)、控制器(6)、進水口(11)、輸水管(12)、管道閘閥(13)、連接支管(14)、出水管(15)、蒸熟加壓蓋(21)、安全氣壓閥(22)、氣壓計(23)。具體實施方式下面結合附圖對本技術進一步說明。如圖1和圖2所示，一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備，包括：微型抽水泵(1)、保鮮蒸煮腔(2)、蒸煮網層(3)、蒸煮水腔(4)、加熱器(5)、控制器(6)、進水口(11)、輸水管(12)、管道閘閥(13)、連接支管(14)、出水管(15)、蒸熟加壓蓋(21)、安全氣壓閥(22)、氣壓計(23)，所述的鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備內設有一個保鮮蒸煮腔(2)，在所述的保鮮蒸煮腔(2)上設有蒸熟加壓蓋(21)，所述的蒸熟加壓蓋(21)內連接有出水管(15)，所述的出水管(15)接在連接支管(14)上，在所述的連接支管(14)與輸水管(12)之間設有管道閘閥(13)，所述的輸水管(12)與保鮮蒸煮腔(2)右側的微型抽水泵(1)相連接，在所述的蒸熟加壓蓋(21)上還設有安全氣壓閥(22)和氣壓計(23)，在所述的微型抽水泵(1)上設有一個進水口(11)，所述的保鮮蒸煮腔(2)下方設有蒸煮水腔(4)，在所述的保鮮蒸煮腔(2)和蒸煮水腔(4)之間設有蒸煮網層(3)，所述的蒸煮水腔(4)底面安裝有加熱器(5)，在所述的蒸煮水腔(4)下方設有一個控制器(6)。如圖1所示，所述的連接支管(14)橫向設置在蒸熟加壓蓋(21)內，所述的連接支管(14)上連接有一排出水管(15)。如圖1所示，所述的控制器(6)上設有微型抽水泵(1)和加熱器(5)的控制電路。如圖1所示，所述的蒸煮網層(3)設置在保鮮蒸煮腔(2)和蒸煮水腔(4)之間，蒸煮網層(3)上開設有細孔，所述的蒸煮網層(3)上細孔的直徑為10-18mm。在使用時，將紅棗放入到保鮮蒸煮腔(2)內，蓋上蒸熟加壓蓋(21)，在控制器(6)上設置好蒸煮參數，控制器(6)按預設程序控制加熱器(5)和微型抽水泵(1)，加熱器(5)對蒸煮水腔(4)進行加熱，產生蒸汽，蒸煮紅棗，同時，微型抽水泵(1)通過出水管(15)出水，對紅棗進行適度冷卻，防止紅棗表皮蒸爛，提高紅棗產品的口感和賣相，有利于提高紅棗蒸煮工序的加工生產效率。本實施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本技術的保護范圍。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備，包括：微型抽水泵、保鮮蒸煮腔、蒸煮網層、蒸煮水腔、加熱器、控制器、進水口、輸水管、管道閘閥、連接支管、出水管、蒸熟加壓蓋、安全氣壓閥、氣壓計，其特征在于：所述的鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備內設有一個保鮮蒸煮腔，在所述的保鮮蒸煮腔上設有蒸熟加壓蓋，所述的蒸熟加壓蓋內連接有出水管，所述的出水管接在連接支管上，在所述的連接支管與輸水管之間設有管道閘閥，所述的輸水管與保鮮蒸煮腔右側的微型抽水泵相連接，在所述的蒸熟加壓蓋上還設有安全氣壓閥和氣壓計，在所述的微型抽水泵上設有一個進水口，所述的保鮮蒸煮腔下方設有蒸煮水腔，在所述的保鮮蒸煮腔和蒸煮水腔之間設有蒸煮網層，所述的蒸煮水腔底面安裝有加熱器，在所述的蒸煮水腔下方設有一個控制器。

【技術特征摘要】
1.一種鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備，包括：微型抽水泵、保鮮蒸煮腔、蒸煮網層、蒸煮水腔、加熱器、控制器、進水口、輸水管、管道閘閥、連接支管、出水管、蒸熟加壓蓋、安全氣壓閥、氣壓計，其特征在于：所述的鮮紅棗高溫保鮮蒸煮工藝設備內設有一個保鮮蒸煮腔，在所述的保鮮蒸煮腔上設有蒸熟加壓蓋，所述的蒸熟加壓蓋內連接有出水管，所述的出水管接在連接支管上，在所述的連接支管與輸水管之間設有管道閘閥，所述的輸水管與保鮮蒸煮腔右側的微型抽水泵相連接，在所述的蒸熟加壓蓋上還設有安全氣壓閥和氣壓計，在所述的微型抽水泵上設有一個進水口，所述的保鮮蒸煮腔下方設有蒸煮水腔，在...

【專利技術屬性】
技術研發人員：魏征，王學偉，
申請(專利權)人：新疆振興果業有限責任公司，
類型：新型
國別省市：新疆;65