酸化奶溫控調制一體機制造技術

本發明專利技術提供了一種酸化奶溫控調制一體機，包括容器模塊、電攪拌模塊、控制模塊、電加熱模塊、制冷模塊、加熱與制冷轉換管路模塊、外保溫模塊和支撐模塊，容器模塊包括罐體，罐體包括內罐、外罐、活動蓋板、固定蓋板、銷軸、蓋板把手和蓋板支撐架，電攪拌模塊包括攪拌電機、電機支撐架和攪拌槳，控制模塊包括電氣控制箱，電加熱模塊為電加熱器，制冷模塊包括制冷壓縮機、制冷冷凝器、制冷蒸發器和循環水交換容器，加熱與制冷轉換管路模塊包括多個截止閥、連通管道、循環水泵和內置循環水管道。該一體機可實現酸化奶控溫調制的機械化作業，實現調制酸化奶過程中的溫度控制和攪拌過程控制，使酸化奶的生產調制過程更加高效可控。

Acidified milk temperature control integrated machine

The invention provides a temperature modulated acidified milk machine, comprising a container module, power module, mixing control module, electric heating module, cooling module, heating and refrigeration conversion pipeline module, external insulation module and a support module, a container module comprises a tank body comprises an inner tank, the outer tank, a movable cover plate, plate, pin, handle cover and the cover plate supporting frame, electric stirring module comprises a stirring motor, a motor bracket and the impeller, the control module includes electrical control box, electric heating module for electric heater, refrigeration module including refrigeration compressor, condenser, evaporator and cooling circulating water exchange container, heating and refrigeration pipeline conversion module comprises a plurality of valve, pipe, circulating pump and internal circulating water pipe. The integrated machine can realize the mechanization operation of the acidified milk temperature control, realize the temperature control and the stirring process control in the course of the modulation acidified milk, and make the production modulation process of acidified milk more efficient and controllable.

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及畜牧養殖設備
，尤其涉及一種酸化奶溫控調制一體機及其使用方法。
技術介紹
現有犢牛哺育方法一般有兩種：一是犢牛隨母牛自然哺乳，二是人工哺乳。現在的奶牛場犢牛都采用人工哺乳方法，僅有少數肉牛場和偏遠地區散養戶仍在采用自然哺乳方法。人工哺乳可以人為地控制犢牛的哺乳量，還可以避免母子之間疾病的傳播。目前全世界犢牛培育的哺乳期和喂奶量差別很大，短的2-4周，長的20周以上；喂奶量少的100千克，多的達到1000千克，沒有一個統一的標準。我國大多數奶牛場人工哺乳期一般為2個月左右，每日哺乳量為犢牛體重的10％左右，哺乳次數為2-3次。人工哺乳必須遵循定時、定量、定溫、定人的“四定原則”，即每次哺乳的時間應該固定，飼喂牛乳的數量要穩定，奶溫必須控制在38-39℃，過高、過低都會對犢牛導致嚴重不良影響。在飼喂牛乳過程中，保證喂奶時間在1分鐘以上，避免喂奶過快造成部分乳汁流入瘤胃、網胃，引起消化不良等疾病。犢牛飼喂工人需要固定人員，減少人員調換對犢牛造成的不利影響。酸化奶群體飼喂方案目前處于推廣初期，但正在逐步被越來越多的奶牛場認識并開始應用。通過應用酸化劑，將普通生牛乳進行酸化處理，制成酸化奶，讓犢牛自由采食，這種酸化奶可在0℃以上的常溫環境下保存2-3天不變質，同時采用群體飼養，符合犢牛的自然生理特性，更有利于犢牛的生長和發育。但是，在國際國內目前沒有專門針對酸化奶調制技術應用設計的設備，致使酸化奶調制技術在應用過程中存在以下局限性：1、牛奶作為原料奶時，奶溫不能高于15℃，否則在添加酸化劑時會造成乳成分與奶中的水分出現分離的現象。2、代乳粉作為原料奶時，溶解奶粉的水溫要求40～50℃，溫度較低時，會導致奶粉溶解不徹底、出現結塊的現象，影響還原奶營養品質。3、調制過程和儲存時需要輔以充分的攪拌，且對攪拌次數、攪拌時間、攪拌速度等有一定的要求，以防止乳成分與奶中的水分出現分離現象。尤其是在酸化奶調制完成后儲存待用過程中，必須定期進行人工攪拌，3～4次/天。當環境溫度較高超過25℃后，攪拌次數需要適當增加至6～8次/天。而且在攪拌過程中，攪拌力度要求穩定，攪拌速度需要恒定，不均衡的攪拌操作同樣會加速酸化奶品質變差。4、雖然酸化奶在0℃以上就可以常溫飼喂，但是當冬季環境溫度低于0℃時，會導致酸化奶結冰，無法被犢牛采食。另外，冬季飼喂時如果酸化奶溫度偏低(＜25℃)，需要加熱至28±2℃后，再飼喂犢牛，否則犢牛采食涼奶后會出現打冷顫和采食量下降的情況，嚴重影響犢牛生長發育。5、牛場采購的制作酸化奶的代用設備(非專業化制作酸化奶設備)，或者沒有定時定速攪拌裝置，或者沒有加熱、制冷功能，或者沒有恒溫控制單元，且花費不菲，無法達到制作酸化奶的技術要求。
技術實現思路
本專利技術要解決的技術問題是提供一種酸化奶溫控調制一體機及其使用方法，可實現酸化奶控溫調制的機械化作業，實現調制酸化奶過程中的溫度控制和攪拌過程控制，使酸化奶的生產調制過程更加高效可控。為實現本專利技術的目的，本專利技術采用以下技術方案：酸化奶溫控調制一體機，包括容器模塊、電攪拌模塊、控制模塊、電加熱模塊、制冷模塊、加熱與制冷轉換管路模塊、外保溫模塊和支撐模塊。容器模塊包括用于酸化奶制作和貯存的罐體，該罐體包括內罐、外罐、活動蓋板、固定蓋板、銷軸、蓋板把手和蓋板支撐架。電攪拌模塊包括攪拌電機、電機支撐架和攪拌槳。控制模塊包括電氣控制箱。電加熱模塊為電加熱器，具體可為3U電加熱棒，制冷模塊包括制冷壓縮機、制冷冷凝器、制冷蒸發器和循環水交換容器。加熱與制冷轉換管路模塊包括多個截止閥、連通管道、循環水泵和內置循環水管道(也叫罐體夾套)。外保溫模塊包括罐體保溫、蓋板保溫和管路保溫，支撐模塊為整個設備的支撐件，罐體支撐具體可為三個圓柱形腿架。罐體底部可設計為倒圓錐形，取用時無殘留，排放更徹底，同時便于清洗。罐體的活動蓋板和固定蓋板設置在左右兩側，兩側蓋板之間通過銷軸連接。罐體底部中央排放口設置法蘭頭，可以方便拆裝、連接排水管道，有利于排放殘留奶液或酸堿清洗液。罐體上部的活動蓋板和固定蓋板為兩個透明或半透明的半圓形觀察蓋，既能觀測存放奶量的多少，又可方便進行罐內清洗操作。酸化奶溫控調制一體機的使用方法，主要包括以下步驟：1、準備階段；2、罐體內加熱水階段；3、原料奶冷卻階段；4、調制酸化奶階段；5、酸化奶加熱和保溫階段；6、設備清洗階段。本專利技術酸化奶生產制作流程如下：一般情況下，酸化劑主要包括甲酸、檸檬酸和丙酸。添加比例需要根據牛奶(常乳、異常乳、代乳粉)總細菌數確定，一般原則為每升原料奶添加甲酸稀釋液(濃度為8.5％)30毫升，或丙酸(濃度為99％)10毫升，或檸檬酸5.8克。本專利技術中的酸化奶采用甲酸為酸化劑進行制備，具體的制備過程如下：①甲酸稀釋液配制：甲酸(純度85％)與水按1∶9混合配制甲酸稀釋液，應將甲酸緩慢加到水里并充分攪拌。②原料奶準備：正常牛乳一般從貯奶罐取用，溫度都在4℃左右，可直接配制酸化奶；異常乳、還原乳需要自然降溫至室溫或15℃以下方可調制酸化奶。③甲酸稀釋液加入牛奶：添加甲酸稀釋液前應確保原料奶溫度≤15℃，按每升原料奶加入甲酸稀釋液30毫升的比例緩慢加入。首次添加甲酸稀釋液于原料奶中應充分攪拌，1小時后再攪拌第2次，然后靜置10～12小時進行酸化。制作完成的酸化奶pH值為4.0～4.5，4.2最佳。根據中國農業大學實驗室測定和動物試驗結果，達標的酸化奶可實現牛奶總細菌數低于1萬/毫升，乳脂率、乳蛋白率等主要營養指標無明顯變化，常溫下保存時間1～3天。本專利技術主要從以下幾個主要方面解決現有技術存在的問題和缺陷：本專利技術設計的連通管路，通過多個截止閥控制，既可以改為開放式管路，又可以改為閉合式管路，實現了在加熱與降溫兩種不同處理條件下的水循環控制。在內罐體外壁安裝內置循環水管道(罐體夾套)，利用取用方便、廉價的水做為溫度調節媒介，既可以對奶罐進行加熱，又可以對奶罐進行制冷，同時聯動攪拌器進行相應攪拌，實現了加熱、制冷與攪拌功能的一體化設計，既減少了設備生產成本，又極大方便了調制操作，降低了工作強度。設備在進行加熱或制冷過程中配套的攪拌功能，設置了手動啟停和自動啟停兩種功能。執行自動攪拌功能時，以原料奶或酸化奶溫度為控制節點，攪拌參數設定為10～15分鐘/次，達到設定溫度后，攪拌自動停止。手動攪拌功能可在攪拌功能停歇過程中隨時啟動，且不影響自動攪拌功能的設定程序。附圖說明圖1示出了本專利技術酸化奶溫控調制一體機的系統圖。圖2示出了本專利技術酸化奶溫控調制一體機的容器模塊罐體側視圖。圖3示出了本專利技術酸化奶溫控調制一體機的罐體蓋板側視圖。圖4示出了本專利技術酸化奶溫控調制一體機的罐體蓋板俯視圖。圖5示出了本專利技術酸化奶溫控調制一體機的電路原理圖。圖6示出了本專利技術酸化奶溫控調制一體機的電氣控制箱面板示意圖。附圖標記：1.第一截止閥 2.第二截止閥 3.第三截止閥 4.第四截止閥 5.第五截止閥 6.第六截止閥 7.第七截止閥 8.第八截止閥 9.第九截止閥 10.電加熱器 11.制冷壓縮機 12.制冷冷凝器 13.制冷蒸發器 14.循環水泵 15.攪拌電機 16.攪拌槳 17.活動蓋板 18.內置循環水管路 21.罐體 22.活動蓋板 23.固定蓋板 2本文檔來自技高網...

【技術保護點】
酸化奶溫控調制一體機，包括容器模塊、電攪拌模塊、控制模塊、電加熱模塊、制冷模塊、加熱與制冷轉換管路模塊、外保溫模塊和支撐模塊，其特征在于：容器模塊包括罐體(21)，所述罐體(21)包括內罐(27)、外罐(28)、活動蓋板(22)、固定蓋板(23)、銷軸(24)、蓋板把手(25)和蓋板支撐架(26)，電攪拌模塊包括攪拌電機(15)、電機支撐架和攪拌槳(16)，控制模塊包括電氣控制箱，電加熱模塊為電加熱器(10)，制冷模塊包括制冷壓縮機(11)、制冷冷凝器(12)、制冷蒸發器(13)和循環水交換容器，加熱與制冷轉換管路模塊包括多個截止閥(1，2，3，4，5，6，7，8，9)、連通管道、循環水泵(14)和內置循環水管道(18)，外保溫模塊包括罐體保溫、蓋板保溫和管路保溫，支撐模塊為整個設備的支撐件。

【技術特征摘要】
1.酸化奶溫控調制一體機，包括容器模塊、電攪拌模塊、控制模塊、電加熱模塊、制冷模塊、加熱與制冷轉換管路模塊、外保溫模塊和支撐模塊，其特征在于：容器模塊包括罐體(21)，所述罐體(21)包括內罐(27)、外罐(28)、活動蓋板(22)、固定蓋板(23)、銷軸(24)、蓋板把手(25)和蓋板支撐架(26)，電攪拌模塊包括攪拌電機(15)、電機支撐架和攪拌槳(16)，控制模塊包括電氣控制箱，電加熱模塊為電加熱器(10)，制冷模塊包括制冷壓縮機(11)、制冷冷凝器(12)、制冷蒸發器(13)和循環水交換容器，加熱與制冷轉換管路模塊包括多個截止閥(1，2，3，4，5，6，7，8，9)、連通管道、循環水泵(14)和內置循環水管道(18)，外保溫模塊包括罐體保溫、蓋板保溫和管路保溫，支撐模塊為整個設備的支撐件。2.根據權利要求1所述的酸化奶溫控調制一體機，其中內罐(27)底部為倒圓錐形。3.根據權利要求1所述的酸化奶溫控調制一體機，活動蓋板(22)和固定蓋板(23)設置在左右兩側，兩側蓋板之間通過銷軸(24)連接。4.根據權利要求2所述的酸化奶溫控調制一體機，其中活動蓋板(22)和固定蓋板(23)為201不銹鋼材質帶聚氨酯保溫夾層的半圓形觀察蓋。5.根據權利要求1-4任一項所述的酸化奶溫控調制一體機的使...

【專利技術屬性】
技術研發人員：徐華，張小剛，車瑞香，
申請(專利權)人：徐華，廊坊市畜牧站，
類型：發明
國別省市：河北;13