本申請公開了一種基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法，包括步驟：(1)建立嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準；(2)嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分權(quán)重賦值；(3)提取待分析的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品營養(yǎng)成分表信息，提取待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分名稱、標稱含量和單位；(4)對從待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽上提取的營養(yǎng)成分信息進行差異性計算；其中，按照如下步驟計算該差異性：1)計算每個營養(yǎng)成分的差異值；2)計算營養(yǎng)成分種類的差異值；3)在坐標系中以(C，Q)繪制坐標點；(5)計算得到的差異性R值。本發(fā)明專利技術(shù)提升了嬰幼兒配方乳粉配方差異的直觀性。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，具體地說，是涉及一種基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法。
技術(shù)介紹
在我國嬰幼兒配方乳粉的食品安全國家標準中，對嬰幼兒配方乳粉中必需成分和可選成分的種類和含量有具體的要求。但是現(xiàn)在我國嬰幼兒配方乳粉存在配方混亂的現(xiàn)象，配方相近的情況非常普遍。監(jiān)管部門將對嬰幼兒配方乳粉實施注冊管理，一個配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品。因此如何對配方之間的差異進行分析，就成為監(jiān)管部門和企業(yè)的難題。
技術(shù)實現(xiàn)思路
根據(jù)我國食品安全監(jiān)管部門的要求，嬰幼兒配方乳粉需開展配方注冊，并對每一企業(yè)的配方有數(shù)量要求。為了幫助監(jiān)管部門以及企業(yè)開展配方的差異分析，特提出基于營養(yǎng)成分表的配方差異性分析方法，提出一種可以量化的、有效區(qū)分不同配方之間的差異。為解決上述技術(shù)問題，本專利技術(shù)提供了一種基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法，包括步驟：(1)建立嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準；(2)嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分權(quán)重賦值；(3)提取待分析的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品營養(yǎng)成分表信息，提取待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分名稱、標稱含量和單位；(4)對從待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽上提取的營養(yǎng)成分信息進行差異性計算；其中，按照如下步驟計算該差異性：1)計算每個營養(yǎng)成分的差異值Q’i，根據(jù)每個營養(yǎng)成分標準規(guī)定值的不同形式，按照以下公式計算差異值Q’i：a.標準規(guī)定值有上限和下限的，按照如下公式：b.標準規(guī)定值僅有上限的，按照如下公式：c.標準規(guī)定值僅有下限的，按照如下公式：d.計算該產(chǎn)品配方差異值，Q＝∑Q'i×Wi；2)計算營養(yǎng)成分種類的差異值C，其中：N為可選營養(yǎng)成分的種類數(shù)；N總為標準規(guī)定的可選營養(yǎng)成分總數(shù)；3)在坐標系中以(C，Q)繪制坐標點；(5)計算得到的差異性R值，其中，其中，進一步地，該方法包括：根據(jù)計算得到的差異性R值大小得到所述嬰幼兒配方乳粉的差異性大小。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)所述的基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法，達到了如下效果：本專利技術(shù)所述的基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法可以進行量化的配方差異性分析，通過直觀的展示，能夠?qū)ε浞降牟町愋砸荒苛巳唬?提升了嬰幼兒配方乳粉配方差異的直觀性。附圖說明此處所說明的附圖用來提供對本專利技術(shù)的進一步理解，構(gòu)成本專利技術(shù)的一部分，本專利技術(shù)的示意性實施例及其說明用于解釋本專利技術(shù)，并不構(gòu)成對本專利技術(shù)的不當限定。在附圖中：圖1為實施例1所述的基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法流程示意圖；圖2為本專利技術(shù)實施例1中的基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法中的差異性分析圖；圖3為本專利技術(shù)實施例2中所述根據(jù)步驟202中3種產(chǎn)品A、B及C的C值和Q值內(nèi)容繪制得到的坐標圖。具體實施方式如在說明書及權(quán)利要求當中使用了某些詞匯來指稱特定組件。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)可理解，硬件制造商可能會用不同名詞來稱呼同一個組件。本說明書及權(quán)利要求并不以名稱的差異來作為區(qū)分組件的方式，而是以組件在功能上的差異來作為區(qū)分的準則。如在通篇說明書及權(quán)利要求當中所提及的“包含”為一開放式用語，故應(yīng)解釋成“包含但不限定于”。“大致”是指在可接收的誤差范圍內(nèi)，本領(lǐng)域技術(shù)人員能夠在一定誤差范圍內(nèi)解決所述技術(shù)問題，基本達到所述技術(shù)效果。此外，“耦接”一詞在此包含任何直接及間接的電性耦接手段。因此，若文中描述一第一裝置耦接于一第二裝置，則代表所述第一裝置可直接電性耦接于所述第二裝置，或通過其他裝置或耦接手段間接地電性耦接至所述第二裝置。說明書后續(xù)描述為實施本專利技術(shù)的較佳實施方式，然所述描述乃以說明本專利技術(shù)的一般原則為目的，并非用以限定本專利技術(shù)的范圍。本專利技術(shù)的保護范圍當視所附權(quán)利要求所界定者為準。以下結(jié)合附圖對本專利技術(shù)作進一步詳細說明，但不作為對本專利技術(shù)的限定。實施例1結(jié)合圖1和圖2，本實施例提供了一種基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差 異性分析方法，包括以下步驟：步驟101、建立嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準。對于嬰兒配方乳粉，從GB10765-2010《嬰兒配方食品》、GB14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》提取適用于嬰兒配方乳粉的全營養(yǎng)成分，按照表1的格式整理各種營養(yǎng)成分的名稱、標稱含量和單位，建立嬰兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準，提取格式可參考表1。對于較大嬰兒和幼兒配方乳粉，從GB10767-2010《較大嬰兒和幼兒配方食品》、GB14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》提取適用于較大嬰兒和幼兒配方乳粉的全營養(yǎng)成分，按照表2的順序整理各種營養(yǎng)成分的名稱、標稱含量和單位，建立較大嬰兒和幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準。提取格式可參考表2。表1、嬰兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準表(其中，序號34-37的內(nèi)容為可選成分)表2、較大嬰兒和幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準表(其中，序號29-44為可選成分)步驟102、嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分權(quán)重賦值。根據(jù)GB10765-2010《嬰兒配方食品》、GB10767-2010《較大嬰兒和幼兒 配方食品》和GB14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》的要求，分別對嬰兒配方乳粉以及較大嬰兒和幼兒配方乳粉中必需成分和可選成分進行權(quán)重賦值。必需成分的權(quán)重賦值為1，可選成分的權(quán)重賦值為0.5。步驟103、提取待分析的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品營養(yǎng)成分表信息。分別按照表1和表2的格式和順序要求，提取待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分名稱、標稱含量和單位。步驟104、對從待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽上提取的營養(yǎng)成分信息進行差異性計算。1)計算每個營養(yǎng)成分的差異值Q’i。根據(jù)每個營養(yǎng)成分標準規(guī)定值的不同形式，按照以下公式計算Q’i。a.標準規(guī)定值有上限和下限的，按照如下公式：b.標準規(guī)定值僅有上限的，按照如下公式：c.標準規(guī)定值僅有下限的，按照如下公式：d.計算該產(chǎn)品配方差異值，Q＝∑Q'i×Wi；其中，Wi表示當前營養(yǎng)成分所占的比例；2)計算營養(yǎng)成分種類的差異值C，其中：N為可選營養(yǎng)成分的種類數(shù)；N總為標準規(guī)定的可選營養(yǎng)成分總數(shù)；3)在坐標系中以(C，Q)繪制坐標點。步驟105、差異性的大小分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級和Ⅴ級，根據(jù)計算得到的差異性R值大小得到所述嬰幼兒配方乳粉的差異性大小。其中，差異性的大小分級如圖2所示。實施例2：某品牌配方差異性計算以某一品牌3種較大嬰兒配方乳粉(A、B、C)為例，進行配方差異性計算。本實施例提供了一種基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法，包括以下步驟：步驟201：從表3、表4和表5中提取A、B、C3種嬰幼兒配方乳粉營養(yǎng)成分信息。步驟202對表3、表4和表5中所列營養(yǎng)成分進行標準化處理，見表6、表7和表8。計算該3種產(chǎn)品的C和Q，見下表：序號 名稱 C值 Q值 1 A 0.6 0.3438 2 B 0.8 0.3463 3 C 0.6 0.3118 根據(jù)上述表格內(nèi)容繪制坐標圖如圖3所示。從坐標圖中可以看出，A和C產(chǎn)品配方相近，而B產(chǎn)品與A和C配方有差異。表3、某品牌較大嬰兒配方乳粉A營養(yǎng)成分表表4、某品牌較大嬰兒配方乳粉B營養(yǎng)成分表表5、某品牌較大嬰兒配方乳粉C營養(yǎng)成分表表6、某品牌較大嬰兒配方乳粉A營養(yǎng)成分表標準化整理表表7、某品牌較大嬰兒配方乳粉B營養(yǎng)成分表標準化整理表表8、某品牌較大嬰兒配方乳粉C營養(yǎng)成分表標準化整理表與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)所述的基于營養(yǎng)成本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護點】
一種基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法，其特征在于，包括步驟：(1)建立嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準；(2)嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分權(quán)重賦值；(3)提取待分析的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品營養(yǎng)成分表信息，提取待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分名稱、標稱含量和單位；(4)對從待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽上提取的營養(yǎng)成分信息進行差異性計算；其中，按照如下步驟計算該差異性：1)計算每個營養(yǎng)成分的差異值Q’i，根據(jù)每個營養(yǎng)成分標準規(guī)定值的不同形式，按照以下公式計算差異值Q’i：a.標準規(guī)定值有上限和下限的，按照如下公式：b.標準規(guī)定值僅有上限的，按照如下公式：c.標準規(guī)定值僅有下限的，按照如下公式：d.計算該產(chǎn)品配方差異值，Q＝ΣQ'i×Wi；2)計算營養(yǎng)成分種類的差異值C，其中：N為可選營養(yǎng)成分的種類數(shù)；N總為標準規(guī)定的可選營養(yǎng)成分總數(shù)；3)在坐標系中以(C，Q)繪制坐標點；(5)計算得到的差異性R值，其中，
【技術(shù)特征摘要】
1.一種基于營養(yǎng)成分的嬰幼兒配方乳粉差異性分析方法，其特征在于，包括步驟：(1)建立嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分基準；(2)嬰幼兒配方乳粉全營養(yǎng)成分權(quán)重賦值；(3)提取待分析的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品營養(yǎng)成分表信息，提取待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分名稱、標稱含量和單位；(4)對從待分析嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽上提取的營養(yǎng)成分信息進行差異性計算；其中，按照如下步驟計算該差異性：1)計算每個營養(yǎng)成分的差異值Q’i，根據(jù)每個營養(yǎng)成分標準規(guī)定值的不同形式，按照以下公式計算差異值Q’i：a.標準...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李強，劉文，戴岳，
申請(專利權(quán))人：中國標準化研究院，
類型：發(fā)明
國別省市：北京;11
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