本發明專利技術公布了一種北極甜蝦船上加工裝置，包括支架以及設置在支架上的圓筒形加熱器和輸送電機，其特征在于，所述輸送電機引出輸出軸，所述輸出軸上設有與圓筒形加熱器相適配的毛刷I，所有所述的毛刷I形成螺旋葉片的結構，所述圓筒形加熱器的一端設有北極甜蝦的進料口，圓筒形加熱器的另一端設有北極甜蝦的出料斜板I。本發明專利技術的有益效果非常明顯：節約水資源，成本低，能耗低，加工效率高，自動分揀，自動化程度高，清潔衛生，北極甜蝦具有良好鮮度和品質。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及食品加工的
，更具體的說涉及一種用于海捕蝦船上的北極甜蝦的加工裝置。
技術介紹
北極甜蝦，產自北極附近海域，而且肉質鮮美甘甜，格外受大眾歡迎和喜愛。很多情況下，北極甜蝦都是做熟后馬上冷凍儲存，到陸地上解凍食用。一般通過蒸煮再冷凍的加工方法進行儲存的，這就存在加工效率較低的問題，而且海捕蝦船上的淡水儲量有限，水煮需要消耗大量的能源，也存在成本高的問題，也導致很多養分流失，降低北極甜蝦的品質。然而現有技術中的一般水產品的加工方法或加工裝置沒有有效解決上述問題。例如中國專利授權公告號CN 101861889 B，授權公告日2012年05月30日，專利技術創造的名稱為一種船用鍉魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，該專利案公開了一種海上魚蝦的加工裝置，通過金屬底板、隔板、蒸煮水槽和蒸汽管等結構的結合創新，該加工裝置具有占地面積小和節省能源等特點，但是該專利案的加工裝置是通過蒸煮水槽進行蒸煮加工的，需要消耗淡水資源，水產品的養分容易流失，存在成本高和水產品品質較低的問題。又如中國專利授權公告號CN101999737 B，授權公告日2012年07月25日，專利技術創造的名稱為一種小型魚蝦加工品質改良劑及其海上船載連續加工方法，該專利案公開了一種海上魚蝦的加工方法，通過品質改良劑及用該改良劑進行魚蝦加工的方法的結合創新，保證了魚蝦的鮮度和品質，但是該專利案的加工方法仍然需要進行蒸煮的工序，還需要添加品質改良劑，存在加工成本高的問題。本專利技術通過支架、圓筒形加熱器、輸送電機、傳動電機以及兩組螺旋葉片結構的毛刷等結構的結合創新，提供一種節約水資源，成本低，能耗低，加工效率高，自動分揀，自動化程度高，清潔衛生，北極甜蝦具有良好鮮度和品質的北極甜蝦船上加工裝置。
技術實現思路
本專利技術解決現有技術中一般北極甜蝦的加工裝置沒有有效解決成本較高和加工效率較低的問題，提供一種北極甜蝦船上加工裝置，通過支架、圓筒形加熱器、輸送電機、傳動電機以及兩組螺旋葉片結構的毛刷等結構的結合創新，實現該加工裝置具有節約水資源，成本低，能耗低，加工效率高，自動分揀，自動化程度高，清潔衛生，北極甜蝦具有良好鮮度和品質的特點。為了解決上述存在的技術問題，本專利技術采取下述技術方案:一種北極甜蝦船上加工裝置，包括支架以及設置在支架上的圓筒形加熱器和輸送電機，其特征在于，所述輸送電機引出輸出軸，所述輸出軸上設有與圓筒形加熱器相適配的毛刷I，所有所述的毛刷I形成螺旋葉片的結構，所述圓筒形加熱器的一端設有北極甜蝦的進料口，圓筒形加熱器的另一端設有北極甜蝦的出料斜板I。支架，作為基礎工作臺，用于安裝圓筒形加熱器和輸送電機及其附件等部件；圓筒形加熱器，作為北極甜蝦的加熱容器，與蒸煮加工工藝相比，無需淡水以及對淡水的加熱，節約水資源和降低能耗，降低成本，同時北極甜蝦的養分不會流失在水中，提高北極甜蝦的加工品質；輸送電機、輸出軸以及螺旋葉片結構的毛刷I形成北極甜蝦的螺旋輸送機構，將加熱至熟的蝦產品輸送至出料斜板I;在加熱北極甜蝦之前，該螺旋輸送機構可以對圓筒形加熱器進行清潔的工作，確保加工過程的清潔衛生；螺旋葉片結構的毛刷I還能夠快速攪拌圓筒形加熱器中的北極甜蝦，在加熱過程中，保證所有蝦產品受熱均勻，提高蝦產品的加工效率，也能防止圓筒形加熱器的局部高溫對北極甜蝦造成鮮度降低，提高蝦產品的品質。由于該加工裝置是在北極附近海域使用的，通常需要對圓筒形加熱器進行保溫，以降低圓筒形加熱器的能耗，降低成本。在使用時，啟動輸送電機，螺旋葉片結構的毛刷I對圓筒形加熱器進行清潔的工作，之后啟動圓筒形加熱器，使圓筒形加熱器內部溫度升高，然后將北極甜蝦從進料口倒入至圓筒形加熱器中，圓筒形加熱器逐漸使北極甜蝦加熱至熟，在此過程中，螺旋葉片結構的毛刷I對北極甜蝦進行攪拌和輸送的工作，將加熱至熟的北極甜蝦逐漸輸送至圓筒形加熱器的出料斜板I，工作人員在出料斜板I的出口對北極甜蝦進行分裝，在分裝后，將北極甜蝦快速冷凍儲藏，就加工完成了。作為優選，所述的加工裝置還包括設置在支架下部的兩個傳動電機，所述圓筒形加熱器的兩端設有與傳動電機相適配的嚙合齒輪，所述圓筒形加熱器的轉向與輸出軸的轉向相反。傳動電機與嚙合齒輪的兩組配合結構，使得圓筒形加熱器可以轉動；圓筒形加熱器的轉向與輸出軸的轉向相反，加速了螺旋葉片結構的毛刷I對北極甜蝦的攪拌和輸送，攪拌速度得到提高，北極甜蝦的受熱更加均勻，避免了圓筒形加熱器局部高溫對北極甜蝦的影響；該結構提高了加工效率，也保證了北極甜蝦的品質。作為優選，所述圓筒形加熱器傾斜設置。傾斜設置的圓筒形加熱器，實現加熱至熟的北極甜蝦更加容易輸送至出料斜板I中，提高加工效率。作為優選，所述的加工裝置還包括外置筒體，所述外置筒體設有出料斜板II，所述圓筒形加熱器由兩端的接管以及中間的主加熱器組成，兩個所述的接管的端部與嚙合齒輪相連，所述主加熱器為多根加熱管形成環狀加熱器的結構，相鄰兩根所述的加熱管具有間隙，主加熱器的外部設有與外置筒體相適配的毛刷II，所述毛刷II形成螺旋葉片的結構。在使用時，北極甜蝦從其中一個接管的進料口倒入至圓筒形加熱器中，通過螺旋輸送機構的作用，北極甜蝦被輸送至主加熱器中，通過圓筒形加熱器和毛刷I的轉動，個體較小的北極甜蝦從加熱管的間隙掉落至外置筒體和圓筒形加熱器之間，個體較大的北極甜蝦留在主加熱器中，在加熱至熟后，個體較小的北極甜蝦從出料斜板II輸送出來，個體較大的北極甜蝦從出料斜板I輸送出來，最后進行各自的分裝冷凍儲藏。通過外置筒體和主加熱器的結構創新，實現了北極甜蝦按照個體大小進行篩分，并同步加熱至熟，既省去了北極甜蝦前期的分揀過程，降低勞動強度和加工成本，又提高了加工效率。作為優選，所述的加工裝置還包括電控柜，所述主加熱器、與嚙合齒輪相適配的兩個傳動電機以及與輸出軸相連的輸送電機的接線均與電控柜相連。通過電控柜的控制作用，增強該加工裝置的自動化能力，提高加工效率。作為優選，所述外置筒體和兩個接管的外部設有保溫層。由于該加工裝置是在北極附近海域使用的，設置保溫層，達到降低能耗的目的，降低成本。作為優選，所述外置筒體設有溫控器，所述溫控器與主加熱器聯動。溫控器，控制該加工裝置的內部溫度，防止溫度過高時北極甜蝦的養分和鮮度降低，保證蝦產品的品質；溫控器與主加熱器聯動，在外置筒體內部溫度過高時，電控柜接收溫控器的溫度信號，并數字化處理后，降低主加熱器的輸出功率，達到降低外置筒體的內部溫度的目的，保證北極甜蝦的品質。作為優選，所述溫控器的溫度控制范圍為80°C _120°C之間。保證該加工裝置與水煮或蒸汽蒸煮的溫度水平相當，確保北極甜蝦具有良好的鮮度。由于采取上述的當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種北極甜蝦船上加工裝置，包括支架（1）以及設置在支架（1）上的圓筒形加熱器（2）和輸送電機（3），其特征在于，所述輸送電機（3）引出輸出軸（3.1），所述輸出軸（3.1）上設有與圓筒形加熱器（2）相適配的毛刷I（4），所有所述的毛刷I（4）形成螺旋葉片的結構，所述圓筒形加熱器（2）的一端設有北極甜蝦的進料口（5），圓筒形加熱器（2）的另一端設有北極甜蝦的出料斜板I（6）。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：謝超，俞群娣，
申請(專利權)人：浙江海洋學院，
類型：發明
國別省市：浙江;33
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