本發明專利技術公開了一種鯉魚調理肉脯加工裝置及加工方法，旨在解決現有的鯉魚調理肉脯加工烘干設備較長，占地面積大，設備投入大，而且烘干速度慢，烘干效率低，烘干效果不佳的不足。該發明專利技術包括支架、安裝在支架上的鼓風管和烘干輪，鼓風管內同軸設有連接柱，連接柱和鼓風管內壁之間設有四塊隔離板將鼓風管分隔成高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔，烘干輪包括連接套環、均布設置在連接套環外壁上的若干個分隔板，相鄰兩分隔板之間構成烘干區，相鄰兩分隔板外端之間可開合連接有蓋板，烘干區內裝有用于夾持擠壓魚脯的網狀擠壓夾，連接柱前端和支架之間可轉動連接有轉軸，連接套環可軸向移動套接在轉軸上，烘干輪前端密封貼合在鼓風管后端。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種鯉魚調理肉脯加工裝置，更具體地說，它涉及。
技術介紹
趣魚是我國廣量車父尚的淡水魚，趣魚不僅蛋白質含量尚，而且食用后蛋白質容易吸收。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。鯉魚加工成肉脯，具有方便食用、保存時間長等優點，鯉魚調理肉脯加工工藝依次為:原料魚—清洗一去頭、去內臟一去皮一剖皮一漂洗脫腥一切片一調味腌制一攤片一烘干一油炸一包裝一成品，每一道工序都直接影響著鯉魚調理肉脯的品質，目前在鯉魚調理肉脯加工烘干工序中，烘干設備較長，占地面積大，設備投入大，而且烘干速度慢，烘干效率低，烘干效果不佳。
技術實現思路
本專利技術克服了現有的鯉魚調理肉脯加工烘干設備較長，占地面積大，設備投入大，而且烘干速度慢，烘干效率低，烘干效果不佳的不足，提供了，鯉魚調理肉脯加工裝置用于對鯉魚調理肉脯的烘干工序，設備體積小，占地面積小，設備投入少，而且鯉魚調理肉脯烘干過程中烘干速度快，烘干效率高，烘干效果好。為了解決上述技術問題，本專利技術采用以下技術方案:一種鯉魚調理肉脯加工裝置，包括支架、安裝在支架上的鼓風管和烘干輪，鼓風管內同軸設有連接柱，連接柱和鼓風管內壁之間設有四塊隔離板，隔離板將鼓風管分隔成高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔，高溫腔、中溫腔、低溫腔內均設有電熱絲，高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔內均設有溫度檢測器，高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔均通過管道連接鼓風機，烘干輪包括連接套環、均布設置在連接套環外壁上的若干個分隔板，分隔板和連接套環軸線平行設置，相鄰兩分隔板之間構成烘干區，相鄰兩分隔板外端之間可開合連接有蓋板，烘干區內裝有用于夾持擠壓肉脯的網狀擠壓夾，連接柱前端和支架之間可轉動連接有轉軸，轉軸后端傳動連接驅動電機輸出軸，連接套環可軸向移動套接在轉軸上，烘干輪前端密封貼合在鼓風管后端；支架上靠近烘干輪下端的一側安裝有出料平臺，出料平臺朝向鼓風管常溫腔設置，支架上出料平臺上方安裝有進料平臺，進料平臺朝向鼓風管常溫腔和高溫腔之間設置；網狀擠壓夾包括兩片網狀的夾板，兩夾板一端鉸接在一起，下方夾板上表面開口邊緣以及左右邊緣均設有向上凸起的限位翻邊，兩夾板鉸接位置安裝有扭簧，兩夾板外表面上均連接有U形把手，U形把手均凸出夾板外端。鯉魚調理肉脯烘干操作時，將切片調味腌制后的鯉魚調理肉脯攤平裝入網狀擠壓夾內，然后網狀擠壓夾關閉夾緊鯉魚調理肉脯，鯉魚調理肉脯中殘留的水分會被擠出，有利于降低烘干時間，提高烘干效果。啟動鼓風機、烘干輪，鼓風管內的高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔均向烘干輪鼓風，高溫腔內溫度為47-50°C，中溫腔內溫度為43-47°C，低溫腔內溫度為40-43°C，打開靠近進料平臺位置的蓋板，將裝入鯉魚調理肉脯的網狀擠壓夾裝入相鄰兩分隔板之間的烘干區內。連接套環外壁從前往后向內傾斜設置有利于烘干區內水汽從前往后流動排出。鯉魚調理肉脯隨著烘干輪轉動依次經過高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔的吹風干燥；鯉魚調理肉脯隨著烘干輪轉動到出料平臺位置后，蓋板打開，裝有鯉魚調理肉脯的網狀擠壓夾受重力作用自動向下滑落到出料平臺上，完成鯉魚調理肉脯的干燥，烘干輪每1.5-2小時轉一圈，烘干輪的每一個烘干區經過進料平臺時均裝入帶鯉魚調理肉脯的網狀擠壓夾，烘干輪的每一個烘干區經過出料平臺時均落下帶鯉魚調理肉脯的網狀擠壓夾。鯉魚調理肉脯隨著烘干輪的轉動依次經過鼓風機的高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔，烘干溫度逐漸降低，對鯉魚調理肉脯逐級降溫烘干。高溫腔吹出的熱氣對鯉魚調理肉脯快速烘干，使鯉魚調理肉脯能夠烘干去除大部分的水分，中溫腔吹出的熱氣對鯉魚調理肉脯進一步烘干，吹出的熱氣溫度低于高溫腔吹出的熱氣，防止高溫熱氣對鯉魚調理肉脯烘干時間過長而影響鯉魚調理肉脯的品質，低溫腔吹出的熱氣對鯉魚調理肉脯最后殘留的水分進行干燥，保證烘干效果。常溫腔內吹出的常溫空氣吹干烘干輪上的烘干區內的濕氣，加快鯉魚調理肉脯烘干后的冷卻，防止烘干后的鯉魚調理肉脯出現回潮現象。這種鯉魚調理肉脯加工裝置用于對鯉魚調理肉脯的烘干工序，設備體積小，占地面積小，設備投入少，而且鯉魚調理肉脯烘干過程中烘干速度快，烘干效率高，烘干效果好。作為優選，連接柱后端設有臺階狀安裝孔，轉軸前端通過軸承安裝在安裝孔內，轉軸前端活動套接有抖動套筒，抖動套筒緊密安裝在安裝孔內，抖動套筒后端均布設有和分隔板數量相同的三角形抖動凸塊，連接套環前端均布設有若干個抵接球，抵接球設置在相鄰兩抖動凸塊之間，連接套環后端和支架之間抵接有抖動彈簧。烘干輪在轉動的過程中，抵接球滑過抖動凸塊，烘干輪向后滑動，當滑離抖動凸塊時，烘干輪在抖動彈簧作用下瞬間向前滑動，從而使整個烘干輪出現抖動，達到出料平臺位置的烘干區內帶鯉魚調理肉脯的網狀擠壓夾更加容易滑離到出料平臺上。抖動凸塊數量和分隔板數量相同，保證每個烘干區經過出料平臺位置時，烘干輪均出現一次抖動。作為優選，分隔板外端均設有連接板，連接板上設有卡接槽，卡接槽側壁上設有安裝槽，安裝槽內活動連接有L形卡接塊，卡接塊和安裝槽底面之間安裝有抵接彈簧，卡接塊外端呈外凸弧形結構，蓋板一側鉸接在連接板上，蓋板另一相對側設有卡扣，卡扣卡接在相鄰連接板的卡接槽內，卡扣與卡接塊卡接在一起，連接板上鉸接有撥桿，撥桿前端設有長條狀的槽孔，卡接塊上連接有銷軸，銷軸活動插接在槽孔內，撥桿后端伸出蓋板，支架上靠近出料平臺位置設有用于撥動撥桿的撥動柱。帶鯉魚調理肉脯網狀擠壓夾裝入烘干區后，按壓蓋板，使卡扣卡接到卡接槽內，安裝槽內的卡接塊對卡扣實現卡接限位。烘干區跟著烘干輪轉動到出料平臺位置時，撥動柱抵接到撥動桿上，在撥動桿帶動下，撥動柱向下轉動，從而推動卡接塊向內移動，從而卸去了卡接塊與卡扣之間的限位，受重力作用，蓋板向下自動打開，比便后續鯉魚調理肉脯裝入烘干區內。作為優選，支架上烘干輪下方安裝有集液槽。集液槽方便收集烘干輪流下的水汽。作為優選，隔離板后端均連接有密封毛刷，密封毛刷緊密貼合在烘干輪前端。密封毛刷增加了烘干輪與鼓風管之間的密封性能。一種鯉魚調理肉脯加工裝置的加工方法，第一步:將切片調味腌制后的鯉魚調理肉脯攤平裝入網狀擠壓夾內，然后網狀擠壓夾關閉夾緊鯉魚調理肉脯；第二步:啟動鼓風機、烘干輪，鼓風管內的高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔均向烘干輪鼓風，高溫腔內溫度為47-50°C，中溫腔內溫度為43-47°C，低溫腔內溫度為40-43°C，打開靠近進料平臺位置的蓋板，將裝入肉脯的網狀擠壓夾裝入相鄰兩分隔板之間的烘干區內，鯉魚調理肉脯隨著烘干輪轉動依次經過高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔的吹風干燥；第三步:鯉魚調理肉脯隨著烘干輪轉動到出料平臺位置后，蓋板打開，裝有鯉魚調理肉脯的網狀擠壓夾受重力作用自動向下滑落到出料平臺上，完成鯉魚調理肉脯的干燥，烘干輪每1.5-2小時轉一圈，烘干輪的每一個烘干區經過進料平臺時均裝入帶鯉魚調理肉脯的網狀擠壓夾，烘干輪的每一個烘干區經過出料平臺時均落下帶鯉魚調理肉脯的網狀擠壓夾。作為優選，鯉魚調理肉脯在裝入網狀擠壓夾之前，在網狀擠壓夾內攤上紗布，然后將鯉魚調理肉脯攤平在紗布上后，將紗布邊緣向內蓋在鯉魚調理肉脯上，使鯉魚調理肉脯完全包覆在紗布內。鯉魚調理肉脯完全包覆在紗布內防止鯉魚調理肉脯夾緊后出現變形。與現有技術本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種鯉魚調理肉脯加工裝置，其特征是，包括支架、安裝在支架上的鼓風管和烘干輪，鼓風管內同軸設有連接柱，連接柱和鼓風管內壁之間設有四塊隔離板，隔離板將鼓風管分隔成高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔，高溫腔、中溫腔、低溫腔內均設有電熱絲，高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔內均設有溫度檢測器，高溫腔、中溫腔、低溫腔、常溫腔均通過管道連接鼓風機，烘干輪包括連接套環、均布設置在連接套環外壁上的若干個分隔板，分隔板和連接套環軸線平行設置，相鄰兩分隔板之間構成烘干區，相鄰兩分隔板外端之間可開合連接有蓋板，烘干區內裝有用于夾持擠壓肉脯的網狀擠壓夾，連接柱前端和支架之間可轉動連接有轉軸，轉軸后端傳動連接驅動電機輸出軸，連接套環可軸向移動套接在轉軸上，烘干輪前端密封貼合在鼓風管后端；支架上靠近烘干輪下端的一側安裝有出料平臺，出料平臺朝向鼓風管常溫腔設置，支架上出料平臺上方安裝有進料平臺，進料平臺朝向鼓風管常溫腔和高溫腔之間設置；網狀擠壓夾包括兩片網狀的夾板，兩夾板一端鉸接在一起，下方夾板上表面開口邊緣以及左右邊緣均設有向上凸起的限位翻邊，兩夾板鉸接位置安裝有扭簧，兩夾板外表面上均連接有U形把手，U形把手均凸出夾板外端。...
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：梁佳，謝超，
申請(專利權)人：浙江海洋學院，
類型：發明
國別省市：浙江;33
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