本實用新型專利技術涉及一種全自動酥餅機，目的在于提供一種集成、高效的全自動酥餅機。酥餅機包括順序布置的成型裝置和烤箱，成型裝置的出料口與烤箱進料門之間通過輸送機構相連接；所述輸送機構由輸送電機驅動；所述烤箱上設置控制器，烤箱進料門上設置電控啟閉機構，成型裝置出料口設置探測器；所述探測器、輸送電機、電控啟閉機構與控制器電性連接。本實用新型專利技術提供的全自動酥餅機，經過成型裝置自動成型，然后經輸送機構自動輸送到烤箱，烤制為成品后人工取出即可。全自動控制，操作簡單方便，生產效率高，還避免了人員操作帶來的衛生、安全管理隱患。
【技術實現步驟摘要】
本技術涉及食品加工領域，尤其涉及一種加工酥餅的設備。
技術介紹
鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經典點心代表。加工時先以面粉和面、發酵、二次發酵，然后加入鮮花為主料的餡子、成型、焙烤獲得。現有技術中各個加工工序采用單獨設備進行，和面、成型等采用手工完成，勞動強度大，生產效率低。食品衛生安全也得不到保障。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種集成性、高效率的的全自動酥餅機。為實現上述目的，本技術采用的技術方案是:一種全自動酥餅機，包括順序布置的成型裝置和烤箱，成型裝置的出料口與烤箱進料門之間通過輸送機構相連接；所述輸送機構由輸送電機驅動；所述烤箱上設置控制器和報警器，烤箱進料門上設置電控啟閉機構，成型裝置的出料口設置探測器；所述探測器、輸送電機、電控啟閉機構、報警器及烤箱內部的加熱器與控制器電性連接。優選的，所述烤箱包括箱體，箱體上部設置出風口，箱體內下部設置加熱器和風機，風機對應于加熱器正下方設置，加熱器上方設置多層容納待烘烤食品托盤的托架；所述的加熱器包括電加熱條，電加熱條上方均勻設置散熱翅片，電加熱條的長度方向垂直于散熱翅片的板面設置；電加熱條正下方設置導流體；該導流體呈尖端反向布置的圓錐結合狀，導流體的高度為風機出風口到電加熱條距離的3/5-9/10，導流體的最大水平截面尺寸為電加熱條覆蓋面積的1/5-3/5。優選的，所述烤箱的箱體壁外部設置保溫結構，該保溫結構包括直接包裹箱體壁的內保溫層，向外依次是骨架支撐層、外保溫層、金屬外殼；所述的骨架支撐層由低導熱系數的硬質板塊拼接構成，硬質板塊上均勻布置通孔，其內填充保溫泡沫。本技術的有益效果是:本技術提供的全自動酥餅機，經過成型裝置自動成型，然后經輸送機構自動輸送到烤箱，烤制為成品后人工取出即可。全自動控制，操作簡單方便，生產效率高，還避免了人員操作帶來的衛生、安全管理隱患。并通過導流體分散風機出風均勻流向電加熱條，再經與電加熱條垂直布置的散熱翅片分散。保證了熱風均勻地分布到整個箱體內部，加熱待烘焙食品。【附圖說明】圖1為本技術的結構示意圖；圖2為烤箱的剖視結構示意圖；圖3為圖1中A的局部放大圖。【具體實施方式】如圖1所示的全自動酥餅機，包括順序布置的成型裝置20和烤箱10，成型裝置20的出料口與烤箱進料門9之間通過輸送機構30相連接；所述輸送機構30由輸送電機31驅動；所述烤箱10上設置控制器17和報警器19，烤箱進料門9上設置電控啟閉機構18，成型裝置20的出料口設置探測器21 ;所述探測器21、輸送電機31、電控啟閉機構18、報警器19及烤箱10內部的加熱器4與控制器17電性連接。工作時，探測器21檢測到成型裝置20有出料則將信號傳遞到控制器17，控制器17控制輸送電機31運轉，帶動輸送機構30輸送或暫存放有待烤食品的托盤。同時控制器17控制加熱器4烤焙烤箱10內的食品。完成后，控制器17輸出信號，打開烤箱進料門9，同時通過報警器19提示人工出料，然后輸送機構30將再送入一托盤食品進入烤箱10烘烤，如此循環往復。可以高效，方便地烘烤食品。現有技術中單獨的成型裝置20或成型設備已經有很多，并且根據產品的形狀、尺寸等合理選擇。本專利的改進除了組合集成性自動化成套設備，還對烤箱10的結構進行了改進。結合圖2、3所示的烤箱10，包括箱體1，箱體I上部設置出風口 8，箱體I內下部設置加熱器4和風機3，風機3對應于加熱器4正下方設置；加熱器4上方設置多層容納待烘烤食品托盤的托架2。風機3將加熱器4產生的熱量分散在箱體I內用于加熱食品，并從出風口 8溢出實現箱體I內風壓平衡。本技術改進了熱風分散的設計:所述的加熱器4包括電加熱條5，電加熱條5例如是電加熱棒或者整體布置為長條狀電加熱絲。電加熱條5上方均勻設置散熱翅片6，電加熱條5的長度方向垂直于散熱翅片6的板面設置。電加熱條5正下方設置導流體7，該導流體7呈尖端反向布置的圓錐結合狀。導流體7的高度為風機3出風口到電加熱條5距離的3/5-9/10，優選為4/5左右。導流體7的最大水平截面尺寸為電加熱條5覆蓋面積的1/5-3/5。也就是導流體7中部的水平投影面積為電加熱條5覆蓋面積的1/5-3/5，通常為2/5。進一步的改進:所述箱體I的箱體壁11通常是金屬材料制成。箱體壁11外部設置保溫結構。該保溫結構包括直接包裹箱體壁11的內保溫層12，向外依次是骨架支撐層、外保溫層14、金屬外殼15 ;所述的骨架支撐層由低導熱系數的硬質板塊13拼接構成，硬質板塊13上均勻布置通孔，其內填充保溫泡沫16。優選所述的硬質板塊13通過榫卯結構拼接，所述的通孔呈正六邊形或菱形或圓形。內保溫層12和外保溫層14材料例如為聚氨酯材料或硅酸鹽材料，厚度一般都在2-5_之間。骨架支撐層的硬質板塊13為通常的塑料制成，塑料都具有良好的絕熱形，并且比單純保溫泡沫更好的結構強度。又較金屬密度低，重量輕。保溫泡沫16的材質也有很多可供選擇。通常骨架支撐層整體厚度在8-20_。這樣金屬外殼15和箱體壁11通常都可以比現有技術中更薄，厚度0.1-0.5mm左右。采用本技術的結構之后，因為有骨架支撐層的設置，保溫層整體結構穩定牢固，避免使用后保溫材料位移、變形，影響保溫效果。同時箱體I整體結構牢固，還可以降低箱體壁11厚度，減輕設備總重量。非均勻的保溫層狀材料結構可以進一步降低導熱，提高保溫效果。因此采用本技術的技術方案可以達到節能降耗，降低制造、使用成本的目 O的【主權項】1.一種全自動酥餅機，其特征在于:包括順序布置的成型裝置(20)和烤箱(10)，成型裝置(20 )的出料口與烤箱進料門(9 )之間通過輸送機構(30 )相連接；所述輸送機構(30 )由輸送電機(31)驅動；所述烤箱(10 )上設置控制器(17 )和報警器(19 )，烤箱進料門(9 )上設置電控啟閉機構(18)，成型裝置(20)的出料口設置探測器(21);所述探測器(21)、輸送電機(31)、電控啟閉機構(18 )、報警器(19 )及烤箱(10 )內部的加熱器(4)與控制器(17 )電性連接。2.根據權利要求1所述的一種全自動酥餅機，其特征在于，所述烤箱包括箱體(I)，箱體(I)上部設置出風口( 8 )，箱體(I)內下部設置加熱器(4 )和風機(3 )，風機(3 )對應于加熱器(4)正下方設置，加熱器(4)上方設置多層容納待烘烤食品托盤的托架(2);所述的加熱器(4)包括電加熱條(5)，電加熱條(5)上方均勻設置散熱翅片(6)，電加熱條(5)的長度方向垂直于散熱翅片(6)的板面設置；電加熱條(5)正下方設置導流體(7);該導流體(7)呈尖端反向布置的圓錐結合狀，導流體(7)的高度為風機(3)出風口到電加熱條(5)距離的3/5-9/10，導流體(7)的最大水平截面尺寸為電加熱條(5)覆蓋面積的1/5-3/5。3.根據權利要求1所述的一種全自動酥餅機，其特征在于，所述烤箱(10)的箱體壁(11)外部設置保溫結構，該保溫結構包括直接包裹箱體壁(11)的內保溫層(12)，向外依次是骨架支撐層、外保溫層(14)、金屬外殼(15);所述的骨架支撐層由低導熱系數的硬質板塊(13)拼接構成，硬質板塊(13)本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種全自動酥餅機，其特征在于：包括順序布置的成型裝置（20）和烤箱（10），成型裝置（20）的出料口與烤箱進料門（9）之間通過輸送機構（30）相連接；所述輸送機構（30）由輸送電機（31）驅動；所述烤箱（10）上設置控制器（17）和報警器（19），烤箱進料門（9）上設置電控啟閉機構（18），成型裝置（20）的出料口設置探測器（21）；所述探測器（21）、輸送電機（31）、電控啟閉機構（18）、報警器（19）及烤箱（10）內部的加熱器（4）與控制器（17）電性連接。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：段建兵，
申請(專利權)人：昆明大華園食品有限公司，
類型：新型
國別省市：云南;53
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