一種益生菌微膠囊及其制備方法和應(yīng)用技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種益生菌微膠囊的制備方法，包括以下步驟：1)混合益生菌菌劑的制備；2)中藥提取液的制備；3)均質(zhì)；4)干燥：將步驟3)收集的乳化液采用噴霧冷凍干燥進(jìn)行處理得到微膠囊。本發(fā)明專利技術(shù)還公開了上述制備方法得到的益生菌微膠囊。本發(fā)明專利技術(shù)還公開了益生菌微膠囊在制備飼料添加劑方面的應(yīng)用。本發(fā)明專利技術(shù)的益生菌微膠囊可以改善宿主腸道微環(huán)境，增強(qiáng)宿主的抗病能力，另外本發(fā)明專利技術(shù)通過(guò)噴霧冷凍干燥進(jìn)行造粒制備微膠囊，不僅可以降低能耗，保證顆粒完整，提高包埋率，而且能夠大大提高益生菌的存活率。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種益生菌微膠囊及其制備方法和應(yīng)用
本專利技術(shù)涉及一種微膠囊的制備方法，屬于生物醫(yī)藥領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種益生菌 微膠囊及其制備方法和應(yīng)用。
技術(shù)介紹
微膠囊造粒技術(shù)，或稱微膠囊技術(shù)，就是將固體、液體或氣體物質(zhì)包埋、封存在一 種微型膠囊內(nèi)成為一種固體微粒產(chǎn)品的技術(shù)，可以最大限度地保持原有的色、香、味、性能 和生物活性，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的破壞與損失，是一項(xiàng)比較新穎而又發(fā)展迅速的高新技術(shù)。這項(xiàng) 技術(shù)已在制藥、食品、飼料、精細(xì)化工、照相材料以及機(jī)械制造等領(lǐng)域得到應(yīng)用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
專利技術(shù)目的：針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本專利技術(shù)的第一個(gè)目的是提供一種益生菌微 膠囊的制備方法。 技術(shù)方案：為實(shí)現(xiàn)上述專利技術(shù)的目的，本專利技術(shù)采用的技術(shù)方案是：一種益生菌微膠 囊的制備方法，包括以下步驟： 1)混合益生菌菌劑的制備：將各種益生菌各自接種、發(fā)酵培養(yǎng)，使其發(fā)酵液活菌 濃度達(dá)到10 8cfu/g獲得菌液；將上述菌液按一定比例混合，離心后得到菌體沉淀，用5倍滅 菌蒸餾水重懸菌體得到混合益生菌菌液備用； 2)中藥提取液的制備：按石榴皮60?70%、槐樹花20?30%、雞內(nèi)金10?20% 粉碎并混合均勻，加入10倍的水，煎煮濃縮至Ig中藥Iml提取液，降溫過(guò)濾待用； 3)均質(zhì)：按70-85%混合益生菌菌液、5-10%益生元、5-10%中藥提取液和5-10% 脫脂奶粉混合，高速均質(zhì)器進(jìn)行混勻，得到芯材；將4%海藻酸鈉、2%大豆蛋白或乳清蛋白 加入蒸餾水中混合，加入芯材充分混勻得到乳化液； 4)干燥：將步驟3)收集的乳化液采用噴霧冷凍干燥進(jìn)行處理得到微膠囊。 上述益生菌為釀酒酵母、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、 屎腸球菌、嗜酸乳桿菌中的一種或多種。 上述益生元為寡糖，包括果寡糖、甘露寡糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚殼聚糖、 殼寡糖、菊粉中的一種或多種。 上述噴霧冷凍干燥的具體參數(shù)為：噴嘴口徑：0.4mm，加料速率20ml/min，進(jìn)風(fēng)量 為12001/h，初始冷凍溫度為-60°C。 上述噴霧冷凍干燥中從初始冷凍溫度-60°C冷凍5h后在2h內(nèi)逐漸升高為-50°C， 然后在2h內(nèi)升高到-30°C并維持20h，在2h內(nèi)升溫至(TC維持10h，然后再緩慢升溫至KTC 并維持IOh即可得到微膠囊干粉顆粒。 上述的制備方法制備得到的益生菌微膠囊。 上述的益生菌微膠囊在制備飼料添加劑方面的應(yīng)用。 有益效果：本專利技術(shù)制備方法中壁材包裹益生菌，海藻酸鈉可以提高益生菌對(duì)胃蛋 白酶等的耐受能力，蛋白質(zhì)壁材可以提尚益生菌對(duì)胃酸等的耐受能力，兩者結(jié)合大大提尚 進(jìn)入腸道的活菌數(shù)；芯材中的脫脂奶粉可以提高益生菌對(duì)環(huán)境的耐受力，減少生產(chǎn)加工和 運(yùn)輸貯藏中益生菌的損失；芯材中的益生元可以刺激有益菌群的生長(zhǎng)。該益生菌微膠囊可 以改善宿主腸道微環(huán)境，增強(qiáng)宿主的抗病能力，另外本專利技術(shù)通過(guò)噴霧冷凍干燥進(jìn)行造粒制 備微膠囊，不僅可以降低能耗，保證顆粒完整，提高包埋率，而且能夠大大提高益生菌的存 活率。 【具體實(shí)施方式】 實(shí)施例1 :含益生元和中藥提取物的嗜酸乳桿菌與釀酒酵母混合微膠囊的制備 按石榴皮700g、槐樹花200g、雞內(nèi)金IOOg粉碎并混合均勻，加入IOL水，煎煮濃縮 至1L，降溫過(guò)濾待用。將嗜酸乳桿菌種子液按1 %的接種量接種發(fā)酵培養(yǎng)基，在37°C、IOOr/ min條件下，培養(yǎng)活菌濃度達(dá)到108cfu/g，將釀酒酵母種子液按1 %的接種量接種發(fā)酵培養(yǎng) 基，在37°C、lOOr/min培養(yǎng)活菌濃度達(dá)到108cfu/g，按1:1的比例將兩種菌液混合離心，用5 倍滅菌蒸餾水將所得菌體沉淀重懸。將7. 5L混合益生菌菌液（終濃度為75% )、IL中藥提 取液（終濃度為10% )、1L濃度為lKg/L的果寡糖的懸濁液（終濃度為10% )和0· 5L濃 度為lKg/L脫脂奶粉的懸濁液（終濃度為5% )混合，高速均質(zhì)器進(jìn)行混勻，得到芯材；將 1200g海藻酸鈉（終濃度為4% )、600g大豆蛋白（終濃度為2% )溶于30L蒸餾水中，加 入芯材充分混勻得到乳化液；將乳化液采用噴霧冷凍干燥進(jìn)行處理得到微膠囊。噴霧冷凍 干燥的具體參數(shù)為：噴嘴口徑：〇. 4mm，加料速率20ml/min，進(jìn)風(fēng)量為12001/h，初始冷凍溫 度為-60°C。噴霧冷凍干燥中從初始冷凍溫度_60°C冷凍5h后在2h內(nèi)逐漸升高為-50°C， 然后在2h內(nèi)升高到-30°C并維持20h，在2h內(nèi)升溫至(TC維持10h，然后再緩慢升溫至KTC 并維持IOh即可得到微膠囊干粉顆粒。 對(duì)比例1 :不含益生元和中藥提取物的嗜酸乳桿菌與釀酒酵母混合微膠囊的制備 將嗜酸乳桿菌種子液按1 %的接種量接種發(fā)酵培養(yǎng)基，在37°C、lOOr/min條件下， 培養(yǎng)活菌濃度達(dá)到108cfu/g，將釀酒酵母種子液按1%的接種量接種發(fā)酵培養(yǎng)基，在37°C、 100r/min培養(yǎng)活菌濃度達(dá)到10 8cfu/g，按1:1的比例將兩種菌液混合離心，用5倍滅菌蒸 餾水將所得菌體沉淀重懸。將IOL混合益生菌菌液、500g脫脂奶粉混合，高速均質(zhì)器進(jìn)行 混勻，得到芯材；將1200g海藻酸鈉（終濃度為4% )、600g大豆蛋白（終濃度為2% )溶于 30L蒸餾水中，加入芯材充分混勻，通過(guò)Equl微膠囊發(fā)生器，并滴加0.4mol/L CaCl2，固化 35min，過(guò)濾收集微膠囊。 實(shí)施例2含益生元和中藥提取物的嗜酸乳桿菌與屎腸球菌混合微膠囊的制備 [0021 ] 按石榴皮700g、槐樹花200g、雞內(nèi)金IOOg粉碎并混合均勻，加入IOL水，煎煮濃縮 至1L，降溫過(guò)濾待用。將嗜酸乳桿菌種子液按1 %的接種量接種發(fā)酵培養(yǎng)基，在37°C、IOOr/ min條件下，培養(yǎng)活菌濃度達(dá)到108cfu/g ;將屎腸球菌種子液按1 %的接種量接種發(fā)酵培養(yǎng) 基，在37°C、lOOr/min培養(yǎng)活菌濃度達(dá)到108cfu/g，按1:1的比例將兩種菌液混合離心，用5 倍滅菌蒸餾水將所得菌體沉淀重懸。將8L混合益生菌菌液（終濃度為8% )、0. 75L中藥提 取液（終濃度為7. 5% )、0· 75L濃度為lKg/L的果寡糖懸濁液（終濃度為7. 5% )和0· 5L 濃度為lKg/L脫脂奶粉懸濁液（終濃度為5% )混合，高速均質(zhì)器進(jìn)行混勻，得到芯材；將 1200g海藻酸鈉（終濃度為4% )、600g大豆蛋白（終濃度為2% )溶于30L蒸餾水中，加 入芯材充分混勻得到乳化液；將乳化液采用噴霧冷凍干燥進(jìn)行處理得到微膠囊。噴霧冷凍 干燥的具體參數(shù)為：噴嘴口徑：〇. 4mm，加料速率20ml/min，進(jìn)風(fēng)量為12001/h，初始冷凍溫 度為-60°C。噴霧冷凍干燥中從初始冷凍溫度_60°C冷凍5h后在2h內(nèi)逐漸升高為-50°C， 然后在2h內(nèi)升高到-30°C并維持20h，在2h內(nèi)升溫至(TC維持10h，然后再緩慢升溫至KTC 并維持IOh即可得到微膠囊干粉顆粒。 對(duì)比例2不含益生元和中藥提取物的嗜酸乳桿菌與屎腸球菌混合微膠囊的制備 將嗜酸乳桿菌種子液按1 %的接種量接種發(fā)酵培養(yǎng)基，在37°C、lOOr/min條件下， 培養(yǎng)活菌濃度達(dá)到108cfu/g ;將屎腸球菌本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：1)混合益生菌菌劑的制備：將各種益生菌各自接種、發(fā)酵培養(yǎng)，使其發(fā)酵液活菌濃度達(dá)到108cfu/g獲得菌液；將上述菌液按一定比例混合，離心后得到菌體沉淀，用5倍滅菌蒸餾水重懸菌體得到混合益生菌菌液備用；2)中藥提取液的制備：按石榴皮60～70％、槐樹花20～30％、雞內(nèi)金10～20％粉碎并混合均勻，加入10倍的水，煎煮濃縮至1g中藥1ml提取液，降溫過(guò)濾待用；3)均質(zhì)：按70?85％混合益生菌菌液、5?10％益生元、5?10％中藥提取液和5?10％脫脂奶粉混合，高速均質(zhì)器進(jìn)行混勻，得到芯材；將4％海藻酸鈉、2％大豆蛋白或乳清蛋白加入蒸餾水中混合，加入芯材充分混勻得到乳化液；4)干燥：將步驟3)收集的乳化液采用噴霧冷凍干燥進(jìn)行處理得到微膠囊。

【技術(shù)特征摘要】
1. 一種益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： 1) 混合益生菌菌劑的制備：將各種益生菌各自接種、發(fā)酵培養(yǎng)，使其發(fā)酵液活菌濃度 達(dá)到108cfu/g獲得菌液；將上述菌液按一定比例混合，離心后得到菌體沉淀，用5倍滅菌蒸 餾水重懸菌體得到混合益生菌菌液備用； 2) 中藥提取液的制備：按石榴皮60?70%、槐樹花20?30%、雞內(nèi)金10?20%粉碎 并混合均勻，加入10倍的水，煎煮濃縮至lg中藥lml提取液，降溫過(guò)濾待用； 3) 均質(zhì)：按70-85%混合益生菌菌液、5-10%益生元、5-10%中藥提取液和5-10%脫脂 奶粉混合，高速均質(zhì)器進(jìn)行混勻，得到芯材；將4%海藻酸鈉、2%大豆蛋白或乳清蛋白加入 蒸餾水中混合，加入芯材充分混勻得到乳化液； 4) 干燥：將步驟3)收集的乳化液采用噴霧冷凍干燥進(jìn)行處理得到微膠囊。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，所述益生菌為釀酒 酵母、枯草芽孢桿菌、蠟樣...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張志成，張旭，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：金陵科技學(xué)院，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：江蘇;32