具有可清洗的可拆卸容器的往復運動式食物切割設備制造技術

本發明專利技術涉及一種食物切割設備，所述食物切割設備包括：框架（1），其界定工作室（98），所述工作室（98）集成有切割區域（4）；蓋（6），其具有食物導入管（5）；切割工具（10），其按照直線往復運動活動；所述切割工具（10）的操縱機構（36），其包括傳動系統（40），所述傳動系統（40）具有連接部件（37），所述連接部件（37）驅動所述切割工具（10）的驅動部件（35），根據本發明專利技術，所述工作室（98）收容可拆卸的中間貯器（9），所述可拆卸的中間貯器（9）形成導軌件（99），在所述導軌件（99）的內部，活動的所述切割工具（10、10’、10’’）可以平移移動，所述導軌件（99）具有兩個通過底板（91）連接的側邊沿（92），所述底板（91）一方面具有用于使所述連接部件（37）和/或所述驅動部件（35）通過的縫隙（97），并且另一方面在所述切割區域（4）處具有已切割食物下落窗（94）。

【技術實現步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術涉及一種食物切割設備，所述食物切割設備包括：框架（1），其界定工作室（98），所述工作室（98）集成有切割區域（4）；蓋（6），其具有食物導入管（5）；切割工具（10），其按照直線往復運動活動；所述切割工具（10）的操縱機構（36），其包括傳動系統（40），所述傳動系統（40）具有連接部件（37），所述連接部件（37）驅動所述切割工具（10）的驅動部件（35），根據本專利技術，所述工作室（98）收容可拆卸的中間貯器（9），所述可拆卸的中間貯器（9）形成導軌件（99），在所述導軌件（99）的內部，活動的所述切割工具（10、10’、10’’）可以平移移動，所述導軌件（99）具有兩個通過底板（91）連接的側邊沿（92），所述底板（91）一方面具有用于使所述連接部件（37）和/或所述驅動部件（35）通過的縫隙（97），并且另一方面在所述切割區域（4）處具有已切割食物下落窗（94）?！緦＠f明】具有可清洗的可拆卸容器的往復運動式食物切割設備
本專利技術涉及手動或電動家用切割設備的
，該切割設備也被稱為曼陀林切片機(mandoline)，用于通過切割工具的往復運動將食物特別是切割成薄片或細絲。
技術介紹
申請CN101229020提出了一種線性家用切割設備，所述設備包括框架，所述框架界定工作室，所述工作室集成有切割區域，所述切割區域相對于所述框架固定。所述設備還包括待切割食物導入管，所述導入管由嵌設在所述框架上的可拆卸蓋承載并位于所述切割區域的上方，相對于所述切割區域固定，并且所述導入管沿著方向△延伸。所述可拆卸蓋則關閉所述工作室的上部。最后，所述設備具有切割工具，所述切割工具相對于所述框架在所述切割區域內活動。所述活動的切割工具通過電動操縱機構在與所述導入管的延伸方向大致垂直的切割平面內按照往復運動移動。所述操縱機構包括偏心輪，所述偏心輪由所述電動機驅動旋轉。該輪的偏心指在與滑架連成一體的窗內移動，所述滑架與用于與所述切割工具連接的連接部件連接，使得所述輪的旋轉被轉換成所述連接部件的平移。所述操縱機構由電動機驅動，所述電動機通過由所述框架承載的開關被控制。這種線性家用切割設備則允許將食物切割成薄片或者還有對食物進行擦絲以便形成細絲。然而，該設備具有的缺點是不便于清洗。
技術實現思路
因此，顯然需要一種更便于清洗的電動曼陀林切片機(mandoline)類型的家電設備。為了達到該目的，本專利技術涉及一種食物切割設備，所述食物切割設備包括:框架，其界定工作室，所述工作室集成有切割區域并在所述切割區域處朝下打開；蓋，其活動地安裝在所述框架上，所述蓋具有待切割食物的導入管，所述導入管位于所述切割區域的上方，并且所述蓋在上部關閉所述工作室；切割工具，其相對于所述框架至少在所述切割區域內按照直線往復運動在切割平面內活動；所述切割工具的操縱機構，其包括傳動系統，所述傳動系統具有驅動部件，所述驅動部件驅動所述切割工具的連接部件。根據本專利技術，所述工作室收容可拆卸的中間貯器，所述可拆卸的中間貯器形成導軌件，在所述導軌件的內部，所述活動的切割工具可以平移移動，所述導軌件具有兩個通過底板連接的側邊沿，所述底板一方面具有用于使所述連接部件和/或所述驅動部件通過的縫隙，并且另一方面在所述切割區域處具有已切割食物下落窗。這種可拆卸的中間貯器的實施便于清洗所述設備。事實上，所述可拆卸的中間貯器避免切割汁液和切割顆粒弄臟所述工作室的壁，這些壁保持干凈或者至少很少弄臟。因此，在使用后，只需取出可拆卸的中間貯器并對其清洗即可。因此，可以保護包括電氣部分并且不能用大量水清洗的所述設備的所述框架免受食物濺射。根據本專利技術的一個有利實施方式，周邊裙部沿著所述窗設置，所述周邊裙部朝下延伸，同時界定已切割食物下落開口。所述已切割食物下落開口因此位于所述已切割食物下落窗的下方。這種周邊裙部的實施允許良好地疏導切割汁液并避免所述切割汁液在其流淌時流動到所述可拆卸的中間貯器和所述工作室的所述底板之間。根據該實施方式的一個特征，所述開口具有比所述窗的通過截面小的通過截面。該特征允許限制通過下部接觸到所述切割區域，以便減少由于與運動中的所述活動切割工具接觸而受傷的危險。根據所述有利實施方式的另一特征:所述框架包括軀干和頭部，所述軀干用于放置在支撐物上，所述頭部相對于所述軀干懸伸地延伸，并且在所述頭部內配設有所述工作室，以使所述切割區域相對于所述軀干側向偏移，所述周邊裙部在位于所述軀干的側部的區域內包括擋板，所述擋板用于限制食物或汁液濺射到所述軀干上。根據該特征的一個變型例，所述擋板具有比所述周邊裙部的其余部分的高度大的高度。根據該特征的另一變型例，所述擋板從所述窗開始延伸，同時朝所述開口會聚。根據該特征的又一變型例，所述擋板具有朝所述窗取向的凹面。根據本專利技術的一個變型例，所述軀干具有朝所述切割區域取向的凹面。本專利技術的該布置允許便于將圓形容器定位在所述已切割食物下落開口下面。根據本專利技術的一個特征，所述可拆卸的中間貯器包括食物根部收納盆(cuvettede reception de talon d’ aliments),所述盆相對于所述窗配置在所述縫隙的對面。本專利技術還涉及一種食物切割設備，所述食物切割設備包括:框架，其界定工作室，所述工作室集成有切割區域并在所述切割區域處朝下打開；蓋，其活動地安裝在所述框架上，所述蓋具有待切割食物的導入管，所述導入管位于所述切割區域的上方，并且所述蓋在上部關閉所述工作室；切割工具，其相對于所述框架至少在所述切割區域內且按照直線往復運動在切割平面內活動；所述活動切割工具的操縱機構，其包括傳動系統，所述傳動系統具有驅動部件，所述驅動部件驅動所述切割工具的連接部件，根部收納盆，其與切割區域相鄰。在這種構成中，所述設備不必包括所述可拆卸的中間貯器，并且所述盆可以是可拆卸的或者是所述框架I的組成部分。優選地，所述盆相對于所述切割區域位于所述驅動部件的對面。根據本專利技術的一個實施方式，所述食物切割設備的特征在于:所述操縱機構包括電動機,所述電動機與所述傳動系統相連，所述蓋可以在所述框架上安置在鎖定位置中，在所述鎖定位置中，所述蓋覆蓋所述工作室，以便不會從所述設備的上部接觸到所述切割區域和所述切割工具，并且，所述設備包括所述電動機的控制機構，所述控制機構包括安置在所述蓋上的控制部件并適合于使對所述控制部件的動作允許當所述蓋在鎖定位置時起動所述電動機。因此，所述可鎖定的蓋和所述控制機構的組合實施允許當所述蓋未合適地安置在所述框架上時阻止所述電動機的意外起動。于是大大地減少了當所述切割工具由所述電動機致動時與所述切割工具的意外接觸而產生的嚴重受傷危險。根據一個有利實施方式:所述蓋在所述鎖定位置和解鎖位置之間活動，在所述解鎖位置中，可以取下所述蓋，以便可以至少接觸到所述切割區域，所述電動機的控制機構適合于使的對所述控制部件的動作不允許當所述蓋在解鎖位置時起動所述電動機。換句話說，所述蓋可以在所述框架上在鎖定位置和解鎖位置之間移動，在所述解鎖位置中，所述設備不再工作，并且所述蓋從所述解鎖位置起可以進一步移動用于可接觸到所述切割工具。根據本專利技術的一個實施方式:所述控制機構包括開關，所述開關位于所述設備的所述框架內，所述開關通過布置本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種食物切割設備，所述食物切割設備包括：框架（1），其界定工作室（98），所述工作室（98）集成有切割區域（4）并在所述切割區域（4）處朝下打開；蓋（6），其活動地安裝在所述框架（1）上，所述蓋（6）具有待切割食物導入管（5），所述待切割食物導入管（5）位于所述切割區域（4）的上方，并且所述蓋（6）在上部關閉所述工作室（98）；切割工具（10、10’、10’’），其相對于所述框架（1）至少在所述切割區域（4）內按照直線往復運動在切割平面（C）內活動；所述切割工具（10、10’、10’’）的操縱機構（36），其包括傳動系統（40），所述傳動系統（40）具有驅動部件（37），所述驅動部件（37）驅動所述切割工具（10、10’、10’’）的連接部件（35），其特征在于，所述工作室（98）收容可拆卸的中間貯器（9），所述可拆卸的中間貯器（9）形成導軌件（99），在所述導軌件（99）的內部，活動的所述切割工具（10、10’、10’’）可平移移動，所述導軌件（99）具有兩個通過底板（91）連接的側邊沿（92），所述底板（91）一方面具有用于使所述連接部件（35）和/或所述驅動部件（37）通過的縫隙（97），并且另一方面在所述切割區域（4）處具有已切割食物下落窗（94）。...

【技術特征摘要】
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【專利技術屬性】
技術研發人員：雷吉斯·西普里，帕斯卡·佩德里科，文森特·瓦利諾，
申請(專利權)人：SEB公司，
類型：發明
國別省市：法國;FR