一種天然酶水解魚貝蛋白的方法包括：魚貝肉：蝦頭＝１∶０．５－１．５比例混合魚貝肉和蝦頭，加入１－３倍重量水混合破碎得勻漿液；所得勻漿液在４０－７０℃下攪拌３－６小時；加入步驟２的物料重量５－１０％的植物蛋白酶，攪拌１－２小時；過濾去渣。...