本發明公開了一種從含蛋白廢水中回收蛋白的方法，其先將含蛋白廢水通過初步凈化除雜，加酸和／或堿調節ｐＨ后加入天然絮凝劑褐藻膠，攪拌、靜置，再經離心或自然沉降分離獲得蛋白沉淀，最后將蛋白沉淀進行干燥即可獲得溶解性強、天然安全的回收蛋白。本發...

一種全蟹系列制品的分割加工方法，屬淡水蟹肉加工技術領域。其目的是提供一種能夠保持局部蟹體肉的原本形狀，同時能夠充分回收分割加工過程中棄廢的可食部分的全蟹系列制品的分割加工方法。其技術要點是：將經清洗和蒸煮后的全蟹依次經蟹腿的分割加工、蟹...

一種蟹黃粉及其制備方法屬淡水蟹肉加工技術領域。其目的是從提高蟹肉的整體利用價值和產品的營養價值角度出發，提供一種利用淡水蟹黃和蟹分割加工中產生的碎肉下腳料為原料制備的營養組成和產品配料更為合理的蟹黃粉及其制備方法。其蟹黃粉由下述重量份原...