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本發明涉及一種東江鹽焗雞的制作方法，其特征在于包含以下步驟：1)準備走地雞(1只，約2斤)、粗海鹽(6包，每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小塊)、白紙(1張)、精鹽(1湯匙)、孜然粉(1/2湯匙)，洗凈沙姜切成末，連同1湯匙鹽、1/2湯匙...
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